广元市天曌山野生韭菜资源调查与分析

马甲强，李 波，梁勤彪，杨明府

(1.四川省广元市城市园林绿化管理处，四川 广元 628000； 2.四川省广元市天然林资源保护工程管理中心，四川 广元 628000；3.四川省广元市林业科学研究院，四川 广元 628000)

韭菜俗称壮阳草、扁菜等，是百合科多年生草本植物。在中国栽培历史悠久，分布较广，营养丰富，含有挥发油硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B和C、钙、磷、铁等成分，具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用[1]。20世纪80年代，国家蔬菜种质资源中期库收集野生韭菜和地方品种韭菜资源270份[2]，近几年，在华北、西北、东北等地区收集保存国家种子库300多份[3]，成为韭菜种质研究的基础。四川广元有多种地方品种和野生韭菜，但随着人们对健康和生活质量的提高，对野生韭菜过度采挖，种质资源存在濒临灭绝。2017～2018年对天曌山野生韭菜资源进行调查，明确野生韭菜资源种类、分布和用途，为有效保护和利用野生韭菜提供参考。

1 材料与方法

1.1 调查地点

根据天曌山地形地貌特点，于2017～2018年在天曌山国家森林公园景区内外进行调查。

1.2 调查方法

采取实地调查和走访群众相结合。实地调查中，随机抽取调查样点1m×1m，采集样点样本，调查样本形态特征、数量和种类。

2 结果与分析

2.1 天曌山自然地理和气候条件

广元天曌山地处龙门山和米仓山南麓，面积26km2，地理坐标为E：105°40′～105°45′，N：32°27′～32°30′。该地区属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨水充沛，光照充足，四季分明，平均气温在15～23℃之间，无霜期192d，>100℃的积温2949.20℃，年降水量1844.4mm，海拔1100～1700m。森林覆盖率达92%，植物多样性丰富，其中木本植物40余科100多种、草本植物40多种，古树名木有油松、柏木等190余株，一、二级珍稀植物10余种，被专家和学者称之为“川北树木基因库”“植物标本园”，也称“绿色海洋”。

2.2 野生韭菜的分布及生物学特性

野生韭菜为多年生草本植物(A llium japonicum Reg)。经过对样点取样和调查，根据韭叶宽，天曌山野生韭菜有3种，分别为：

2.2.1 窄叶韭 主要生长在海拔1500～1700m的林下山脊坡面，阴坡面长势好，生长处腐殖质深厚。叶长10～28cm，叶宽0.2～0.5cm，叶片从生，深绿色，扁平状，具有强烈特殊气味。每年3月底开始发芽，4月中旬采收最佳时期，7～9月陆续开花，薹1个，花球直径1～2cm，每花球小花8～13个，结籽率低。

2.2.2 近宽叶韭 主要生长在海拔1200～1500m山脊阳坡面，耐寒耐旱，适应性强。叶长8～15cm，叶宽0.5～0.7cm，叶片簇生，绿色，叶中脉明显，且中脉于叶下面凸出。每年4月初发芽，9～10月陆续开花，薹3～6个，花球直径2～3cm，每花球小花10～20个，可供观赏。

2.2.3 卵叶韭 主要生长在海拔1700m左右的山脊阴坡面。叶类似卵形，叶长7.0～15.0cm，叶宽3.0～7.0cm，叶中脉明显。每年4月为最佳采收时期，既可食用又可观赏用。由于当地百姓的过度采食，该卵叶韭资源越来越少。

3 保护与利用

3.1 加大野生韭菜种质资源的保护

我国野生韭菜种质资源丰富，营养价值高，但随着人们健康理念的提高，越来越多的人在野外采挖，致使一些野生韭菜频临灭绝。近年来，天曌山近宽叶韭、宽叶韭逐年减少，建议针对野生韭菜种质资源的搜集和保护有重要意义。

3.2 加大野生韭菜种质资源的驯化栽培

我国主要对野生韭菜种质资源调查和营养成分研究较多[4-5]，对野生韭菜驯化栽培较少，刘朝安等[6]初步介绍了广西野生韭菜栽培技术，缺乏对某种野生韭菜栽培技术示范推广。建议充分利用当地特色蔬菜加强进行驯化栽培，提升野生韭菜的利用价值，促进对野生韭菜种质资源的保护与利用。

3.3 加强野生种质资源的分类鉴定

据报道，我国国家种子库韭菜种质资源300多份[3]，但野生韭菜种质资源分类不够清晰。刘朝安等[6]按照叶宽分为：巨宽叶野韭菜，叶宽>3.0cm；宽叶野韭菜，叶宽2.0～3.0cm；窄叶野韭菜，叶宽<2.0cm，王海平等[4]等多星韭(Allium wallichii Kunth.)，叶宽>3.0cm、卵叶韭( Allium ovalifolium Hand．-Mazz.暂定名)，叶宽3.0～7.0cm；近宽叶韭(Allium hookeri Thwaites暂定名)，叶宽0.3～1.0cm。本文根据叶宽，将分为3种：窄叶韭，叶宽0.2～0.5cm；近宽叶韭，叶宽0.5～0.7cm；卵叶韭，叶宽3.0～7.0cm，与前人分类基本一致。仅从叶宽等表型特征分类准确性不高，建议从生物学特性和分子生物学特性综合鉴定，摸清野生韭菜种质资源的种类，规范鉴定分类方法。