甜酒酿

甜酒酿，是深受人们喜欢的传统食品，用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成。老底子杭州街头巷尾，常常可以听见叫卖声，“小钵头甜酒酿”“甜酒酿要伐”。那些叫卖甜酒酿的人，挑着一副担子，两头各一只椭圆形竹篮，上面用红布盖着，下面装着一钵一钵的甜酒酿，甜酒酿中间有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。从前中秋节，杭州人家家都有吃甜酒酿烧小圆子冲蛋的传统，象征一年圆圆满满，甜甜蜜蜜，吉祥如意。