称量体重在养鸡生产中的重要性

刘善俊

随着上世纪80年代我国改革开放政策的实施，畜牧业借此东风有了突飞猛进的发展，尤其是家禽饲养业，从80年代的每家每户几百只，甚至有的小到只有100～200只，逐渐发展到现在的大规模、集团化、现代化、集约化，可以说我国的畜牧业发生了翻天覆地的改变。在世界上取得了令人瞩目的成就。但是，如果我们冷静分析，在成绩的背后，也存在若干不足，饲养观念、饲养理念和饲养技术多年以来已深入人心，老养殖户似乎都已知道，但真正能落实到实处去的就不好说了。管理的关键不是水平高低的问题，而是对生产的重视程度。最常见的就是体重称量。它有多重要呢？关乎整个养殖过程的成与败！为什么强调称重呢？因为体重是鸡群生长状况的最直观体现，是衡量鸡群发育好坏的硬指标，与鸡群的生产性能密切相关，直接反映鸡群的发育情况，但在生产实践中却往往被养殖者所忽视。下面针对这一问题加以详细阐述。

1体重的称量

称量体重是最简单不过的一件事，一看就懂，一学就会，只要用心即可。可是养鸡户在养鸡生产中往往忽视体重的重要，很少认真称量，即便称了很多时候方法也欠妥当。

1.1正确的称重方法

从1周龄末开始每个周龄末称重，从鸡舍前、中、后部，从鸡笼的上、中、下层不同部位按一定比例随机抓取一定数量的鸡只，单独称重，一只一只的称量，称量后做好记录，以便根据体重数据分析调整饲养管理方案。

抓鸡比例通常如下：

1.2错误的称重方法

随便抓几只鸡装到袋子或筐里，一次性上秤称重，称出总重量后除以鸡只数量，算出平均体重，以这个体重值判断鸡群是否达标。这样称出来的体重基本没有任何指导意义，无法真正地指导实际生产。因为这种称量方法无法判断出每一只鸡的发育状况与标准体重的差距，因而也无法透过体重指标来指导生产实践。

1.3平均体重的计算

把称重的每只鸡的体重累加后除以所抓鸡的总数求出的值即是平均体重。

1.4平均体重与标准体重的比较

称重不是目的，称重后的数据分析才是最重要的。它能直观地反映鸡群的发育情况，及时调整饲喂方案。这里要提出一个均匀度的概念。

1.4.1均匀度：即取样群中体重在平均体重±10%以内的只数占取样总只数的比率。

均匀度与体重就像一对孪生姐妹，谈到体重就一定要谈到均匀度。它反映的是鸡群发育的整齐程度。数值越高预示着后期鸡群的生产性能也越好，反之则越差。这也就是为什么必须要重视称量体重的原因。

1.4.2均匀度的计算方法：取样群中体重在平均体重±10%以内的鸡只数量占取样群总只数的比率。

例如：1000只海兰褐6周龄末时取样50只鸡进行称重，平均体重500克，则±10%以内的体重为450克～550克，假如该范围内的鸡数是42只，则均匀度为42只÷50只×100%=84%，预示鸡群发育优等，后期生产性能优异。判定标准通常以80%为界限，低于这个标准则预示鸡群发育一般或不良，需要调整饲喂方案，加强饲养管理。

1.4.3均匀度评价标准表

2体重与后期生产性能的相关性研究

体重是一个反映鸡只健康程度的硬指标，有一句耳熟能详的话大家一定记得，即：肉鸡7日龄体重定终身，蛋鸡5周龄体重定终身，也就是说肉鸡7日龄体重和蛋鸡5周龄体重是衡量鸡群发育状况的关键时间点，关系到整个后续生长过程的好与坏，与鸡群整个的生产性能有着极强的正相关性。

2.1海赛克斯蛋鸡5周龄体重与实际生产性能之间的相关性

3体重称量注意事项

3.1称周龄末体重 如3周龄末（21日龄）时的体重，不能随便找一天就称重。

3.2称重时间要基本固定 如每次都在下午2点左右称重。

3.3通常在采食2小时后再称重 减少因采食饲料对于称重造成的误差。

3.4日龄越小越要称重，尤其是20周龄前的称重更是非常有必要的，可以通过改变饲喂方案进行适当调整。

3.5称取数量要保证，不能太少，尽量按比例称取，数量过少误差就大。

3.6抓鸡时动作要轻，轻抓轻放，鸡会很安静，否则乱飞乱跑给称重带来不便，也容易伤到鸡只。

总之，体重称量是一项简单得不能再简单的工作，只要认识到它的重要性，把它落实在实处，常抓不懈，就能在起点处打好基础，有一个良好的开端。简单的事情重复做，会因为熟练而成为专家，重复的事情用心做，会发现其中的规律和道理而成为赢家！祝愿广大养殖户朋友在养殖生产中都能成为专家和赢家，在养殖中大获收益！

（作者單位：110034 沈阳市畜牧兽医科学研究所）