岚皋核桃低效林成因及对策研究

许启菊+王永进+绕辉+张树勇

摘 要：通过对岚皋县核桃生产现状的调查，发现岚皋县核桃低产的主要原因是授粉不良、管理技术落后、市场体系不健全等。解决这些问题的主要对策应为改善核桃园授粉条件，采用科学的建园管理技术，把好产前、产中和产后服务关，实现产销一体化，加强核桃低产林改造研究，增加科技含量。

关键词：岚皋核桃；现状；低产；对策

中图分类号：F326.13 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133182

核桃（Juglans regia）又称胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属植物的统称，原产于近东北地区。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等病症。核桃是1种含脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等很多营养成分的果实，一天不必吃太多，用量4～5个最适合，坚持天天吃，有益身体健康。

核桃种植主要分布在欧洲东南部、喜马拉雅山、中国。岚皋核桃为岚皋传统特色林产品，在农民收入中占有相当比例。近期，对岚皋核桃生产现状进行了调查，在调查的基础上对岚皋核桃提质增效—生产改造对策—进行了探讨，现将岚皋核桃生产现状及提质增效—改造对策—总结如下。

1 生产现状及存在的问题

1.1 生产现状

岚皋核桃生长，经过《陕西省核桃等干杂果项目》的推动，现已形成万亩核桃基地镇2个，千亩核桃基地村4个，目前具有了一定生产规模，但生产水平及经济效益方面，距离核桃丰产园还有很大的差距。

1.2 存在的问题

1.2.1 栽培管理技术水平落后

现阶段，岚皋核桃栽培管理技术还处于初级阶段，栽培属于自发自然发展，经营属于小农经营模式，核桃土壤管理，肥料管理、水分管理、树体管理及病虫害防治等管理工作处于盲目状态，属于典型的“重栽植、轻管理”现象。岚皋核桃的田间管理工作虽然经过农林部门的大力广泛培训，仍然没有引起农户重视，又加上由于没有成功的示范带动、先进的管理经验使林农难以重视核桃的田间管理技术要求标准，岚皋的核桃栽培均是自然栽培、靠天吃饭，为了岚皋核桃提质增效，需要进一步加强技术推广、示范带动，以引起足够重视。

1.2.2 核桃产量低效益差

岚皋核桃，多为2010年后的新建核桃园，按照技术标准化的建园成效，应该已逐步进入结果期，但如今现状确十分不满意：春看核桃树幼果密布，成效喜人；夏看核桃65%的核桃果掉落地面，令人痛心；秋看核桃几乎全部籽仁不饱、黑果，缺乏香味。

2 岚皋核桃低产低效原因

2.1 授粉树配置不合理造成核桃结果难

近年推广的核桃良种，由于自身雌雄花期不匹配，需要在建园时搭配适宜数量的授粉树才能完成授粉，进而达到高产稳产。岚皋核桃在建基地时由于当时时间紧，任务大，在建园没有完成授粉树的搭配工作，只是简单地进行了不同品种混搭栽培，在雌雄花的花期上没有得到合理配置，造成核桃园授粉不良，授粉效果差。

2.2 核桃园管理技术水平低造成保果难

总体上，岚皋核桃园核桃树树形不合理、生长势差、银杏大蚕蛾、核桃举肢蛾等病虫害频繁发生。在管理过程中，以病虫害防治为目的的冬季管理几乎没有实施，冬春施肥几乎未做，树体放任生长，食叶性害虫、蛀干性害虫防治处于被动治理的初级阶段。现实管理水平与核桃丰产栽培技术标准相差甚远。

3 改造对策

3.1 因地制宜改善授粉条件，提高产量

3.1.1 补充搭配授粉树，提高授粉质量

在嫁接改良的，根据各地块的栽培品种选用适宜的授粉品种进行嫁接，授粉品种的嫁接量控制在栽培量的10%左右。

3.1.2 春季进行人工辅助授粉

3.1.2.1 花粉采集

在雄花花序个别开始散粉时，于8：00—10：00采集核桃雄花序，从生长健壮的成年树上采集基部将要散粉（花序由绿变黄）或刚刚散粉的粗壮花序上的小花，放在干燥的室内或无阳光直射的地方晾干，温度保持在20～25℃条件下，經1～2d即可散粉，然后将将花粉收集在指形管或小青霉素瓶中，盖严，置于2～5℃的低温条件下备用。花粉生活力在常温下，可保持5d左右。在3℃的冰箱中，可保持20d以上。在保管瓶装花粉时应适当透气，以防发霉而降低授粉效果。

3.1.2.2 人工辅助授粉时间及花粉需要量的确定

把握最佳授粉时机，当核桃树上60%～70%雌花珠孔吐出一颗小水珠时，为授粉的最佳时期。以晴天无风或微风天气，9：00后和16：00前无露水时喷雾效果较好。

花粉需要量，参考河北农业大学的试验，465kg雄花序，阴干后可出花粉5.3kg，折合1kg雄花序2.87g。按抖擞花粉的方法计算，平均每株授粉2.8g。喷授花粉每株需要3g。

3.1.2.3 人工辅助授粉方法

人工喷雾辅助授粉将花粉和水按1：2000的比例进行配制。配制花粉液所用的水和喷雾器必须干净无毒，配好后在2h内用完。为增加花粉活力，提高授粉效果，在花粉液中加入5%的白糖和0.1%的硼酸。用混水喷雾法，喷雾时从树冠由上到下、由内到外喷布均匀即可。授粉后第2天，若雌花珠孔不再有水珠出现，即表示完成授精。若大部分雌花珠孔仍有水珠授粉当天遇雨，则要重新授粉。

振动雄花粉袋将花粉与淀粉以1：10的比例混合均匀，用双层纱布袋包装，在上风头进行人工抖动.亦可用刚散粉雌花序进行，使花粉落在雌花花蕊上，完成授粉。注意要做到树冠上下、内外均匀。最简单的办法是将纱布袋悬挂于上风头，但需要花粉量大幅增加。

3.2 加强核桃园管理

从核桃树的的土肥水管理、树体管理、病虫害防治三方面开展技术培训推广，提高管理水平，致使核桃园提质增效。

加大技术培训力度，培养乡土人才。通过请进来走出去的方式，学习外地先进经验，从技术上保障核桃生产。

协调企业农户，适时进行核桃园流转，以“企业+农户+基地”的方式，由企业投资、农户投劳+现有核桃园，合作共建核桃示范园区。

3.3 加强科技示范

加大投入，建设核桃标准化管理实验示范园，通过示范园的成功带动面上的发展，提高技术推广效率。

3.4 加大科技投入

3.4.1 成立核桃专业技术攻坚队，加大核桃生产基础研究，为核桃生产打基础

建设核桃品种实验园，对理论上适应岚皋环境的核桃品种进行引种栽培实验，通过实验，确定真正适应岚皋环境的核桃品种，获得该品种的栽培技术，为推广打好基础。

3.4.2 加大核桃生产辅助技术研究，为核桃生产保驾护航

开展适应岚皋的核桃用配方肥的研究，通过该研究，为核桃土壤肥料管理提供借鉴；开展石硫合剂、波尔多液制作技术试验，通过该试验进行推广，自己生产石硫合剂和波尔多液等常用农药，降低药品成本，助力核桃进入绿色无公害生产。

4 结语

岚皋核桃生产存在栽培管理水平落后，产量产值效益低下的问题以下几点：核桃授粉不足造成核桃结果难；核桃园管理水平低造成核桃保果难，核桃园效益低下。解决办法：通过人工辅助授粉促进核桃树结果；加强土肥管理促进保果，提升核桃产量，提高核桃园经济效益；加大科技投入，提升核桃园建设科技含量，提升核桃果实品质，提升核桃附加值；优选品种，对低效核桃林进行嫁接改良，促使提质增效。