11只猫开饼店

夏枝艳 殷丽芳

当前，在我国幼儿园中存在着各种课程模式，如方案课程、生成课程、整合课程等，但在设计思路上都有一个共同点，即把主题建构作为教育内容的组织形式，它具有多层次的综合功能。我园的教育观、课程观是从儿童的兴趣出发，选择主题，满足幼儿的发展需求和探究兴趣，如从儿童关注的话题中寻找主题；从吸引儿童的事件中寻找主题；从儿童感兴趣的艺术作品、文学作品中寻找主题；从儿童的视角中寻找主题等。

2017年9月中旬，班级家委会开展了传统活动“做月饼送家人”，班里的35位幼儿都喜欢在“味美厨房”制作、分享月饼。中秋节过去了，幼儿做饼的兴趣依然很浓，顺应孩子们的喜好，我们生成了“11只猫开饼店”的绘本主题活动。

我们结合大班幼儿的年龄特点，深刻解读挖掘绘本的教育价值，以《11只猫开饼店》为主线索开展绘本主题活动，从猫的生活、开饼店、快乐与合作、11只猫的新故事为发展脉络实施主题。除了进行教学活动和区域活动，我们还开展“走出去，共分享”的社会实践活动，让家长带幼儿参观饼店和蛋糕店，了解饼和蛋糕的制作用具及不同的制作过程，体会点心师的创意和工作的辛劳，从中体验分享的乐趣。

一、聆听绘本，分享我们的感受

绘本《11只猫开饼店》中勾画出11只猫的鲜明形象，他们有点好奇，有点贪心，又想得太美，结果却惨兮兮；热心帮助别人，却只要有机会就想占便宜。11只猫的滑稽可笑、伶俐可爱让人忍俊不禁。

【情境1】聆听故事谈感受

老师在课堂上分享了故事《11只猫开饼店》，孩子们专注地聆听，当观察到进门的信天翁一只比一只大，最后走进一只巨型信天翁时，孩子们乐开了，之前的焦虑紧张变得诙谐、轻松起来。分享完后，孩子们纷纷交流自己听完故事的感受。

徐晗雨：“一开始我觉得有点可怕！因为进来的最后一只鸟非常大，后来发现很搞笑！小猫反而给鸟当厨师，做饼给它们吃！”

杨耀杰：“我觉得太夸张了，很好玩哦！小猫一开始做土豆饼吃，吃腻了想吃鸟肉；但一只巨型信天翁把它们吓跑了，信天翁还咬破了鱼热气球，并要求它们做土豆饼给信天翁们吃，小猫们只能当厨师做土豆饼了。”

傅心妍：“这个故事中的小猫们很可爱！故事很好听！”

何瑾瑜说：“我很喜欢里面的猫队长，特别帅！”

【分析与思考】

听完孩子们的交流，教师感受到故事中的小猫们正是每个天性纯真的孩子的真实写照，容易引起幼儿的共鸣。书中趣味盎然的故事，以幼儿的生活经验为基础，风趣幽默；同时富有深刻的教育内涵，自然融入了孩子必须了解的生活道理。

活动结束后，教师引导孩子们把自己要表达的话语用图文结合的方式记录下来进行分享。

二、围绕故事，选择合适切入点

【情境2】我们可以做些什么

第二天早晨，然然、瑶瑶带来了自己的绘画作品“小猫”，他们告诉老师这是故事里的猫队长哦，想在点心后给小朋友欣赏。

作品分享后，老师抛出问题：“你们喜欢11只小猫开饼店这个故事，我们在教室里可以做哪些活动呢？”

俊俊举手说：“我们可以在泥韵区用彩泥做11只猫。”小桢说：“我们可以给小猫设计它的饼店。”乐乐说：“可以画可爱的小猫们。”“可以开小猫饼店啊！”“可以在味美厨房做小猫饼干。”“可以用积木搭小猫的店。”

【分析与思考】

《学前教育中的主动学习精要——认识高宽课程模式》一书中指出要给孩子提供一种支持性的氛围。教师提供的材料和经验既要建立在幼儿的兴趣之上，又可以促进他们的学习。在这种支持性氛围中，幼儿的学习一定是积极的、快乐的和自然的体验。

由幼儿的一幅作品引出一系列的交流探讨，在这一过程中，教师与幼儿分享着整个学习过程。教师与幼儿是合作者，允许幼儿追随自己的兴趣和想法，并从中学习。教师又是活动的支持者和引导者。由此，幼儿的认知、思维、观察等各方面的能力在活动中都得到了提高与发展，而且是自主发展的过程。

三、关注幼儿，教师的积极回应

在主题生成的过程中，教师不断关注幼儿的兴趣点，适时地给予积极回应，让活动顺利进行。幼儿与同伴自由地互动、合作、交往，并在活动中不时会冒出新的创意、玩法。

【情境3】：我们来开饼店吧

户外区域建构活动开始了，孩子们自由选择想要的建构材料，进行搬运、搭建。

有五位孩子在一起游戏，他们选用三块最大最长的黄色积木、六块小型的黄色积木搭建长条桌，又在两边对称搭建了转角柜。搭完后开始用最小型的彩砖搭建小椅子。这时轩轩对小伙伴们说：“我们来开小猫的饼店吧！”他的建议得到小伙们的积极响应。“我们去拿饼干吧！”彩色的小砖变成了想象中的各种美味饼干。

轩轩开始叫卖：“小猫饼店开业啦！欢迎大家来买饼……走过路过不要错过啊！”他的热情叫卖吸引了几位孩子前来观看他们的游戏。其中两位孩子很想加入，小昕说：“我也想卖饼。”轩轩摇摇头：“我们人满了。”但小昕和小伙伴没有离开的意思。小昕在一旁看了一会儿，寻求教师的帮助。

教师：“你问问老板需要送外卖么？”两人听了很高兴地前去询问。

“老板”听后很愉快地邀请小昕他们进店加入游戏。

旁边搭建的小朋友听见了，都用“手势电话机”打电话订外卖选购……

【分析与思考】

高宽课程持有这样的一种理念：游戏是幼儿的工作。幼儿游戏是因为游戏本身是有趣的、有益的。作为教师要观察、理解幼儿的游戏，因为幼儿在游戏时会告诉我们许多关于他们自己的信息。

在户外建构活动中，孩子们自发建构了小猫的饼店，扮演角色参与游戏。围观的幼儿很想加入、参与卖饼的游戏活动，可是对方不同意该怎么办？这时教师通过积极回应引出新经验支持幼儿参与游戏，推动了游戏的发展。

四、围绕主题，幼儿充分表现、创作

在主题开展的过程中，幼儿是活动的主体，是实施者、创作者。

【情境4】小猫乐园的活动

区域活动开始了，孩子们专注地进行着自己的活动：生活区的孩子们忙着压印、制作、烘烤动物饼干，烤箱内飘出的香味让班级充满家的温馨；彩绘区、创意美术区里，孩子们在硬纸板制作的房子上、墙上、纸上绘画着小猫饼店发生的故事；立体手工区的孩子们用纸杯制作猫的一家；泥韵区，孩子们亲手制作的栩栩如生的小猫们在各种场景（树林、小河边、家中）中游戏、活动；建构区，孩子们建构着理想中的猫城小区；美美饰品店，孩子们缝制可爱的小猫包送朋友；表演区，孩子们戴上自制的小猫头饰进行表演；语言区，孩子们讲述着11只猫其他有趣的历险旅程。

【分析与思考】

在高宽课程中指出：“课程的实施让儿童有目的地、有创新性地追随幼儿自己的兴趣。”通过这样一个过程，儿童可以发展出内在的兴趣、好奇心、独立和责任感等品质。

活动中幼儿参与的过程是愉悦的、专注的、有序的，材料的提供、活动的生发、推进都源于幼儿的需求、兴趣及其发展。教师在这个过程中与幼儿健全了良好的师幼关系，支持幼儿的游戏，是活动的观察者、支持者。

【反思与建议】

生成主题“11只猫开饼店”是幼儿、教师共同探索新知的过程。而这个过程最显著的特点是开放性和灵活性。课程是生成的，设计和实施根据幼儿兴趣和问题展开；课程是持续不断的对话过程，其根本目的是为了幼儿的发展；课程是体验的，从儿童本体存在的角度出发，突出了幼儿不断感受着的现实生活的价值。因为游戏的内在精神实质就是为了在过程中得到各种快乐的体验，在与他人的合作中分享快乐，获得满足。

幼儿在生成课程中能够亲自参与、感受和体验，从中获得身体、智力、道德、审美等素质的良好发展。

總之，课程成为游戏，是对传统课程的超越，这里既有理智的探究，也有情感的陶冶、美的欣赏，蕴涵着对儿童人格整体的关怀，从而为全面提高儿童的素质提供了保证。