加速宜宾市优质富硒稻谷产业发展的思考

2018-03-18陈义轩罗学芳张德银

四川农业科技 2018年7期

王荣，陈义轩，罗学芳，张德银，罗佳

(四川省宜宾市农业科学院，四川宜宾 644000)

近年来，宜宾市紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革，狠抓落实优质稻生产与产业化开发工作，发展特色生态农业，重点建设位“宜长兴”区域内兴文县水泸坝村富硒粮油基地。为加速我市优质富硒稻谷发展进程，宜宾市农科院开展了有关研究，针对当前生产过程中存在的问题提出建议，供领导决策参考。

1 发展优势

1.1 生态条件得天独厚

据四川省地质调查院对宜宾市土地质量地球化学调查结果显示，宜宾市多个县土壤富硒，其中兴文县土壤硒分布集中且含量较高，富硒土壤约7.15hm2，占全县51.8%，涉及12个乡镇，其中僰王山镇水泸坝村、群会村可利用土地普遍富硒，土壤硒含量均值为0.64mg/kg，其范围在0.4～1.52mg/kg，是全国均值的3倍，有机质含量丰富，天然竹根水灌溉，具备孕育优质富硒稻米得天独厚生态条件。

1.2 品种优质高吸附硒

经湖北恩施州产品质量检验所检测，僰王山镇所产大米均富硒，其硒含量在0.10～0.445mg/kg之间(湖北恩施检测)是国家富硒标准的3倍以上。宜宾的地方“泸硒”牌系列优质富硒稻米宜香2115品种因高富硒且高产、抗病、适应性强的优势而深受农户认可，为规模化优质富硒稻米开发提供了优质品种。

1.3 发展环境不断优化

为切实推进现代特色生态农业的发展，宜宾市成立了“宜长兴现代特色农业示范区”建设推进领导小组，将水泸坝富硒大米产业作为核心产业。采用的政府良种补贴、农机补贴等引导性政策，及农户积累的富硒水稻种植经验，为打造兴文县水泸坝富硒大米产业园，加速建成优质、绿色、生态、安全的富硒稻谷基地提供了优越环境。

2 存在问题

宜宾市通过“专合组织+科研院所+加工企业+基地”形式建设富硒水稻示范基地，在优质富硒稻谷生产与开发方面已取得了一定进展，但成效不显著，存在问题如下。

2.1 富硒稻米总量、品质有待提升

据调查，富硒区的优质水稻订单生产面积仅占约20%，一是因部分富硒区的农田水利基础薄弱限制了水稻生产；二是农户土地分散，狭小，种植面积小，种植水稻品种类别多、杂、乱；三是因加工企业间的无序竞争，为了提高效益，各自串户收购稻谷，品种混收混贮混加工问题严重影响着富硒稻米品质。

2.2 产、销环节间有待加强衔接

生产者、加工企业、经营主体间联系不紧密。一方面农户种植的稻谷品种多样化，另一方面经营者只是选择性地销售部分优质稻谷，而加工企业作为生产者和经营者的连接体，尽管可通过建立优质富硒稻谷生产基地实现产销对接，但因受到资金、销路等因素影响，大多加工企业不愿自建稻米基地。

2.3 地方品牌知名度亟待提高

“泸硒”牌系列米属纯天然富硒稻米。生态富硒、营养丰富、口感香糯。先后荣获“石海十珍”“优质旅游商品”及2017年首届宜宾市优质品牌称号。通过参加四川省农业博览会、春节大联展等活动，在一定程度上提升了“泸硒”牌富硒生态米的认知度和美誉度，但由于“三品一标”、国家地标产品认证的缺失使得“泸硒”牌富硒生态米的知名度不高，影响力不大，市场竞争力不强。

3 对策措施

3.1 建设核心区标准化富硒稻谷生产基地

3.1.1 选用优质高富硒水稻品种以市场需求为导向，抓好高硒吸附力的优质稻品种“宜香2115”的布局与推广，生产时应根据品种特性实行独立的种、收、储、加工，以确保“泸硒”系列富硒米纯正口感和健康安全。为加快品种的换代更新，宜宾市农业科学院应加强富硒功能型水稻品种选育和新品种示范。

3.1.2 使用标准化生产技术，实现产品提质增效将狭小、零碎、分散的土地流转后，开展以提高机械作业效率为目的土地整治工作，使耕耙、播种、施肥、病虫防治、收割等生产流程精简化、规范化、标准化。根据品种特性，实行独立的种、收、储、加工。以充分保证“泸硒”系列富硒米的安全、优质、口感纯正。为满足新型经营主体对技术的需求，宜宾市农业科学院应加强配套栽培技术集成攻关，并通过技术培训和指导，培养一批应用标准化技术生产优质富硒稻谷的新型农民，通过辐射带动以提升技术到位率。

3.1.3 统防统治与绿色防控融合，确保稻谷健康安全通过专业化规模化防治，推进高效、低毒、低残留农药的“统购、统供、统配、统施”；实施低毒生物农药示范补贴试点，鼓励和带动低毒生物农药的推广应用；配合杀虫灯、性引诱剂、防虫网、诱虫板等农药减量控害的防控技术，同时推广秸秆还田、配方施肥的化肥减量生产技术。

3.2 提升优质富硒稻谷发展动力

采用“公司+科研院所+专合社+农户”“公司+基地+种粮大户”“公司+专合社+基地+农户”等订单合作方式，全面落实优质优价，以提高农户种植富硒稻谷的生产积极性；推广“稻鱼综合种养”养殖富硒鱼、“稻鸭共栖”养殖生态鸭，提升稻田综合效益；依托经营主体和服务主体，配套育秧、农机、烘干、加工建设，打通生产、加工、销售全产业链，以促进宜宾市优质富硒水稻产业良性可持续发展。

3.3 品牌创建，提升市场竞争力

随着“三品一标”产品凸显的市场潜力，当务之急是扶持加工企业打造优质富硒稻谷生产基地，制作质量追溯二维码，引导经营主体开展“三品一标”和国家地标产品认证，创建具有较强市场竞争力的富硒大米品牌。通过组织促销活动、参加农博会与大联展活动，利用媒体广告等多种形式宣传“泸硒”牌天然优质富硒米，以扩大市场影响力，同时采用“互联网+”营销，多管齐下，拓展“泸硒”牌富硒米品牌市场。