多平台点餐服务员顾不过来

彭博社13日报道，麦当劳高管力推所谓“体验未来”计划，在新技术基础上变革既有的餐厅点餐和外卖送餐流程，其本意是创新和优化流程，结果却导致员工不满甚至引发大批员工离职。

有近期离职的员工吐槽说，员工要学习和熟悉新流程，一方面要处理外卖平台的订单，另一方面要处理餐厅顾客的现场点单，同时还要辅助不能熟练操作智能点餐系统的消费者。这都导致员工工作量大幅增加，但员工薪水却没有相应增加，所以许多人选择了离职。

数据显示去年来麦当劳就餐的消费者等待时长较上一年有所增加，这都与员工无法同时处理多种信息导致的效率低下不无关系。不过麦当劳管理层表示，麦当劳去年每个员工实现的营收额都有所增加，这说明公司优化流程、提升效率的努力是有效的。

但有业内专家指出，这个光鲜数据背后反映的是每个员工工作压力的加大，让员工趋近于承压极限，会加剧员工流失问题。▲

（甄翔）