“使用与满足”理论视域下的《亲爱的客栈》

2018-02-22刘东娜

西部广播电视 2018年2期

刘东娜

“使用与满足”研究起源于20世纪40年代，该理论把受众成员看作是有特定“需求”的个人，把他们的媒介接触活动看作是基于特定需求动机“使用”媒介，从而使这些需求得到“满足”的过程[1]。“使用与满足”理论对大众传播领域产生了巨大影响，此前传播研究都是以传播者为出发点，而“使用与满足”理论则是率先站在受众角度，通过分析受众的媒介接触动机以及这些接触满足了他们什么需求，来考察大众传播对人们心理和行为产生的影响。

电视综艺竞争已经进入到第四季度，综艺领域由之前的快节奏、强任务的户外真人秀比拼开始走向慢节奏、治愈系、暖画风的慢综艺类型，从《向往的生活》意外获得好评开始，卫视荧屏全面进入慢综艺时代。《亲爱的客栈》接档《中餐厅》在湖南卫视播出，节目邀请了刘涛、王珂夫妇和恋人阚清子、纪凌尘两队明星搭档以及单身青年陈翔，用20天的时间在泸沽湖畔经营一间民宿。从播出状况来看，2017年10月7日第一期节目一经播出，便位居同时段第二，等播出至第六期的时候，节目CSM全网收视率达到0.98，份额7.63%；城市网收视率达到1.25，份额8.49%，取得了全国第一的好成绩，并在社交平台上掀起讨论热潮。下面文章就以“使用与满足”理论为视角，浅析《亲爱的客栈》的热播现象。

1 受众“心绪转换效用”的满足

当代社会，随着生活节奏的加快，每个人都逃离不了来自工作、生活的压力，现代人都日趋焦虑和浮躁，综艺节目因其娱乐性、互动性、趣味性成为当代人宣泄情感压力的首要选择。《亲爱的客栈》是经营体验类观察真人秀节目，节目打出了“慢下来，去生活”的标语，突出强调了人们缺失的“慢”与“生活”这两个概念，容易引发观众共鸣。

1.1 画风唯美，回归生活

《亲爱的客栈》将拍摄地点选在了景色秀丽的泸沽湖畔。泸沽湖，位于四川省盐源县与云南省宁蒗县交界处，好似高原上一颗璀璨的明珠，沿湖两岸湖光山色、波光塔影，一山一水都好似蒙着面纱的仙境。

客栈就坐落在湖畔，木质的建筑、简约的装修风格体现出一种平稳安逸的生活状态。三间风格各异的客房、院子里的三角梅、桌子上随意摆放的棋盘、经常来“串门”的小狗都带给观众舒适的心理体验，推开窗就能将泸沽湖的美景尽收眼底，一条小木舟连接客栈和外界，让人自然地想起海子的那句“面朝大海，春暖花开”。

每期节目中都有大量的空镜头向观众展示泸沽湖的美景，湛蓝的湖水、别有风情的客栈、雾气中的群山、狭长的木舟翻起细浪……世外桃源般的风景带给观众视觉上的享受，虽然困于日常琐碎的生活不能去往理想的地方，但透过屏幕欣赏到的风景依然能消除一天的烦躁和不安。

1.2 不玩“人设”，情节真实

近年来，真人秀节目层出不穷，观众对“人设”这个词并不陌生，综艺节目俨然已经成为明星们的表演场，看多了套路，以《亲爱的客栈》为代表的“慢综艺”成为综艺市场的一股清流，很快便博得了观众的好感。

《亲爱的客栈》总导演陈歆宇在接受采访时曾明确表示，一不玩人设，二不人为设置所谓的“突发状况”。在实际拍摄过程中，摄制组也按照这个原则进行录制，机房设置在客栈后面，客栈里安装了70多个机位，导演组很少涉足客栈区域，跟拍导演只有两三个，大部分人都在机房里观看，为了不打断嘉宾的情绪，节目组坚持每两天对嘉宾进行一次对话备采，问题也控制在10个之内，尽可能多给嘉宾自由发挥的空间。

拥有多年婚姻基础的刘涛王珂夫妇默契十足，在十年婚姻生活中练就了各自圆融的生活智慧与舒服的相处体验；“清尘cp”这对欢喜冤家则是年轻人恋爱的缩影，打打闹闹的日常让人啼笑皆非；陈翔单身男青年的形象则与两对夫妻和情侣形成了巨大反差，带来了许多戏剧性效果。除五个固定嘉宾外，节目组还设置了“义工”这个角色，如易烊千玺和杨紫，他们都自带一定的话题量；前来入住的客人也不尽相同，有前来采风的老年夫妇，有独自散心的年轻画家，也有计划求婚的年轻情侣；和当地的其他客栈一样，亲爱的客栈也常常停电，母鸡会趁人不在跑进房间下蛋，没有衣食无忧的富足和便利，生活中的柴米油盐一样都不少。不需要人设和套路，节目中这些元素之间的融合就可以产生奇妙的化学反应，带给观众许多看点。

1.3 后期包装制作精良

对于一档综艺节目来说，后期的制作包装和前期的策划同等重要，它是节目内容展现的外在形式，诉诸观众视觉，增强了节目的娱乐性。

首先，《亲爱的客栈》选取的音乐贴合节目情境，起到了锦上添花的作用。节目的主题曲是由陈粒演唱的《亲爱的你》，“清风，草地，阳光倾泻；你在，身边，夕阳辽远。”歌词为观众描绘出了客栈中平稳美好的生活。当嘉宾之间的情感积聚到一个高点时，伴随着陈粒空灵细腻的嗓音响起的主题曲，让观众也沉迷于人与人、人与自然之间这种和谐的情感中。节目中的背景音乐选取了许多英文歌曲，第一期中王珂给刘涛读信的背景音乐是Peter Brodenck的《I Am Piano》，阚清子和纪凌尘在去往客栈的路上时响起的音乐是欢乐的《Old American Songs》。第五期中因为感情问题陈翔落寞地坐在阳台，背景音乐选择的是略带伤感的《Is A Woman》，每首背景音乐的选择都使情节更加生动，大大提高了节目的可欣赏性。

其次，是对字幕的使用，综艺节目充分发挥了字母的点缀作用，结合节目的内容，在合适的位置加入有特色的字幕，以增强节目的可看性和娱乐性。在第三期节目中，嘉宾们围在一起生碳准备烧烤，纪凌尘生火的姿势十分喜感，王珂在旁边笑个不停，后期人员便在王珂的身边打上了一圈“哈”字，增添了许多喜剧效果。

最后，节目使用了许多动态转场以及画面特效，除经常看到的一些淡入淡出、叠化等转场外，节目中出现的许多CG特效让观众印象深刻。比如，在晚饭时，一整天闷闷不乐受困于情感问题的陈翔在酒后终于对大家敞开心扉，哭过之后独自坐在有些寒冷的院子里。此时画面变成了模拟动画，蜷缩成一团的陈翔变成了卡通形象，不断地向大海的深处下沉，满是沉重感，随后又被一艘船托起开始上升到达了月亮之上。这传达出伤感总会过去，我们会有新生活的寓意。

2 受众“人际关系效用”的满足

《亲爱的客栈》满足了观众“人际交往”的需求，这种人际交往包括两方面：一个是“拟态”人际关系，一个是现实人际关系。

“拟态”人际关系是指观众对节目中出场的嘉宾产生了一种“熟人”或“朋友”的感觉。麦奎尔认为，“拟态”人际关系同样可以在某种程度上满足人们对社会互动的心理需求。现实人际关系是指通过谈论节目内容可以融洽家庭关系、建立社交圈子等。《亲爱的客栈》有较高的收视率和良好的口碑，在微博、朋友圈等平台上也有较高的讨论度，已经拥有一个数量庞大的观众群。在生活中，无论是和朋友聚会还是家庭中的日常闲聊，《亲爱的客栈》都可以成为一个聊天话题，避免冷场，拉近彼此之间的距离。除可以满足观众线下的人际交往需求外，观众还可以在网络上与陌生的网民进行互动。比如，观看节目时的弹幕交流和微博上带话题的互动。自播出以来，#亲爱的客栈#话题阅读量达到了24.1亿，引起了287.7万的讨论。其中一些与节目相关的话题，比如，#纪凌尘花式哄阚清子#、#尘翔组合#等都是热门话题，高关注度背后反映的无不是观众对该节目的人际交往需求。

3 受众“自我确认效用”的满足

《亲爱的客栈》不是只有“面朝大海，春暖花开”，节目中也时常出现客栈经营问题以及人与人之间的矛盾，在解决问题的过程中节目传达出一种正确的价值观，为观众提供了自我评价的参考框架，帮助观众完成自我认知与自我反省，观众在现实生活中遇到类似问题时会参考、借鉴节目中嘉宾们解决问题的方式。

《亲爱的客栈》选取的嘉宾组合是“中年夫妻、青年恋人、单身年男青年”，这种搭配较为完整地还原了当代两性的情感状态，每个人都可以从他们身上看到自己的影子。刘涛王珂夫妇的相处十分默契，厨房里王珂帮劳累的刘涛揉肩膀，打扫时递过来的一杯水，发生矛盾时也可以十分冷静地处理。阚清子和纪凌尘则像所有年轻的恋人一样，会一边收拾东西一边斗嘴斗气，会大大方方地向全世界“撒狗粮”，也会在争吵过后认真道歉，反省各自的问题。陈翔代表了单身群体，会失恋，会偶尔孤单，却也会独自享受生活。通过观看他们的生活状态，观众也会联系到自己的感情问题，反省自己在情感关系中的位置和做法。

《亲爱的客栈》中，王珂是客栈老板，刘涛是大管家，陈翔是员工。节目组让明星们体验不同岗位的形式让无数观众产生了共鸣。客栈经营过程中遇到过许多问题，如人手不够、客源不足等，但在大家的共同努力下客栈的经营最终由慌乱摸索的“开业筹备期”平稳过渡至更加专业从容的“一对一管家服务”阶段。期间与邻里顾客的相处也越发越融洽，在这个过程中嘉宾们解决问题的方式也带给观众一些影响。

节目以寓教于乐的方式向观众传达了许多积极向上的生活理念和经营之道，满足了观众自我确认的需要，得到了广大受众的认可。