农村“大支客”

在农村，婚丧嫁娶是经常的大事，不是过年过节时间固定，丰简由己。既然大事，必须“大支”。所谓“大支”，全称叫“大支客”。是乡村意识中民选的非常设职务，职位相对固定。农村人的活动范围相对较小，在村子里形成了相对固定的社交圈子，遇到红白喜事这样仪式感很强的大事，自家人就不一定能够张罗得过来，婚丧嫁娶人家，一般遇事都是当局者迷，心情也纷乱，经验也缺乏，必须要一个德高望重，组织能力很强的人来协调，而“大支客（读kei）”就是这种人，他们应乡村之需而生，世代不绝。

“大支客”在有些农村地区也称为“大执宾”“ 执宾先生”或“问事儿的人”，跟现在的司仪差不多，他们出没于农村的红白喜事，负责整个仪式的策划、调度、人事。

“大支客”首先必须有很高的威信，几乎无劣迹于世，其次必须有很强的策划和组织能力，能驾驭调度复杂的局面，还必须有丰富的社会知识，口才也是不可或缺的，若是家族长辈则更佳，这比选干部更严格。婚丧嫁娶，也是终身大事，选错了“大支客”，也会抱憾终身呢。

先说人品好这一条，只有公认的好人品，主家才放心把大小事务交给他来办理；其次再说口才跟经验，他们必须经历过各种红白喜事，对出现的事情都能得心应手地化解掉，他们德高望重，说话管用，关键时候往那一站，没人敢惹。

农村“大支客”威风八面，但他们的活儿，也不是一般人能干了的。每当有红白喜事前，主家首先找“大支客”来商讨，请哪些人，买多少菜，摆多少桌酒席，抽什么烟合适，喝什么酒划算，还有具体分工，具体程序，还没研究完，家长们就头大了。一致说，一切听你“大支客”的。“大支客”当然也会不负人望，既顾及主家利益、面子，也要来宾满意。

“大支客”还要管着分派人手，谁负责准备碗筷，谁负责做饭洗菜，谁负责端茶倒水，谁负责收礼记账等等都会安排得妥妥的，一桩事儿下来，“大支客”忙里忙外，也不轻松。

若是喜事，择好日子后，待催妆前两天，“大支客”就得来，和厨子一起计划买菜，安排家里帮忙的亲友，去借庄上各家桌椅板凳。请登账的、写对联的，都是先期工作，正日子头一天，即催妆，就得把凉菜卤好，大菜炖熟，厨子近水楼台先得月，“大支客”首先把厨子陪好，厨子多没有“大支客”的素质，一旦不顺心，就会使坏，多一点，少一点，损失就大了。

正日子上午，“大支客”最忙，催促端菜的抓紧上菜，安排来客就座，哪些人坐一起，他得心中有数，年龄、性别、关系好坏都在考虑范围。有矛盾的坐一起，酒一喝高，就会借酒撒气，摔杯子掼碗，甚至大打出手，闹得大家都不愉快。有疏漏怠慢的要赶紧补救，道歉解释，特别是老舅爹这一级，你冷落了他，他会依仗传统特权，他砸你家锅也得忍着。酒席结束，重头戏闭幕，“大支客”就慢慢轻松下来。事情办得好评如潮，圆满成功，家主就千恩万谢，塞条把烟以示重谢。

丧事是突发的，随机的，“大支客”更显水平，紧急策划、指挥，报丧的，买黑布白纱，找厨子，找唢呐班子，找给死者净身穿衣、抬棺材的，以及很多和喜事类似的事情。真是千头万绪，全靠“大支客”。在“开门”那天，即正式吊唁，磕头送花圈，出礼等仪式开始。中午有酒席。档次显然不如喜事酒席，但大家都不计较。这种氛围，喝酒也是无兴致的，除了“酒鬼”。若是喜事酒菜过差，就有评论，“大支客”是被议论的对象之一。

红白喜事都有乞丐掺和，放两个小鞭，要几十倍的回报。他们多是“老江湖”，按江湖规矩来刁难主家，若不答应条件，会召集众多乞丐在你家门前，类似静坐，绝食，喊冤，扰得主家心神不定。为了吉利，又不便发火，来硬的，会更麻烦。“大支客”若是“老相家”，即“老江湖”，会先来几句“春点”，再用粉笔画一人在墙上，要乞丐们给请下来，再问他：家门前几口井？来者若是答得上来，也会知趣而走，若一无所知，“大支客”即可骂道：小“臭春”，还不快滚！乞丐们会心服口服地离开。“大支客”知道他们是“空子”，翻不起大浪。

“大支客”多年老，好像年纪不到50，还没有做“大支客”的。可能这样复杂烦人的工作，毛头小子没耐心，不能胜任的吧。

对于较大的村子，往往一个宗族里就有一个“大支客”，而对于较小的村子，一个村里可能才有一个“大支客”。“ 大支客”一般都是年纪较大的人来担当，他们一干就是几十年，但事过之后跟普通居民一样回归生活。

一般正宗地道的“大支客”是不会收取主家一分钱的，完全是出于热心。但现在受一些职业司仪的影响，农村的老一辈“大支客”隐退后，收钱的“大支客”也出现了。 （张 岩）