加州鲈鱼“一早两高”新模式养殖技术试验

2018-03-12刘培作张红英赵小兵陈超

水产养殖 2018年3期

刘培作，张红英，赵小兵，陈超

（1.吴江区松陵镇农业服务中心，江苏苏州215222；2.苏州苏福渔业科技有限公司，江苏苏州215131）

苏州地区加州鲈鱼一般繁殖时间是在每年的3月底开始，至5月底结束，养殖时间为3月中旬至第二年8月份结束，养殖周期为18个月。新口最早上市时间为10月份，上市比例为20%~30%，捕大留小，大部分集中在第二年的4~9月份销售。加州鲈鱼销售一般6~9月价格最高，10月之后价格呈下降趋势，至第二年5月价格回升。但是7~8月时气温、水温高，卖鱼风险非常大，所以在整个加州鲈鱼养殖周期内价格较好和售鱼方便的重合时间段并不多，不利于养殖效益最大化的发挥。受地理气侯因素影响，传统养殖模式具有养殖周期长、养殖风险大、销售风险高的特点。苏州苏福渔业科技有限公司是一家具有先进的养殖理念的企业，为突破传统加州鲈鱼养殖模式，采用“一早两高”（即苗种早、高密度、高效益）新模式养殖加州鲈鱼取得较好的效果。现将“一早两高”模式养殖试验情况简介如下，以供参考。

1 苗种标粗阶段

1.1 池塘条件

在长59.5m，宽22.5m，深1.8m的池塘上建造大棚。采用钢架结构覆盖塑料薄膜，要求具有抗大风、大雨雪的强度。大棚内安装1台2.2kW的微孔增氧机和1台2.2kW的水车式增氧机。

1.2 池塘消毒

池塘加水至水深0.7m，全池泼洒灭螺药物杀灭池中螺丝、河蚌、野杂鱼等，放置7d后将水排干。注入新水至水深0.3m，生石灰按150~170kg/667m2用量化浆全池泼洒，杀灭野杂鱼、细菌。

1.3 进水

消毒后第7d加新水，进水管套60目网袋，过滤野杂鱼、鱼卵等。加水至水深1.1m，用晶体敌百虫0.25kg/667m2和硫酸铜0.25kg/667m2二者混合全池泼洒，杀灭水体中大型枝角类、桡足类、水生昆虫等水生生物，以及细菌。

1.4 苗种放养

2016年11月10日从福建购进7万尾秋繁加州鲈鱼种，规格为1400尾/kg，放在池塘大棚内标粗暂养，密度为3.5万尾/667m2。

1.5 水质管理

全期不换水，用EM菌结合底改5~7d施用1次，养殖期间24h开机增氧。

1.6 饲料投喂

采用加州鲈鱼专用颗粒饲料喂养，定点投喂，每d上午8:00、下午16:00各投喂一次，每次投喂量到鱼不再争食为止，时间为1h左右。暂养标粗到2017年3月20日结束，用时130d。

2 成鱼养殖阶段

2.1 池塘条件

面积分别为 6×667m2、8×667m2和 11×667m2池塘3只，蓄水深度均在2m。配备叶轮式增氧机，功率配备为1kW/667m2。

2.2 池塘准备

放养前经过晒塘和漂白粉消毒。

2.3 放养密度

2017年3月20日放养，密度为2800尾/667m2，规格44尾/kg。

2.4 饲料投喂

全程投喂加州鲈鱼专用颗粒饲料，根据鱼的规格，选用适口的饲料粒径，每d上午7:00、下午16:00各投喂一次，每次投喂量到鱼不再争食为止。

2.5 水质管理

放养初期水深1.2m，4~6d添加新水一次，7月底水位达到2m。日常水质管理以开机增氧及施用有益微生物制剂和底改为主，并根据池水浓度和吃食情况适当调换新水。每日检查氨氮、亚硝酸盐、pH值等指标，发现问题及时处理。每d开增氧机15~16h。

2.6 病害防治

以“预防为主，防治结合”为原则，水质管理为重点，适当辅以施用杀虫、消毒药物进行防治。养殖全期未发生重大病害和死亡。

3 养殖结果

2016年11月20日购进苗种7万尾，苗种粗标130d，2017年3月20日分塘养殖，2017年9月28日出售0.45kg/尾以上规格的加州鲈鱼1.6万kg，留塘鱼继续饲养到10月20日~23日全部卖完。总产量2.75万kg，单产1100kg/667m2，总产值82.5万元，总成本54.6万元，总利润27.9万元，每667m2利润1.12万元。

表1 ：养殖结果

4 分析与小结

4.1 标粗阶段密度

大棚内囤养密度应掌握在1.5万尾左右/667m2，养到第二年3月底分塘，出棚时规格达到10~20尾/kg为佳。分到外池养到8月底前可全部上市，价格优势更好。本试验中囤养密度达3.5万尾/667m2，在粗标后期棚内水质难以控制，出现缺氧厌食，生长停滞，因此出棚时分养规格偏小，上市时间延后，时价差优势没有充分体现。