许昌地区夏季番鸭生产性能的测定*

赵云焕，朱晓荷，唐雪峰，赵聘，刘纪成，王俊锋

（信阳农林学院牧医工程学院，河南省大别山区生态畜禽健康生产工程研究中心，河南 信阳 464000）

番鸭是世界上最优良的大型廋肉鸭，体型扁宽、前后较窄呈纺锤型，翅膀羽毛可长至尾端，形似鸳鸯。原产于南美洲与中美洲热带地区，引进中国后已逐步被驯化，现主要饲养于长江流域及南方各省，可圈养、放牧、旱养、水养，杂食性，具有生长快、成活率高等优点[1-2]。目前番鸭在河南省还没有大量推广养殖，且番鸭在河南养殖的有关生产性能情况未见报道。本研究选择位于河南中部的许昌地区某番鸭场进行夏季番鸭的生产性能测定，分析其对许昌地区夏季的环境适应性，为今后在河南广泛地推广养殖提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料 选择许昌地区某番鸭场的生长鸭和产蛋鸭进行测定，鸭舍三面有墙，正面敞开，鸭舍外有运动场和水池。

1.2 试验设计 随机选取30只15日龄体重均匀一致的生长番鸭，分别做标记，测定生长性能指标；随机选取800只35周龄体重一致的产蛋番鸭测定产蛋性能指标。试验时间为2016年8月3日～9月1日，连续进行30d。

1.3 饲养管理 生长鸭每天饲喂全价配合颗粒料1次。蛋鸭每天饲喂2次，分别在早晨和晚上，蛋鸭饲料本场配制，所用预混料及生长鸭的配合料均购自河南商都饲料公司。蛋鸭日粮组成见表1。生长鸭和蛋鸭实行常规管理。

表 1 蛋鸭日粮组成

1.4 测定项目及方法 在番鸭舍内对角线上均匀选3个点，高度与番鸭背部等高，每天8:00、14：00、20:00测定各点的温度，计算舍内平均温度[3]。在试验开始和结束时称生长鸭体重，每天记录采食量。计算平均增重和平均采食量。

每天记录产蛋数量；称鸭蛋总重量。计算产蛋率、平均蛋重。

1.5 数据统计分析 试验数据用Excel 2010进行处理，作图。

2 结果与分析

2.1 番鸭生长性能测定结果 番鸭生长性能测定结果见表2、图1。

表2 番鸭体重变化

图1 番鸭采食量变化

由表2、图1可知，试验期间番鸭平均体重由125.03g增加到 852.3g，平均增重 727.26g；个体最大增重 852g，最小 352g；平均日增重 24.24g，最大28.4g，最小 11.73g。

采食量随着日龄和体重的增加而增加，由试验开始的平均每天30g逐渐增加到120g，饲料利用率为 2.93：1。

2.2 番鸭产蛋性能测定结果 番鸭产蛋性能测定结果见图2。

图2 番鸭舍温和产蛋率的变化

由图2可知，夏季蛋鸭舍温度在27.02～30.64℃之间，平均温度29.10℃，产蛋率变化在74%～80%，平均产蛋率77.62%。产蛋率大多时间与舍内温度的变化趋势一致，即随着温度的升高产蛋率提高，随着温度的下降产蛋率也降低。但在8月23～27日，产蛋率有较大幅度增加，这可能与该期间番鸭达产蛋高峰有关。蛋重变化在70g～71.99g,平均蛋重 70.66g。

3 讨论与建议

温度是番鸭生长和产蛋的重要环境条件[4]。适宜番鸭生长的温度：1～3 日龄 34～32℃，4～10 日龄32～26℃，11～20 日龄 26～22℃，21 日龄后降至室温，与番鸭生长需要的温度一致[5]。本试验期间舍内温度变化在25.57～33℃之间，基本满足番鸭生长所需，平均日增重达到24.24g，饲料转化率为2.93：1，这与陈晓月等[6]和伍清林等[7]的报道一致。环境温度对番鸭的产蛋性能会有较大影响，番鸭怕冷不怕热，通过研究发现番鸭对高温的适应性较好，平均产蛋率77.62%，平均蛋重70.66g。此结果与李昂等[8]的研究结果一致，表明许昌地区夏季的温度条件适宜番鸭的生长和产蛋。

许昌地区位于河南省中部，属暖温带亚湿润季风气候。研究结果显示番鸭在许昌地区夏季的生产性能发挥正常，适应性较强，可以在许昌地区及相似气候的河南省其他地区大量推广养殖。

[1] 杨宁.家禽生产学[M].第 2版.北京：中国农业出版社，2012.

[2] 李壁梅，边岱英.鸳鸯鸭的生物学特性及饲养技术综述[J].养殖与饲料，2008，（3）：15-17.

[3] 胡晓苗，张丹俊，赵瑞宏，等.不同类型商品肉鸡合冬季环境指标调查 ［J］.家畜生态学报，2013，34（6）：58-61.

[4] 颜培实，李如治.家畜环境卫生学[M].第4版.北京:高等教育出版社，2011.

[5] 苏静波，陈晓月.番鸭的科学饲养管理[J].特种经济动植物,2009,(2):13-14.

[6] 陈晓月，赵承辉.番鸭的科学饲养管理[J].家禽科学，2007，（2）：18-19.

[7] 伍清林,金兰梅,王明海,等.番鸭在南京地区的适应性观察[J].家畜生态学报,2005,(5):47-51.

[8] 李昂,王宏,王光瑛,等.番鸭产蛋规律的研究[J].中国家禽,2004,8:100-103.