食安则国泰民安

李雪娇+李丽娜

2018年1月27日，第三届食品与国家安全论坛在京顺利召开。该论坛由经济日报（集团）《经济》杂志社、食品与国家安全论坛组委会主办，《经济》杂志社金融发展研究院、中国绿色农业联盟、中经消费经济联盟协办，中经翰苑（北京）文化艺术发展有限公司、中经金创（北京）信息技术研究院有限公司、新巴尔虎左旗信合畜牧业发展有限公司承办，以“新时代、新食品、新资源、新安全”为主题，600余位从事食品生产研究的嘉宾出席了本次论坛。

《经济》杂志社社长兼总编辑陈志强在致辞中表示，近年来我国食品安全形势不断好转，但存在的问题依然不少，当前需要紧紧抓住食品安全领域的突出矛盾和问题，全面实施食品安全战略，推进食品安全的风险治理体系与治理能力的现代化，防范食品安全风险，不断增强人民群众的安全感、获得感、幸福感，共同守护百姓“舌尖上的安全”。会上，陈志强代表《经济》杂志社倡议成立全国食品安全联盟，共同扛起食品与国家安全的大旗，以中国食品安全联盟为桥梁和纽带，为食品与国家安全事业奉献爱心和力量。

农业部绿色食品发展中心原主任、食品与国家安全论坛名誉主席刘连馥对第三届食品与国家安全论坛的召开表示祝贺。刘连馥提到，15年前，我国首创“绿色农业”的概念，其目标是生产绿色的农产品，保障人民身体健康，最终实现美丽农村、快乐农业、幸福农民。这是绿色发展理念的一个成功发展模式，2018年我国进入了新的时代，绿色发展、可持续发展的新时代，应更加注重发展的质量。

国防大学战略研究专家、少将、食品与国家安全论坛名誉主席汪江淮对食品安全问题成因进行了探讨。随着我国经济的高速发展，人民生活的日益改善，却忽略了生态的重要，导致生态环境破坏和生态灾害不断加剧，水土流失、沙化、水源污染正在发生；为了增产，农业生产大量使用化肥、农药、除草剂、地膜等，破坏了食物链，形成了恶性循环。此外在市场中，逐利现象屡见不鲜，部分不法分子违背了“食以安為先”的道德，造成社会对食品安全问题的恐慌。

中国食品报原副社长、总编辑张建斌谈到了未来食品安全任重道远，主要表现在：落实政府监督责任；加大食品安全检验检测和风险测评力度；重点治理群众关心的食品安全问题；建立食品安全专属机制，尽快建立激励体系，走进学校、社区，进行宣传；在大健康产业充分体现食品安全的教育。

农业部全国畜牧总站推广研究员刘长春在提及畜禽资源管理和开发应用时提出，畜产品是生态环境重要的组成部分，畜产品质量的好与坏对食品安全有非常重要的影响。应根据市场需要，按照供给侧结构性改革的要求，以发展特色畜牧业为工作重心，从养殖环节把控产品质量，将地方特色结合，做好产品开发。

中储粮集团培训中心主任杨建国在谈及“牢牢把握国家粮食安全主动权”时提出，中储粮立足战略和全局，协调推进相关配套改革，深化国家粮食安全认识，加强粮食综合生产能力建设，优化产业布局，深化供给侧结构性改革，真正将粮食安全主动权掌握在自己手里。

全国互联网金融工作委员会主任、中经消费经济联盟主席李贻良表示，食品安全有两个关键点，一是数量安全，二是质量安全。中国有近14亿人口，食品的地位举足轻重。山东省聊城市农委副主任周朝华表示，农产品的质量安全是否能抓好，关键在地方政府对农产品质量安全是否重视和认可。周朝华提到，聊城市是中国蔬菜第一大省，平时非常重视农业源头和农产品质量，一直以来聊城市都把农产品质量安全当作农业的主抓手。他说，只有通过建立以农药、兽药、化肥管理为核心的现代化全产业链的管理体系，才能更好地提高农产品的质量安全。

会议期间，食品与国家安全论坛组委会执行主任郑润祥等宣读了全国安全食品产业联盟倡议书，随后全国政协委员、中国扶贫开发协会执行副会长林嘉騋、《经济》杂志社副社长兼中经翰苑（北京）文化艺术发展有限公司总经理赵琬姝、中国原生态商城创始人兼CEO何玉来、中经消费经济联盟副主席萧剑等嘉宾共同完成了全国安全食品产业联盟的启动仪式。

在下午的圆桌对话环节，与会嘉宾围绕食品安全话题展开了讨论。林嘉騋认为，农村精准扶贫关键在于模式的转换，让绿水青山变为金山银山，需要政府的支持，应当走“公司+合作社+农户”的发展道路。中国科学院生态研究中心研究员张付申表示，现在生态、有机的概念非常受欢迎，从源头控制污染，打造食品安全成为热潮，但是有机农业的标准亟待统一。作为国家宏观调控的主力军，中储粮集团南京粮油质检中心主任袁华山表示，食品安全问题日益凸显，政府和企业都在用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来确保广大人民群众舌尖上的安全，企业也正在逐步形成从田间到加工、销售全过程的绿色环保的质量监控体系。endprint