蚕业家庭农场发展的思路和建议

曾国金

(荣县蚕桑站，四川 荣县 643100)

蚕业家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，从事蚕业规模化、集约化、商品化生产经营，并以蚕桑收入为家庭主要收入来源的新型蚕业经营主体。 2013年中央一号文件提出，坚持依法自愿有偿的原则，引导农村土地承包经营权有序流转，鼓励和支持承包土地向家庭农场流转，发展多种形式的适度规模经营。

1 蚕业家庭农场优势特点

蚕业家庭农场模式可以进一步促进土地资源优化配置，可以进一步激发农民积极性、释放蚕桑产业潜力。蚕业家庭农场的经营特性明显，蚕业家庭农场主必须按照企业管理模式来核算成本、加强管理、追逐利润，必须要适应市场、开拓市场。由于“蚕业家庭农场”实行规模化、集约化、商品化生产经营，因而具备较强的市场竞争能力。我们有理由相信，在国家惠农政策的鼓励扶持下，蚕业家庭农场必将成为蚕桑产业发展的排头兵和骨干力量。

一是蚕业家庭农场是农村家庭农场的一种，它的出现促进了蚕桑产业的发展，推动了蚕桑产业化的进程，有效的缩小城乡贫富差距。

二是蚕业家庭农场以追求效益最大化为目标，使农业由保障功能向盈利功能转变，克服了自给自足的小农经济弊端，商品化程度高，更有利于蚕桑高新技术的推广。

三是蚕业家庭农场比一般的蚕农更注重蚕茧的产量和质量，主、副产物质量更高，更利于蚕桑产业的良性发展。

2 发展思路

2.1 土地流转

家庭农场模式发展往往要涉及土地流转和集中，而在土地流转和集中的过程中，必须严格遵循双方自愿和平等互惠的原则，即其他农民或村集体自愿把土地承包给家庭农场主，由“家庭农场主”支付合理的承包费，双方签订合同，约定承包的期限。

在这种模式中，土地归村民集体所有的性质是不变的，向外承包土地的一方在合同到期后可以收回土地。因而，家庭农场模式并不会伤害农业的根基，并不会伤害其他农民和村集体的利益，并不会伤害农业公平，即便在发展家庭农场的过程中遇到一些问题，我们也可以通过不断修正来进行完善。

2.2 发展模式

蚕桑生产是整个茧丝绸产业链中的源头和基础，分散于千家万户，生产过程中的桑蚕品种选择、蚕种催青、消毒防病、实用技术培训、指导服务等都是蚕桑发展中很关键但又很脆弱的环节，靠蚕农单家独户无法做好。蚕业家庭农场的推行，为蚕桑生产配套技术和物资提供了保证。通过土地流转，把桑园等现有蚕桑生产要素集中到蚕业家庭农场主手中，扩大户营规模支撑蚕桑产业的发展，对蚕业家庭农场流转和新建桑园、建造蚕室、购置蚕具、蚕种等给予适当补贴。以果、叶两用桑园建设为立足点，进行桑园间作和桑园套种、套养，扩大蚕业家庭农场增收渠道，以养蚕大户和蚕业家庭农场为组织形式成立蚕桑专业合作社进行副产物资源综合利用，对桑枝、桑叶、蚕沙、桑椹进一步集群开发，利用“桑园—蔬菜”、“桑—禽—蛋”、“桑叶—畜—沼气”和桑基鱼塘等复合经营模式，拓宽蚕桑产业增收途径，实现生态效益和经济效益的双赢。

图1 生态型蚕桑家庭农场养蚕及蚕桑收入路线图

3 实施建议

推广蚕业家庭农场，应加大扶持力度，制定财政、税收、用地、金融、保险等优惠政策，为蚕业家庭农场的发展创造良好的政策环境。

3.1 加大政策扶持力度，促进蚕桑产业的适度规模经营

通过出台一些优惠政策，鼓励和支持蚕业家庭农场建设，在桑园建设、蚕室建设、设备购置、技术升级等方面向蚕业家庭农场倾斜。建设户外养蚕大棚，滑轮式升降蚕台，推行自动旋转方格蔟，逐步向规模化、机械化、集约化发展，以发挥规模效应，带动产业发展。

3.2 加强桑园建设，增强土地活力

桑园建设采用宽窄行栽植技术，保证桑园光照充足，桑叶光合作用强，桑叶质量高。采用聚土起垄、地布覆盖技术，保墒防杂草，植株生长快而好；肥水药一体化技术，测土配方施肥技术的应用，提高单位面积产叶量和桑叶质量，减少病虫害危害。

3.3 加强桑园复合经营，提高经济效益

加强桑园综合利用开发，提高土地利用效率，开展桑园立体养殖，利用田间杂草和桑叶饲养鸡、鸭和家兔；开展桑园间作和套种洋芋等低杆作物，以及榨菜、肥田萝卜等蔬菜；发展桑枝食用菌，以蚕桑专业合作社集体合作的方式利用蚕桑一村一品的平台进行无害环保蚕沙保健枕的开发，与茶厂合作生产桑叶茶等保健饮品，利用双宫茧等下脚料进行蚕丝被的开发等措施，尽可能延伸蚕桑产业链条，扩大蚕桑复合经营范围，增加产业附加值，提高蚕桑生产比较效益，增加农场收入。

3.4 推广蚕桑机械化，降低劳动强度

栽桑养蚕是一种劳动密集型产业，生产环节多，劳动强度大。随着城市化、工业化进程加快，农村劳动力大量输出，劳动力日益紧张，在很大程度上影响着蚕桑产业的发展。面对劳动力缺乏和成本增加的难题，为了提高蚕桑生产劳动效率，降低蚕桑劳动强度，全面促进高压消毒机、自控温湿器、切桑机、省力桑枝剪、自动蚕台 、自动上蔟技术在蚕桑生产上的应用，促进栽桑养蚕省力化，简约化，提高产业效益。以桑枝伐条机的利用为例，电动桑树伐条机较手工剪伐劳动效率提高2～4倍左右，在剪伐直径≥20mm桑枝和剪伐时间上优势更加明显，且截面平整光滑、不破皮、无裂口、在降低劳动强度、提高劳动效率的同时，最大限度的减少了对桑树的损害。

3.5 推广省力节本技术，提高劳动生产率

省力化高效养蚕是指依靠蚕桑科技进步，以优质、高产、高效、省力、低耗为目标，以小蚕共育，省力化大蚕蚕台育，自动旋转方格蔟技术为依托，自动化上蔟为特征，建立起省力化养蚕技术及相关体系。推广省力化养蚕技术，是降低蚕业风险、实现蚕业可持续发展的关键。大力推广省力化养蚕技术，有利于实现养蚕业规模化经营，增强养蚕业的相对竞争力。在蚕业家庭农场重点推广小蚕共育、大蚕省力化饲养、多批次循环养蚕等实用技术，从而达到蚕业生产节本增效的目的。