在肉羊生产上应用不同饲料加工工艺的研究

孙惠霞（河北省邯郸市邯山区农牧局 056000）

为提高饲料利用率及肉羊养殖效益，本单位于2008年谋划实施了“不同饲料加工工艺在肉羊生产上推广与应用的研究”项目。课题组通过对比四种不同的饲料加工工艺对肉羊生产性能的影响，探索出一种以最低的投入获取较高产出的饲养模式，改变了草食性动物养殖效益低的现状，使全区的肉羊养殖上了一个新台阶。

1 试验材料和方法

1.1 试验羊的选择和分组

本试验在邯山区康源牧业公司羊场选择了60只体况良好，体重相近的3月龄左右小尾寒羊，随机分为4组，每组15只。

1.2 日粮组成和试验时间

第一组试验羊饲喂未进行处理的玉米秸秆，第二组试验羊饲喂青贮玉米秸秆，第三组试验羊饲喂压块玉米秸秆（高密度压缩 32×32×50，密度为 0.7～1），第四组试验羊饲喂添加了菌糠的玉米秸秆。预试期10d，正试期60d。在预试期逐渐改为试验用饲料。尤其是饲喂菌糠饲料需要逐步调整，由少到多，使羊有一个适应的过程。菌糠的用量在日粮中比例占5%～8%，以后逐渐增加，到正试期菌糠饲料的添加达到20%为宜。

1.3 饲养管理、饲喂方法和称重

试验羊集中在一个圈里饲养，在圈中用铁丝网隔开以便于分组，试验中各组除饲喂各组特定的日粮外，均补充相同重量的精料。精料配比：玉米面49%，麦麸18%，豆饼15%，杂粮13%，食盐2%，鱼粉1%，骨粉1%，维生素、微量元素1%，每千克1.2～1.4元，每天需 0.25kg 精料。 每天饲喂 3 次，分别为 6：00～9：00，12：00～15：00，19：30～22：00。 在试验过程中隔 10d 称重一次。

2 数据的统计与分析

采用Excel 2003统计软件进行统计学分析，各组试验用羊的增重的平均值采用t－检验，百分数之间采用x－检验。

3 试验结果

60d试验结束后，各组的饲料用量，饲料成本，试验期总增重、平均日增重的统计数（见表1）。

表1 试验期各项经济指标

菌糠饲料中含有大量菌丝体、蛋白质及其他营养物质，其中的食用菌具有较强的纤维分解能力，粗纤维降解50%（即：饲料中的粗纤维含量降低），木质素降解20%，蛋白质含量增加36.4%，气味芳香，适口性提高6.2%，采食的速度也提高了16.2%。

与未处理的玉米秸秆相比，秸秆压块饲料提高了肉羊日增重15.6%，经济效益增加了21.2%；添加秸秆青贮饲料提高了肉羊日增重22.5%，经济效益增加了26.3%；秸秆菌糠饲料提高了肉羊日增重32.1%，经济效益增加了36.5%。

4 讨论

各组试验羊表现的生产性能的差别之一，在于玉米秸秆处理后各种营养成分区别（见表2）。据研究，菌糠营养价值高，适口性好，食用菌在生长过程中，可降解秸秆基料中的粗纤维，作为菌丝体生长繁殖的营养。收菌后，基料上留下了丰富的菌丝体，即菌体蛋白质，从而提高了基料的营养价值和适口性。菌糠饲料粗蛋白质含量比种菌前能增加1～3倍，纤维素、木质素的降解率分别为30%～50%和20%～30%。另外菌糠中所含氨基酸、菌类多糖铁、镁等微量元素都较丰富。

表2 玉米秸秆不同的加工处理营养成分检验结果

利用菌糠饲养肉羊显见便利之处在于，与其他方式相比，菌糠来源广，易收集，饲养劳动强度较低（见表3）。

表3 同种秸秆由于加工方式不同其利弊区别为

菌糠饲料饲喂注意事项：

一是饲喂时间。菌糠饲料要求在出菇后立即鲜喂。发霉、变质的菌糠不宜饲喂牲畜，以免引起中毒等事件的发生。

二是菌糠的保存。菌糠一定要制干保存。可通过晒干或用人工、机械等方法干燥。

三是菌糠的鉴别。在收料时，将发霉、发黑等污染部分除去，并注意杂质、泥土的分离，留取合格的部分。如果菌砖或袋内部长满菌丝，颜色为白色无杂菌，则为上等菌糠；若小部分培养基料长满菌丝并串结不良，为中等菌糠；杂菌污染较严重的为下等菌糠。