来一场说走就走的穿越

吴钩

我们都知道，每逢佳节，最宜游山玩水，但也明白，每逢佳节，值得去的景点无不人头攒动，步履维艰，往往结果就是散心变成了闹心。那么，我们不如穿越到1000年前的古代，来一场就走就走的旅行，看看能否找到旅行的惬意。今天我们的目的地是宋代的京都，看看会经历什么。

带足钱出门

出门旅行，总得带好充足的装备。别太担心，宋朝是一个商业社会，市场上百物皆售，只要有钱，什么都买得到，衣食住行、吃喝玩乐都不在话下。所以，你只要带足钱，就可以在宋朝来一场说走就走的旅行了。

金银在宋朝已作为货币流通。不过，宋人最常用的货币还是铜钱。只是铜钱笨重，购买力低，在长途旅行中携带非常不方便。想象一下，你带着一车铜钱出游，不是很傻吗？好在宋代的商业信用也比较发达，你用不着为铜钱笨重的问题苦恼。

在北宋京都，政府开设有“便钱务”，为商民提供异地汇兑的服务。打个比方说，如果你从京都出发，想到四川旅行，计划带一万贯钱作为盘缠，那么你可以先到京都便钱务缴纳这一万贯铜钱，换成一张证券（类似于银行支票），然后带着这张证券以及一些零花钱就可以上路了。到了四川，你将证券交给当地政府开设的银行机构，就可以兑换成一万贯钱使用。

况且，北宋的四川已经开始使用纸币，叫做“交子”。所以，如果你去宋朝的四川旅行，不需要背着沉重的铜钱出门就能轻松游玩。

出行工具

出门旅行，要先准备好出行的代步工具。宋朝虽然没有飞机、高铁，但是，水运相当发达。在京都有惠民河、金水河、五丈河、汴水河四条河流纵横穿过城市，更有大运河直通南方。而南方的杭州更是水网交错。因此，如果你在宋朝旅行，出远门可以选择乘船。《梦粱录》告诉你，如果你在杭州，欲往苏、湖、常、秀、江、淮等州，舫船、航船、飞篷船等可任意选择。

乘船不但方便，而且比较舒适、速度又快。宋朝的客船通常设有一间一间的舱室，里面有桌椅床铺、茶水饮食，以便让客人乘坐舒适，还可以随时打开窗户浏览沿河风光。

如果是短途旅行，则首选乘马。在宋朝京都，你想出门游玩，交通也极便利，可以租马或者租马车，就像今天的出租车一样。《京都梦华录》中说“都人寻常出街市干事，稍似路远倦行，逐坊巷桥市，自有假赁鞍马者，不过百钱”。开封的市民出个门，路程稍微远一点，都会租马代步。这也说明了京都城内出租脚力的服务业是比较发达的，所以租马匹还是挺方便的，即使是夜半二更时分，市间也有马出租。

导游与地图

现在我们出行，一般会请导游。如果你穿越到宋朝旅行，人生地不熟，那么更需要导游引领了。宋朝有导游吗？有的。

导游作为一种职业，估计最早就出现在宋朝。南宋临安府有一群靠导游为业的市民，叫做“闲人”。他们“能文、知书、写字、善音乐，今则百艺不通，专精陪侍涉富豪子弟郎君，游宴執役，专为探听妓家宾客，赶趁唱喏，买物供过，及游湖酒楼饮宴所在，以献香送欢为由，乞觅赡家财”。他们陪富家子弟游宴执役，替雇主打探游湖酒楼饮宴所在，以此“乞觅赡家财”，工作性质有些接近现在的导游。宋朝京城还有一个叫“四司六局”的服务机构，也提供导游服务。

当然，请导游需要花费一笔钱。如果你饱读史书，对历史地理很了解，也想节省一点钱，就可以自己买一份旅行地图。宋人将地图叫做“地经”、“里程图”。杭州的白塔桥下，就有向游人兜售地图的商店。有一首南宋题壁诗写道：“白塔桥边卖地经，长亭短驿甚分明。如何只说临安路，不较中原有几程。”诗有讽刺南宋人歌舞升平、不思进取的意思，不过诗中也透露了一个信息：宋代的地经确实已经比较接近现代的地图了，图上标注了临安的道路、里程、可供歇脚的旅店等，游客按图索景，很是方便。

投宿住店

出门旅行，少不得要投宿住店。在宋朝，住的问题最容易解决，因为宋代的旅店业很发达。只要你有钱，就不愁找不到舒适的旅馆和民宿。

繁华的京城自然是客店如云。《京都梦华录》中记载“开封的临汴河大街的街西保康门瓦子，东去沿城皆客店，南方官员商贾兵级，皆于此安泊”。如果展开《清明上河图》，在“孙羊正店”的斜对面，可以找到一块招牌，上面写着“久住王员外家”。这是京师一位王姓员外开设的民宿。宋朝客店的住宿费也不算贵，一般的民宿住一晚大概收50文钱，相当于现在的二三十元。

如果你在穿越的过程中不小心生病了，也不用太担心。因为宋朝政府对于客店的管理条例中有一条是“客旅不安，不得起遣。仰立便告报耆壮，唤就近医人看理，限当日内具病状申县照会。”意思是说，店家如发现住店的客人生病，不得借故赶他离店，而是要告诉当地“耆壮”（民间基层组织的首领），就近请大夫给他看病，并在当日报告县衙。如果病人身上没有带钱，这笔医药费将由政府来支付。

吃 饭

出门在外，总得吃饭。如果你是吃货，来到宋朝就是明智的选择了。宋朝是美食的黄金时代。因为宋朝时，食物开始丰盛起来，人们有了更闲适的时间、更从容的心思来琢磨饮食，研究烹饪之道。北宋京都就是美食的天堂。在《京都梦华录》中共提到一百多家店铺，其中酒楼和各种饮食店占了半数以上。《清明上河图》描绘的一百余栋楼宇房屋中，可以明确认出的经营餐饮业的店铺就有四五十栋，也差不多接近半数。所以，如果你穿越到北宋开封，不用担心吃的问题。

如果你身上的银票足够多，不妨寻个“高大上”的酒楼吃喝。你一进酒楼，马上就会有人招呼座位、点菜。菜品非常丰富：角炙腰子、鹅鸭排蒸、荔枝腰子、还原腰子、烧臆子、入炉细项、莲花鸭签、酒炙肚胘、虚汁垂丝羊头、入炉羊、羊头签、鹅鸭签、鸡签、盘兔、炒兔、葱泼兔、假野狐、金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹、洗手蟹之类，不许一味有缺。

不过，这里我还要提醒一下：宋朝的饭店有一个惯例：正式上菜之前，会先上几道“看菜”。“酒未至，则先设看菜数碟，及举杯则又换细菜，如此屡易，愈出愈奇”，这“看菜”只供观赏不许吃，大概是为了展示本店大厨的手艺吧。你要是对“看菜”动筷子，会被人取笑“没见过世面”。endprint