经果林下贵妃鸡养殖

摘 要 随着国家乡村振兴战略的实施，铜仁市万山区挞扒洞田园生态种养殖专业合作社因地制宜发展生态农业，寻求与市场有机结合衔接的经济模式，经过几年的具体生产实践，经果林养殖及旅游模式经济效益较好，具有一定的可操作性和推广性。

关键词 经果林;养殖;技术指标;贵妃鸡

中图分类号：S831.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.080

铜仁市万山区大力发展生态养殖，撬动大农业循环发展，利用自然资源，发展天人合一的农户和小规模生态立体养殖，经果林下养殖贵妃鸡符合国家农业发展政策，为林下立体养殖生态发展起到了促进和示范作用。经果林下贵妃鸡养殖项目充分利用万山区农业资源，发挥生产应用科技，实现了农业产业化、经营规模化，有利于农户专业合作社市场的良性循环发展，符合产业结构调整。铜仁市万山区挞扒洞田园生态种养殖专业合作社带动困难户9户21人脱贫致富，带动当地旅游业发展农家乐12户。铜仁市万山区挞扒洞村区位优势明显，距铜仁市区10.2 km，海拔600 m，腰堆积土，质地肥沃，属中亚热带季风湿润气候，生产环境适宜种养殖业的发展。

1 研究的内容和目标规模

1.1 经果林内容

李子树品种共7.33 hm2，其中端午红（403）2.5 hm2、美人香2.5 hm2、台湾紫萘蜂糖李2.33 hm2;桃树果品种1.33 hm2，其中鸡血黄桃0.8 hm2、夏之梦0.53 hm2;柑子、柚子品种共1.33 hm2，经果林下养殖珍禽贵妃鸡15 000

羽，土鸡2 000羽。

1.2 目标

从福建、河南、安顺引进的精品水果品种，在铜仁市区域内优质水果品种及品种间成熟的时间差，延长市场供应新鲜优质水果的供应链时效性。经果林下养殖的珍禽贵妃鸡，土鸡探索出生态种养最佳作的立农业生产模式，产业结构调整最适宜本区域内的农业生产模式，提高经济效益和社会效益，形成种植、养殖、旅游一体化产业结构。

1.3 规模

总规模10 hm2。

2 生产达到的技术指标和经济指标

2.1 果林技术操作

统一清山、开梯及土地平整挖穴定植，穴长0.8 m，宽0.6m，深0.8～1.0 m，穴施有机肥40～50 kg，复混肥2 kg后回填表土，在春季萌芽前或秋季落叶后移栽1～2年生嫁接苗。667 m2种植50～60株。定植后第一年于60 cm处定干，采取自然开心型整形，留3～5个主枝，均匀分布，每个主枝留2～3个分枝，注意两侧要斜方向发展。幼树和初果树按照“轻剪、长放、少蔬枝”原则，备好主干枝和延长枝，进行中截，促发长枝，培养树形骨架;辅养枝长放，提早结果;拉枝开角，平衡树势。盛果树采取疏剪和短截相结合，以培养花簇状枝和短果枝为主。对直立枝、密生枝、重叠枝、交叉枝进行回缩或短截，改善提高冠内光照度;对树冠外围和上层的强壮枝，疏密留稀，去旺留壮;对延长枝进行中度短截，继续扩大树冠和维持树势;对短果枝和花簇壮枝，采取回缩更新的剪法，去弱留强，去老留新，分批回缩复壮。

2.2 花果管理

采用放蜂和人工点授粉，种植油菜吸引昆虫等方法辅助授粉，提高单果重和果实整齐度。从初化期至盛开期，叶喷施30 mg·kg-1赤霉素+10 mg细胞激动素+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素溶液1～2次，促进着果。一般在第二次生理落果（花后20～30 d）开始至硬核期前进行蔬果，先疏去病虫果、密生果，果距6～8 cm，每枝留1～2个果，中晚熟品种家套袋，套袋前喷一次，防治病虫的药剂，果品在采取前15天解袋。

2.3 病虫害防治

生产无公害绿色的食品原则，病虫害防治加强栽培管理，控制氮肥施用量，合理修剪，合理负载，及时开沟排水，清除病虫枝、落叶，减少越冬病虫基数，以农业管理防治为基础，物理学防治和生物防治为核心，合理进行化学防治。物理防治用频振式杀虫灯吸收引和诱杀果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等。生物防治，应用性诱剂，生物源农药防治害虫，化学防治加强病虫发生动态的监测与预测，按GB/T8321系列标准选用农药和施用浓度。

2.4 养殖贵妃鸡、土鸡方面

采用引种蛋或鸡苗进入自繁自养为主销售幼苗为辅助的生产流程，减少家禽传染病的发生。

1）选种蛋保存期在5～7日内，蛋形正常的种蛋消毒，利用全自动化孵化机孵化鸡苗。将选好的种蛋用甲醛溶液熏蒸消毒，按每1 m3用福尔马林溶液14 mL，加高锰酸钾7 g熏蒸4 h，孵化室熏蒸24 h，也可用0.02%的新洁尔灭温水溶液喷洒蛋面进行消毒。孵化前期（1～7 d）温度为38.3～37.8 ℃，湿度为60%～65%;中期（8～15 d）37.8～37.5℃，湿度为55%～60%，后期（16～21 d）温度为37.5～37.0 ℃，湿度为70%～75%。入孵6～7 d和21 d各照蛋一次，检出无精蛋和死胎蛋。

2）育雏技术操作。①育雏室消毒。用甲醛溶液熏蒸消毒24～36h，包括食槽、饮水器、生产工具。②控制好温度湿度，出壳雏鸡温度应该控制在33～35 ℃，以后每周下降2～3 ℃直到达到与外界环境温度相同。头10天，室内相对湿度保持60%～65%，中后期注意防潮。③供给全价饲料，3周龄前饲料中应添加抗菌药物，如添加0.2%的土霉素或0.04%的痢特灵。④适时饮水，防止脱水，入舍3小时内饮5%的葡萄糖和0.1%的维生素C溶液，缓解应急激。⑤防止中毒，不能使用发霉变质的饲料搞好室内通风换氣，谨防煤气中毒。⑥加强管理饲养密度不能过大，光照强度不能过强，时间不能过长。防鼠害。⑦严格按免疫程序，1日龄接种马立病毒疫苗、2～3日龄接种鸡瘟二系疫苗，11～14日龄进行氯苯胍球虫驱虫和接种鸡法氏囊疫苗，20～22日龄进行禽流感疫防，30日龄进行鸡瘟一系苗疫防疫完成，逐步过渡到果林下养散养。

3）饲养管理定期消毒采用生石灰，消毒剂对养殖场地进行定期消毒，控制鸡生长过程中的密度搞好环境卫生，病弱鸡的隔离。

3 生产概况及趋势

2015年成立万山区长寿村，多彩种养农民专业合作社注册资金500万元，全力打造一村一品，带动产业结构及当地旅游业发展、农家乐，带动当地村民致富。2017年至2018年均出售鸡苗、成品鸡20 000羽以上，果树长势良好，水果产品逐年增长上市，很受市场欢迎，在全国各省市的农业发展正在产业结构调整，寻求适宜当地立体农业生态农业产业模式，有较好的扩延发展农业，如产业循环农业、生物链式农业、观光农业等[1-2]。

4 主要方法及技术路线

在经果林移栽二年后，采取补饲的方式养殖贵妃鸡、土鸡符合绿色食品要求，是一项值得大力推广的绿色养殖实用技术。1）果园内搭建棚舍，在放养区内找一背风向阳的平地，搭建坐北朝南的简易鸡舍或者塑料大棚，棚舍能保温挡风遮雨，不积水即可。2）放养规模。放养规模以每群1 000～2 000羽为宜，规模太大不方便管理，规模太小则效益低，放养密度以每667 m2果园200～300羽为宜，采用全进全出制，放养的适宜季节为晚春到中秋。3）饲养方法。育雏（3～4周龄）阶段，选一保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再移到果林放养，为尽快让小鸡养成果林觅食的习惯，从脱温转入果林开始，每天早晨进行引导训练，边吹口哨开道并抛撒颗粒饲料，让鸡跟随哄抢，直到全部进入果林，为强化效果，每天傍晚再用同样的方法进行归舍训导，如此训练5～7 d，鸡群就建立起“吹哨采食”的条件反射，以后只要吹哨召唤即可。4）放养管理。开始放养几天为防应激，可在饲料或饮水中加入一定理的维生素或复合维生素等，补喂的饲料不加工业原料和饲料添加剂，出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。

5 结语

通过近几年来区域性种植、养殖试验，结合市场调研探索，经果林下养殖贵妃鸡、土鸡田园生态农业模式具有低成本，生产绿色果品，优质禽肉产品的便捷优势，利用自然资源特点，以市场為导向，以科学创新为动力，提高农产品竞争力，在农业产业结构调整中，通过更新和改造的方式，发展无公害，绿色有机农产品商品基地，实施品牌战略，完善和优化产业结构，达到田园667 m2产1万元以上的经济目标。

参考文献：

[1] 郭洪杞，罗杰，王文强.在同一氨基酸模型下日粮蛋白质含量对珍珠鸡生长的影响[J].安徽农业科学，2007（7）：1949，1989.

[2] 罗杰.尼克红种鸡育雏技术经验介绍[J].贵州畜牧兽医，2002，26（2）：28-29.