肉鸽的饲养管理

●于啸洋 李沐森（吉林农业科技学院动物科技学院 吉林 吉林 132109）

●郭文场（中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022）

1 乳鸽

肉用乳鸽完全依靠亲鸽哺育，约1月龄即可离巢，供肉用。对于不采取强制育肥的肉用仔鸽，亲鸽哺育18～28日龄即可上市。出壳几小时至4日龄的乳鸽，公、母亲鸽均可分泌比较稀的鸽乳喂给；7日龄以后鸽乳分泌减少，在亲鸽喂给鸽乳的食物中，包含嗉囊分泌的鸽乳以及亲鸽采食后在嗉囊中泡软的饲料；25～28日龄，全部吐喂嗉囊中泡软的饲料反流物，并且亲鸽开始逐渐停止哺喂乳鸽。这时乳鸽开始学习啄食颗粒饲料，1月龄断乳后可独立生活。

乳鸽出生后3～4天眼睁开，开始长羽毛，学走动，亲鸽哺育乳鸽每天达十几次之多。乳鸽15日龄时羽毛基本长齐，活动自如。20～25日龄时，乳鸽已会在笼内四处活动，但此时仍不会自己啄食，依然靠亲鸽哺育，此时已可上市出售。在乳鸽哺育阶段，还要人工给乳鸽填喂粒状保健砂，5日龄时每天喂1次，每次喂1粒；10日龄时每天喂2次，每次喂2～3粒。乳鸽3～4日龄时，食量日增，消化能力极强，排出大量黏稠状粪便，容易污染巢窝，应及时清除鸽粪和更换垫料，在舍内铺撒生石灰，降低舍内湿度，避免细菌滋生。随着乳鸽日龄增大，哺食量的增加，亲鸽开始离巢觅食，缩短了保温时间。乳鸽约10日龄，虽然羽毛长齐，但对外界温度调节能力差，特别是春、秋两季要加厚巢窝中的垫料。

2 乳鸽人工育雏、哺育、育肥

乳鸽经人工哺育后，亲鸽可提早10～20天产下一窝蛋，每对亲鸽年产乳鸽由6对提高到10～15对；另一方面，对商品乳鸽，在后期采用强制性育肥，依不同品种乳鸽增生率提高3.5%～8.8%，对改善乳鸽肉质与含脂率、提高乳鸽出售等级具有明显作用。目前，规模化肉鸽场多采用人工哺育。

2.1 人工哺育

人工哺育需提供适宜的温度、日粮及灌喂时间、次数和数量，见表1、表2和表3。

表1 不同日龄乳鸽适宜的温度

表2 不同日龄乳鸽日粮配方

表3 1～10日龄乳鸽灌喂时间、次数和饲喂数量

2.2 人工肥育

肉用仔鸽长到18～25日龄、体重350～500g，视情况可考虑上市。但此时鸽肉含水量高，皮下脂肪少，为了提高肉质和体重，获得更好的售价，可于出售前强制育肥5～7天，经过强制育肥的仔鸽烹调后皮脆、骨软、肉香。

2.2.1 育肥鸽选择 在中国多采用15～20日龄、体重350～500g的仔鸽进行肥育，并要求体型大、肌肉丰满、羽毛光泽、皮肤白嫩、健康无残疾。25～30日龄以上、体重小于350g、毛粗皮黑、伤残有病的仔鸽不被采用。在中国，因肥育要求较高，所以只需育肥5～7天就可以上市。

2.2.2 肥育鸽舍的样式和结构 可仿照常用鸽舍，只是高度矮些、窗户小而少些，需用窗帘遮光，空气流通清爽。相对湿度低，地面铺砖和水泥，天冷时能加热保温，温度应保持在25℃以上。

广东地区采用的肥育鸽舍是每幢长5m、宽3m，门开于鸽舍一端的正中，在鸽舍内靠前墙和后墙处各设1条长5m、宽0.7m、深0.05m的水沟；肥育床就设在水沟的上面，仔鸽排出的粪便自然落入水沟。鸽舍正中设一宽约1.6m的工作通道。这样的鸽舍每幢可容纳肥育仔鸽约400只，若用脚踏式灌喂机进行强制灌喂，一个饲养员即可承担。

2.2.3 肥育设备 有育肥床、育肥笼、浸料盆和灌喂机等。强制育肥仔鸽时，多采用育肥床。肥育用的饲料有粟、糙米、小麦、高粱、玉米、荞麦、花生、大豆、野豌豆和油菜籽等，大都以小粒籽实为主。

2.2.4 肥育用日粮配方 玉米50%、糙米15%、小麦10%、豆类25%或20%。为了便于灌喂，玉米、蚕豆等大粒籽实可破碎成小粒。为了使谷类、豆类籽实充分浸透泡软，可在水中浸泡一昼夜。乳鸽人工育肥饲料配方，见表4。

表4 乳鸽人工育肥饲料配方（%）

2.2.5 填喂方法 有机械填喂、漏斗填喂、手工填喂和用注射器注喂等。

2.2.6 填喂注意事项 提供适宜温度，在20～25℃条件下进行，尤其冬季需要保暖，防止贼风。每次不能喂得过饱，操作要细心，工具要光滑，不要损伤仔鸽的气管和食管，同时避免将饲料注入仔鸽的气管，以免造成窒息死亡。

3 童鸽饲养

留作种用的乳鸽在性成熟配对前，即1～2月龄为童鸽。此期的饲养管理十分重要，如管理不当会影响鸽场的经济效益，故必须进行精心培育。一方面可用于对外提供优良鸽种，获得较高的经济效益；另一方面用于更新、补充和扩大种鸽群。

建立保育舍，舍内设立保育床，床的规格为长200cm、高85cm（其中含脚高50cm），保育床侧面（网眼约5cm）与床底（网眼约5cm）为铁丝网结构。网外悬挂食槽、保健砂杯和饮水器（杯），每张床养鸽15～20对。在保育床上饲养15天后，将童鸽从保育床上移到网上平养，每群30～50对，舍外要围出鸽舍面积2倍以上的运动场和飞翔空间，并设置栖架，使鸽白天有一定的空间飞翔运动，晚间有栖身处。童鸽平养的密度以3对/平方米为宜。日粮结构：豆类占30%，玉米、高粱、小麦等占70%。喂料要定时、定质和定量，每天喂3～4次，每天每只饲喂日粮40g。有些离巢的童鸽不会采食，所以要加强“三看”，即看动态、看饮食、看粪便，“三查”，即查是否吃到食物、查是否过分拥挤、查是否挨啄受伤。最初几天要将饲料颗粒小、表面粗糙的碎玉米或小麦等撒在饲料盆上，训练幼鸽啄食或人工塞喂，直到它们能独立采食时为止。另外，供给充足的饮水，有的童鸽开始不会自主饮水，此时应进行人工辅助饮水，可在其口渴时，左手持鸽，右手将其头轻轻按向水面，当它的喙接触到水后立即放开，如此反复几次。50～60日龄童鸽开始换羽，应注意提高饲料质量，增加能量饲料的比例（占89%～90%），增加火麻仁（5%～6%）或油菜籽（1%～3%），同时，提高饲料中含硫氨基酸含量及保健砂中石膏和硫磺比例。预防疾病：在保健砂中添加穿心莲、龙胆草等中药材。交替使用乳酸环丙沙星、5%氟哌酸粉剂及土霉素等。

4 青年鸽（育成鸽、后备种鸽）

青年鸽指2～6月龄的鸽。鸽长到3月龄时，第二性征有所表现，器官发育显著，爱飞好斗，争夺栖架，新陈代谢相对加强，适应坚实的籽实饲料，生理及生长发育已进入旺盛期。鸽长到约6月龄时，大多已性成熟，鸽的主翼羽大部分更换到最后1根，这时就可转入离地饲养或地面平养，力求让它们多晒太阳，尽情运动，以增强体质。这个时期应适当限制饲喂，防止鸽采食过多或身体过肥，否则会出现早产或产无精蛋、畸形蛋多等，导致繁殖力下降。此期日粮结构为豆类饲料占20%、能量饲料占80%，每天喂2次，每只每天喂料量约350g。在换羽期可加喂少量火麻仁、石膏、油菜籽，或添加少量硫磺粉添加剂，有助于换羽。

养至5～6月龄的青年鸽，生长发育已趋于成熟，主翼羽毛已全部更换。为了使种鸽成熟期相对一致、开产整齐，种蛋质量好，应及时调整日粮比例，增加豆类蛋白质饲料的喂量。此期，豆类饲料应占25%～30%、能量饲料应占70%～75%，同时，在保健砂中适量增加多种维生素和微量元素，每天喂2次，每只每天喂40g。

公鸽约在3月龄开始表现雄性，母鸽约在5月龄以后才接受交配，所以在4月龄时要将公、母鸽分群饲养，防止早配，影响体质，减少种鸽使用年限。同一性别的鸽应小栏饲养，每栏50～100只。另外，饲养在同一栏内的鸽品种和日龄应相同或相近，以便于管理。

对于开放式饲养或半开放式饲养的鸽舍，自然光照即可。夏季给予适量遮阳。对于封闭式鸽舍，每天给予约7小时的光照，光照强度15～20lx即可，既可避免鸽早熟，又利于后备种鸽的充分发育。

青年鸽长到5月龄时，根据种用鸽的要求，不达标的淘汰，作育肥用。

在接近5月龄时，对青年鸽全部投药驱虫，并将排出的粪便彻底清扫出鸽舍，隔两周后再投药一次，彻底驱除体内寄生虫。

6月龄配对前，对种鸽进行一次鸽痘、鸽新城疫的免疫接种工作，对于有禽巴氏杆菌病发生的鸽场，应在童鸽期和鸽上笼前免疫接种两次灭活苗。

当青年鸽10根主翼羽更换完毕时即可配对、上笼，进而转入繁殖鸽舍进行饲养管理。

5 种鸽的饲养

由青年鸽转入配对后的鸽称为种鸽。配对进入产蛋和孵育仔鸽的种鸽称为亲鸽。也可将已配对投产的种鸽称为生产鸽、繁殖鸽或产鸽。整个周期可分为配对期、产卵（孵化）期、育雏（哺育）期和换羽期。

5.1 配对期

5.1.1 配对 青年鸽饲养到150～160日龄时，应全面驱虫一次，再去劣存优，准备投产。新配对好的种鸽要带上有编号的足环，足环编号和巢箱编号要一致，并做好记录，以便查对。对初配对的种鸽，初期饲养员要每天观察几次，发现个别配对不当或配错了的种鸽应及时拆散重配。如果配对的同是公鸽，则会经常斗架，也有一对公鸽能融洽共处的，但长期不生蛋。待确定是同性后，应立即拆散，重新配对。如果两只都是母鸽，虽然可能不斗架，但所产的蛋都是无精蛋，或者相隔很短时间又产蛋，遇到这种情况，应重新鉴别，将公、母鸽调配好。

对于大笼群养的种鸽，先把一公一母关在笼内3～5天，待其和睦相处，再任其自由进出。

矿石中除了以上金属矿物之外，还有黄铜矿、方铅矿、磁铁矿、闪锌矿、辉钼矿、辉铋矿、碲银矿、碲铋矿等矿物。矿石中主要的脉石矿物为石英，其次是白云母、黑云母，少量绿泥石、钾长石等矿物。石英多呈不他形粒状晶形，浸染状分布，在矿石中含量为69%，部分可见粒状变晶结构，多数与长石、云母、金属矿物紧密共生。

5.1.2 做好产蛋前的准备 当公鸽在笼内周围积极寻找杂物，将羽毛带入巢盆，母鸽又较长时间蹲伏于巢盆中，甚至喂食也不愿离巢，这是母鸽即将产蛋的先兆，在巢盆内需放入铺垫物，让母鸽产蛋。有些母鸽把蛋产在巢盆外，应把母鸽赶入巢盆内产蛋。

5.1.3 日粮 前两天青年鸽料占70%、种鸽料占30%，混匀后饲喂。第3天后青年鸽料与种鸽料各占50%，混匀后饲喂。后两天青年鸽料占30%、种鸽料占70%，混匀后饲喂。一周后就可完全饲喂种鸽料，保健砂亦如此。

5.1.4 光照 配种的种鸽应在7天后，鸽舍光照逐渐达到17小时，鸽舍光照强度为20～25 lx。

5.1.5 配对后产生异常及应对措施 异常情况有不产蛋，配对后连续产3～4枚鸽蛋，连续打斗、争巢、死精、死胎。可采取重新配对、分开继续发育、及时提出“单身鸽”、进行人工配对、调整密度、增加巢窝等措施。

5.2 孵化期

孵化期分3个阶段，即配对坐窝、产蛋和孵化阶段。

5.2.1 配对坐窝 在产蛋前，及时在笼内合适的地方放上巢盆。巢盆里垫谷壳或木屑，上面铺上柔软保暖的双层麻布，形似锅底状。这个阶段是从配种到产蛋后7～8天。母鸽每窝产蛋2枚，第1枚蛋约在17～18时产出，约隔46小时后，即第3天的15～16时产第2枚蛋，产过第2枚蛋后即开始孵化。如果人工孵化，一旦产下蛋，应立即取走。当母鸽生下第2枚蛋后，不经过哺乳阶段，会提前性成熟，在4～5月会形成产蛋高潮。若同一产蛋期，同窝发现4～5枚蛋，大多是两只母鸽配对产蛋，肯定是无精蛋，不必入孵，全部当食用蛋，应将两只母鸽立即分开，重新结合配对。

为了使母鸽专心产蛋、孵化，可在笼的四周围上一层深色布，挡住它们的视线，避免强光照射和邻舍的干扰，使母鸽专心孵化。对于不安心孵化的群养青年鸽可采取强制措施，把它们关在巢房内，不让其外出活动，甚至可把饲料和饮水都放在巢内。

5.2.2 科学饲喂 种鸽孵化约10天，由于活动少，采食量下降。孵化期供给的日粮中要增加蛋白质饲料的比例，日粮蛋白质含量为18%，少喂多餐，每天喂4次，每天供给新鲜的保健砂，并在保健砂中添加健胃药和鱼肝油等。饮水每天更换1次，夏季每天更换2次，不能断水。

5.2.3 防止公、母鸽争相孵化 经产鸽尤其是老龄鸽，就巢性强，故公、母鸽互相孵化，失去规律性。争着孵蛋而使2只鸽重叠压在一起。鸽蛋在孵化一周后，当蛋壳被胚胎吸收变形之后，易压挤破壳，这是孵单卵蛋出单雏的主要原因之一。为此，应及时将老龄鸽予以淘汰。

5.2.4 定期照蛋 种蛋孵化后分别在孵化的第5天和第10天照蛋1次。对无精蛋（光蛋）、死精蛋（红根蛋）和死胚蛋（臭蛋）应及时取出，同时对单蛋进行并蛋，减少空孵。

5.2.5 助产 鸽蛋孵化18天出雏，如遇虽已啄壳但又不能出壳的乳鸽，应人工帮助出壳。

5.3 哺育期的饲养

当亲鸽孵化至后期，嗉囊内开始分泌鸽乳，乳鸽出壳后，亲鸽以鸽乳哺喂乳鸽，在此期间的管理除做好乳鸽期的“三调”工作（调教、调换、调并）外，还必须注意水和保健砂的正常供应。稍有缺水，亲鸽便无法哺育乳鸽。对于产蛋和孵化性能都特好而仅哺育性能差的亲鸽，可用于专门产蛋和孵蛋。

5.3.1 日粮 出壳后的乳鸽4～5日龄后，亲鸽对乳鸽除喂鸽乳外，还要补喂籽实饲料，至乳鸽2周龄后基本过渡到全喂籽实饲料，应选含蛋白质高的饲料，如红小豆、豌豆、小麦和糙米等。亲鸽日粮中粗蛋白质含量应不低于14%，粗脂肪含量应不低于3%。

5.3.2 检查哺乳情况 幼雏出壳后2小时，亲鸽口对口地给乳鸽灌气，目的是使幼雏适应并接受鸽乳，再经过2小时，亲鸽正式给幼雏灌喂鸽乳，但有个别亲鸽，特别是初产亲鸽，在乳鸽出壳后4～6小时内仍不会给乳鸽灌喂鸽乳，这就需要查找原因。若是亲鸽有病，则应及时隔离治疗；若是亲鸽没有经验，则给予调教。要注意两只乳鸽是否有差异，公鸽争食强，吃得多，另外先喂的乳鸽吃得多，2只有差异，应将大的一只提出放到一边，让小的多吃，几天后两只乳鸽差异缩小，再任其哺喂。产鸽在乳鸽出壳后，约3周（14～28天）后会产下第2窝蛋，此时应安一个洁净柔软的草窝供产蛋用。可将有乳鸽的巢移到网上，放至食槽边，供乳鸽学开食。

5.3.3 注意观察 对于哺育乳鸽后迅速消瘦、衰弱下来的亲鸽，应查明原因，对症下药地予以纠正，使它们能持续地投入生产。在繁殖季节，正常情况下，仔鸽不管是中途死亡或中途拿走，或者是断乳，只要巢中没有仔鸽，在1～2周内，亲鸽大都会再产一窝蛋，所以，应在仔鸽离巢或拿走蛋后，抓紧时间及时清扫和消毒巢箱、笼和巢盘，以迎接下一个生产周期的到来。

5.3.4 保护高产鸽 繁殖性能好的亲鸽，在上窝仔鸽15～18日龄时，便产第2窝蛋。这时，亲鸽既要继续哺育第1窝乳鸽，又要同时承担孵化第2窝蛋的任务。笼养的种鸽，把有蛋的巢盆放在笼的上半部的小铁架内，把有乳鸽的巢盆放在笼的下半部的笼底上，使亲鸽能安心孵蛋，免受仔鸽的索食干扰，防止仔鸽把蛋踩脏、踩破。采用巢箱群养的鸽，把蛋和仔鸽分离在相邻的2个巢箱内，便可完全避免仔鸽的干扰。如亲鸽体力不支，无法兼顾两项工作者，或亲鸽只顾孵蛋，而置仔鸽于不顾者，必须把第2窝蛋拿走，使亲鸽集中精力照顾上一窝仔鸽，免得第2窝没孵上几天而上一窝仔鸽迅速消瘦下来或无法站立活动。如有条件，可采用人工哺育或强制育肥，使亲鸽集中精力孵蛋，有利于它们恢复体力。

5.4 换羽期饲养

每年的夏末秋初，鸽要换羽一次，时间长达1～2个月。换羽期间，大部分种鸽停止产蛋。换羽期间，原来配对的亲鸽换羽常有迟早或快慢的不同，因而换羽早和快的到发情时，如果不是群养鸽，可能会另找配偶而重新配对，影响换羽后正常生产；如果是笼养鸽，只好等另一只鸽也换羽完毕和发情时才能进入交配和产蛋。为使鸽群换羽期达到一致，可采用人工强制换羽。即当鸽群普遍换羽时，降低饲料蛋白质含量和减少饲喂量，或断食1～2天，但是正常供水，使鸽群在较短时间内迅速换羽，待鸽群换羽完毕后，再逐渐恢复饲喂原饲料，增加火麻仁、油菜籽等的给量，保健砂中添加含硫氨基酸，以使羽毛正常生长和迅速恢复体力，促其早日产蛋。俄罗斯鸽强制换羽期饲料和饲养制度，见表5和表6。

表5 鸽强制换羽期饲料和饲养制度

表6 肉鸽颗粒饲料配方（%）