发酵湿喂技术的几个注意事项

2018-03-19陈宪彬山东省新泰市畜牧兽医局271200

山东畜牧兽医 2018年3期

陈宪彬（山东省新泰市畜牧兽医局 271200）

于洪震

（山东省新泰市楼德镇畜牧兽医工作站）

新泰市畜牧兽医局在全市范围内大力推广繁育母猪饲料发酵湿喂技术，通过建立示范场的方式，以点带面，在全市生猪养殖重点乡镇全面推广应用，在经济效益和生态效益方面取得了良好效果，圆满完成了集约化繁育母猪饲料发酵湿喂技术推广的计划要求。现就结合项目推广过程中几个注意事项供大家参考。

1 充分了解发酵原理

在高效生物因子(各种分解酶、多种微生物活菌)的作用下，将饲料原料中的粗纤维(纤维素、半纤维素)、木质素、木聚糖长分子链、木质化合物的酯键发生酶解，把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量饲料；多种微生物活菌能大量吸取动物难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的多种菌体蛋白质，即蛋白饲料；多种微生物活菌在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶，B族维生素和A、D维生素；多种微生物活菌在动物体内建立微生态平衡，增强了免疫力。

2 合理选择发酵原料

常用的发酵原料为猪用全价料如商品颗粒料、粉料、浓缩料、自配料；秸秆类原料如各种农作物秸秆粉、豆腐渣、谷壳粉、统糠、酒糟、啤酒糟、草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、糖渣、醋渣、淀粉渣、酱油渣、味精渣、食用菌渣、糠麸、鸡粪等废弃物；棉粕类非常规蛋白原料以及发酵豆粕等。

3 选择合适发酵场所

发酵场所选择在温度控制在35～37℃，受热均匀的保育舍或母猪舍选出一角或者密封较好车间以及其他地方。

4 掌握发酵方法和配比

（1）不论发酵哪一种饲料，均要按照一定的配比进行。①全价料发酵：配置粉碎好的发酵饲料1000kg，水350～400kg(夏天400，冬天350)，营养液2.5kg+辅酶1kg+菌种5L(4～9月份5L，10～次年3月份8L)。②秸秆类饲料发酵：配置粉碎好的发酵饲料1000kg(玉米粉15%，麦麸15%，上述发酵原料一种或多种总量为70%)，水350～400kg(夏天400，冬天350)，菌种20升+营养液5kg+辅酶1kg。③棉粕类非常规蛋白原料发酵：配置粉碎好的棉粕1000kg，水350～400kg(夏天400，冬天350)，菌种30L+营养基25kg。④豆粕的发酵：配置粉碎好的豆粕1000kg，水350～400kg(夏天350，冬天400)，菌种30L+营养液基25kg。（2）将发酵液与1000kg发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用工具搅拌均匀，注意：不能有各种团块。（3）大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。