茶叶生产气象要素分析及气象灾害防御初探

吕先高

摘 要：我国是盛产茶叶的国家，而茶文化也源远流长。所以针对茶叶的种植气候条件进行分析，对茶叶生产的气象要素和气象灾害防御进行探究，有助于在茶叶种植时，对气象灾害做出防御措施，从而提高茶叶的产量和质量。

关键词：茶叶生产;气象要素;气象灾害防御

茶叶是一种亚热带常绿作物，茶叶对其生长环境的要求比较苛刻，茶叶本身的特性是耐阴，但是对温度、湿度的要求很高，只能适应温暖、多雨的气候。本文针对茶叶生产的气象要素和气象灾害防御进行探究，有助于茶叶生产的发展，保证茶叶能够正常、茁壮的成长，给种植户带来产量和收入。为我们的茶文化的延续提供强有力的保障。

一、影响茶叶生长的气候条件分析

1.气温。茶叶的生长对气温的要求很高。茶叶在平均温度10-12℃开始萌动，当平均温度为14-16℃时开始萌芽生长，最适宜茶叶生长的温度为20℃左右。虽然茶树的品种多样、树龄不同，不同种类的茶树的成熟时间也不同，但一般茶叶的生育期是在每年的3-10月期间。

温度的高低会影响到茶叶的化学成分的含量。如果温度过高，那么茶叶中的含氮物质将不容易累积，茶叶就很容易老化，从而影响到茶叶自身的质量。如果温度超过35℃，茶叶的光合作用就会减弱，高温还会烧伤茶叶，都不利于茶叶的生长;如果温度过低，也会减缓茶叶的生长。只有气候温暖、四季气温变化小才适宜茶叶的生长。

2.光照。除了气温之外，影响茶叶生长的重要因素还有光照。光照的强弱会影响着茶树的光合作用和新陈代谢。如果光照强度高，日照时间长，那么红橙光偏多，这样会抑制茶树的碳素代谢和含氨化合物的累积，而且纤维素增多，由此导致茶树老化，从而影响茶叶的质量;如果光照强度弱，漫射光多，那么蓝紫光偏多，这样有助于含氮化合物的积累，从而提高茶叶的质量。所以茶叶的生长对光照条件也有一定的要求，日平均光照不足的话将严重影响到茶叶生长的质量。

3.水分。茶树在生长过程比较喜欢潮湿的环境。所以茶树在生长过程中需要大量的水分来维持其生长需要。水分的含量与和空气的相对湿度都会影响着茶树的新陈代谢和有机物质的积累。如果环境中水分较多、空气中的相对湿度较大，那么茶树在这样的环境中能够生长出娇嫩、肥厚的叶子，还有助于提高茶叶中氨基酸等有机物质的含量，从而提升了茶叶的产量和质量;如果环境中水分较少、空气中的相对湿度较低，那么茶树在这样的环境下茶叶会变粗、老，茶叶中的纤维素会增多，从而降低了茶叶的产量和质量。年降水量在1500mm左右，才能满足茶树的生长需求，才能保证茶树的正常、健康的生长。

二、灾害性天气对茶叶生长的影响

1.倒春寒的影响。倒春寒是指在节气惊蛰过后，气温有一定的回升，但是北方有一股冷空气会在温度回升期间影响当地的气温，使得气温又降到一定的程度。在冷空气来临前，气温会有一定的回升，而此时的茶树处于萌芽的阶段，一旦倒春寒，那么茶树就会受到很严重的寒害，从而对嫩芽造成一定的危害。危害的程度依据气温下降的情况而定。如果气温降至1-5℃，那么茶树的嫩芽就会出现缓慢或者停止生长的情况;如果气温降到-2-0℃，那么茶树的嫩芽就会受到冻害，无法萌芽生长;如果气温降至-3℃以下，那么茶树有可能因为气温过低而出现死亡的情况。所以在倒春寒时期，要时刻注意气温的变化，从而采取一定的措施保护茶树的植株不受气温的伤害。

2.暴雨影响。我国气候条件复杂，南方会出现台风从而导致大风和暴雨的天气。出现大风天气会使得茶树的树枝因风力太大而折断，刚生长出来的嫩芽因为风力而掉落，从而影响到茶树的生长;出现暴雨天气会冲刷茶树所种植区域的土壤，甚至会形成泥石流冲垮、覆盖茶园，使得茶园因失去土壤，或被土壤覆盖而导致产量降低，从而影响到茶叶的产量和质量。水分過少会影响到茶树的生长，但水分过多同样会影响到茶树的生产。南方是多雨天气，所以在种植茶树时也要时刻注意雨季的变化，从而保护茶树茁壮生长。

3.冰雹和干旱的影响。我国的北方比较干燥，容易出现干旱和冰雹的天气情况。出现冰雹的天气，冰雹会打断茶树的树枝、打落茶树叶，从而造成茶叶的生产损失;干旱天气有三种，分别是春旱、夏旱、秋冬旱。春旱和夏旱对茶叶的产量和质量的影响最大。春季是茶树叶萌芽的时期，如果出现春旱的情况，嫩芽的萌发缺少水分的滋润，即使出芽也是又干又薄的叶子，将影响到茶叶的质量。如果出现夏旱的情况，本身夏天的气温偏高，茶树的水分蒸发量大，但因为夏旱，得不到水分的补充，那么茶树会出现枯萎的情况，从而影响茶叶的产量和质量。

三、茶叶气象灾害防御措施

茶叶生产离不开气象要素，气象要素作为茶叶生产的资源和条件，将影响着茶叶生长的产量和质量。不同程度的气象灾害对茶叶的影响程度不同，对茶叶生产的气象要素进行分析，提出相应的气象灾害防御措施，从而减轻气象灾害对茶叶的生产影响。

1.细化茶叶气象服务。茶叶生产部门可以和气象部门合作，建立起沟通的渠道，两者之间互通信息，一旦监测到灾害天气，能够做到早监测早报道早预防，以减少经济损失。灾后做好交流和总结的工作，为之后的灾害防御提供数据基础。气象还可以为茶叶的生产、茶树品种的改良提供相应的气象依据，让茶树能够更好的生长，提高茶树的产量和质量。

2.完善茶叶生产的栽培技术。茶树要进行除草和松土的日常工作，以防止土壤内的水分蒸发减少，有助于促进茶树对肥料的吸收。采摘茶叶时要根据天气情况进行，还要分不同的时间和区域进行采摘，采摘过程中要注意进行留叶的工作，这样可以让茶树快速的恢复，从而增强茶树的抗灾抗害的能力，由此提高茶叶的产量和质量。

3.加强防御灾害的能力。干旱的气候会让茶树停止生产，从而导致茶叶的减产或者颗粒无收。针对这种天气情况，可以试行人工降水的方法。通过人工浇水，保证茶树和土壤的湿润，从而促进茶树的生长。低温会冻坏茶树，从而导致茶树死亡，针对这种情况，可以对茶树施加热性的肥料，从而提高温度，减轻茶树的冻害程度。

四、结语

气象要素是茶叶生产的环境和条件，直接影响着茶树生长的好坏。茶树喜欢温暖、多水、光照足的气候条件，但我国地域辽阔，不能完全满足茶树的生长需求。所以探讨气象要素在茶叶生产中的作用，并针对这些气象灾害提出防御措施，有助于保证茶树的健康生产，从而提高茶树的产量和质量。

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