规模蛋鸡标准化养殖技术

2018-03-23王同翠

农业知识 2018年7期

近年来，规模养殖发展迅速。但传统粗放养殖模式中存在的鸡场建设不规范、品种结构不合理、粪污无害化处理与利用率低、产品质量安全存在隐患、生物安全体系不健全等问题，与现代蛋鸡产业发展的矛盾日益突出。集成推广标准化蛋鸡场建设、鸡舍环境自动化控制、鸡蛋质量安全控制等规模蛋鸡标准化养殖技术，建立健全以隔离、消毒和防疫为中

心，以人和环境的控制为关键点的蛋鸡场生物安全技术体系，对提升蛋鸡产业发展水平和经济、社会、生态效益，实现蛋鸡产业转型升级意义重大。

推广规模蛋鸡标准化养殖技术，能提高蛋鸡成活率和产蛋量，降低饲料消耗，增加蛋鸡养殖经济、社会和生态效益。商品蛋鸡72周龄死亡率降低2～3个百分点，每只平均产蛋增加0.6～0.8千克。

一、核心技术

良种选择与繁育技术根据不同地区养殖环境条件、生产经营和市场需求特点，因地制宜，分别选择推广海兰褐、罗曼褐、海赛克斯褐、京红1号等高产蛋鸡，苏禽绿壳蛋鸡等特色蛋鸡。并推广应用种鸡本交笼饲养技术和网上平养技术，实行种鸡自然交配，公母比例为1∶10～12，以降低种鸡饲养劳动强度，提高其健康水平。

标准化蛋鸡场建设技术选址应符合各地发展规划和动物防疫要求，交通便利、地势高燥；布局应综合考虑地形地势、主风向、场外道路、河流等自然条件，以及功能分区、生产工艺和防疫管理等要素，分生活管理区、生产区和隔离区。半开放式鸡舍间距为檐高的5倍，密封式鸡舍间距为檐高的2～3倍；鸡舍长度一般为60～120米，跨度由鸡笼和走道宽度确定；养殖设备可选择阶梯式或层叠式鸡笼，尽可能采用机械化、智能化设备；场区设置净道和污道，消毒隔离等防疫设备设施齐全。

蛋鸡场生物安全技术一是建立以病死鸡无害化处理和鸡蛋运销筐消毒为重点的蛋鸡场生物隔离；二是建立鸡新城疫和高致病性禽流感2个重大疫病的程序免疫和监测评估；三是进行马立克氏病、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、常见多发病的科学防控；四是进行鸡白痢、禽白血病等垂直传播疾病的检测净化。

鸡粪无害化处理利用技术重点推广好氧堆肥发酵处理模式。含水率低于60%时（冬季或输送带集粪），采用直接堆肥发酵法，含水率60%～70%时，用秸秆、锯末、糠壳等粉末状辅料调节水分，再堆肥发酵；含水率高于70%时（夏季或刮粪板集粪），采用干湿分离后堆肥发酵，干粪堆积发酵生产有机肥，污水进入发酵池（沼气池）进行厌氧发酵。有条件可推广平推流干发酵沼气发电处理模式。

二、配套技术

鸡舍环境控制技术为充分发挥优良品种的生产潜能，提高生产效率，实现对蛋鸡生产生存环境的有效控制，可根据蛋鸡场规模和资金投入水平分类指导，推广应用基于变频控制技术的纵向通风——湿帘降温、光照自动控制及密闭式饲养舍内环境智能化控制等鸡舍环境控制技术。

鸡蛋质量安全控制技术通过分析蛋鸡生产各环节危害因素，确定了品种选择、饮水管理、饲料使用、兽药使用、鸡群防疫、鸡蛋收集和鸡蛋保鲜7个关键控制点；集成形成了由种鸡场信息、孵化厂信息、商品代饲养、鸡蛋加工和物流销售5个模块组成的管理系统，各个模块信息统一上报到数据中心贮存、分析和处理，保证整个鸡蛋生产链中物质流与信息流的同步，实现种鸡生产技术管理和鸡蛋产品质量安全可追溯和从蛋鸡生产源头对鸡蛋安全质量的控制。