富硒优质红米冬粘水稻高产栽培技术

闵志标 姚鹏 翦阳 李斌

摘要 桃源县位于湖南省西北部，近年来，富硒优质红米冬粘生产发展迅速，栽培模式有一季中稻、双季晚稻2种。介绍了富硒优质红米冬粘水稻高产栽培技术，包括种子处理、适时播种、适时移栽、田间管理、病虫害防治等方面內容，以期为实现桃源县域富硒优质红米冬粘产量的增长提供技术参考。

关键词 水稻；红米冬粘；优质；富硒；栽培技术

中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）04-0024-02

湖南省政府2006年12月启动全民补硒工作项目不久，桃源县于2007年初就制定并下发了《关于促进富硒农业发展意见》。由于桃源县是全国硒资源大县，便提出了开发富硒特色产业、打造中国富硒农产品基地县的发展目标。硒是对抗多种疾病的万能剂，它对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。为此，硒被科学家誉为“生命的神奇元素”“一个主宰生命的微量元素”。富硒优质红米冬粘贵在含硒，大米的硒含量适度提高后，其可溶性糖分、多种人体必需的磷、钾、钙、镁、铁等矿物质元素和多种维生素都相应提高，是天然的“黄金搭档”，而且风味浓、口感好，既符合食品营养的平衡，也符合人体健康的要求[1]。

红米冬粘属籼型常规稻，在长江中下游作双季晚稻种植，全生育期115 d。该品种株型较矮，株高98.5 cm，株型紧凑，茎秆粗壮，叶片挺直，分蘖强，有效穗数多，结实率高，落色好，产量高，米质优，口感佳，很适合人们的口味。2013年桃源县引种在青林、深水港、浯溪河等乡镇列入增硒降镉科研课题试种成功。主要优势：一是产量高（6 750～7 500 kg/hm2）。20世纪70年代红米冬粘产量只有3 750～4 500 kg/hm2；二是米质优、口感佳、米价高，适合消费者食用；三是抗性好；四是可年年留作种用，只需提纯复壮，精心穗选，不需每年购买种子，节约成本；五是既可作双季晚稻种植，也可作中稻区一季中稻栽培。

为夺取富硒优质红米冬粘高产丰收，现将桃源县富硒优质红米冬粘高产栽培技术总结如下。

1 种子处理

大田用种量育苗移栽为30 kg/hm2、直播为45 kg/hm2，提倡软盘抛秧育苗。浸种前抢晴天将种子翻晒1～2 d，杀死种子表面的病菌，提高种子发芽势。浸种时首先每5 kg水用强氯精1包，浸种10～12 h，再用清水洗净，然后实行三起三落破胸吐芽（稻种白天浸、晚上捞出，连续3 d）[2]。

2 适时播种

根据一季中稻、双季晚稻2种栽培模式，确定播种期，一季中稻或直播中稻最佳播期为5月15—20日；连作撒播油菜田应在4月20日以前播种，双季晚稻6月18—22日播种，秧田播量225～270 kg/hm2，要求备足晚稻秧田，秧田施足人畜肥，精心做好苗床，坚持“四个一”（即一斤种子、一包多效唑、一两清水、堆放一小时）多效唑拌种稀播育壮秧。秧龄严格控制在25～30 d之间。

3 适时移栽

一季中稻6月15—20日移栽，撒播油菜田4月20日直播或5月15日前后移栽，双季晚稻7月18—22日前移栽，密度以20 cm×23～27 cm为宜，插足基本苗，每蔸3～4粒谷（不含分蘖苗）[3]。

4 田间管理

4.1 合理施肥

按常规搞好大田平整，大田施氨基酸有机肥或袁氏复合肥375 kg/hm2（含直播当天的375 kg/hm2），深施基肥。移栽后4～6 d，施尿素112.5 kg/hm2、氨基酸有机肥或袁氏复合肥225 kg/hm2。

直播大田要想做到匀播，必须用食用谷22.5～30.0 kg/hm2炒熟或者煮熟再与种子拌均后播种，播种后一定要压谷，前期防鼠、雀害，后期防倒伏。播种2～3 d后喷施除草剂，秧苗2.0～2.5叶时，再用直播净或稗草一次净除草1次。大田晒板1 d，复浅水撒施尿素37.5～45.0 kg/hm2，待稻苗4.5～5.5叶时，用尿素112.5 kg/hm2、氨基酸有机肥或袁氏复合肥225 kg/hm2；圆脚晒田后视情况巧施壮苞肥[4]。

4.2 水分管理

前期浅水促分蘖，圆脚期切实抓好晒田防倒伏，抽穗扬花期保持足够水分，乳熟期保持干干湿湿。

4.3 科学施好硒锶叶面肥

在水稻生长过程中施用或喷施特别研制的专利技术产品——硒锶叶面肥，将无机硒元素成功导入水稻植物体内，通过水稻自身的生命运动转化为有机营养硒，富集到大米中，使大米中硒含量适度增加，达到国家颁发的富硒食品标准，而又不超过食品限量标准的纯天然的农产品。

施用时期：破口期（即蛇肚皮、田中见穗时）和乳熟期（灌浆初期低头散籽时）。

施用剂量：硒锶叶面肥用量。一是生产硒含量0.2 mg/kg达标的大米，用量60包/hm2（40 g/包）。在抽穗始期—乳熟期一次施用。即每背包式喷雾器每次用硒锶叶面肥30包/hm2，喷450 kg/hm2硒肥水；二是生产硒含量0.5 mg/kg以上的高硒大米，用量90包/hm2，破口期每桶喷水加2包，喷30桶/hm2。乳熟期每喷桶水加1包，喷30桶/hm2。喷时最好选择无风阴天，应在晴天10：00前或在16：00后进行。

使用方法：将硒锶叶面肥用水溶化，加足量的水，加有机硅喷雾助剂，充分搅拌均匀后用喷雾器喷洒在水稻叶片和籽实上。

5 病虫害防治

重点抓好稻卷叶螟，二、三代稻化螟，稻飞虱和纹枯病、稻瘟病、白叶枯病的防治。总的原则：防治卷叶螟，前期不见虫卷叶，后期不见打白旗。防治二、三代稻化螟，前期不见虫钻心，后期不见枯心团。防治稻飞虱，前期不见稻穿眼，后期不见禾死秆。防治纹枯病，前期不见灯火巴，后期不见禾变色；防治稻瘟病，前期不见苗、叶稻瘟，后期不见穗稻瘟；防治白叶枯病，前期不见叶枯边，后期不见枯白叶，同时要注意防治稻曲病。严格把握防治适期、择优选用农药，及时防治。

卷叶螟幼虫2～3龄期，二、三代稻化螟分蘖盛期喷施拿的全、金鸡甲维盐，稻飞虱喷施水稻专用虱灵，三病防治应以强氯精消毒为主。喷施乙蒜素或160万U农用链霉素或井冈霉素加乙蒜素、食盐少许有效防治穗茎稻瘟和稻曲病。

6 参考文献

[1] 袁隆平.实施超级杂交稻“种三产四”丰产工程的建议[J].杂交水稻，2007，22（4）：1.

[2] 胥瑞，陈正平，罗纹，等.花溪红米发展思路及高产高效栽培技术[J].耕作与栽培，2017（1）：63-64.

[3] 唐莉越，李前琦，向花香，等.红米稻柳红占211在广西山区三江县种植表现与高产栽培措施[J].农业科技通讯，2014（3）：168-170.

[4] 郭庆明.优质有色富硒红米高产高效栽培技术[J].江西农业，2017（7）：5.