“桑-蚕-菜-沼”生态循环模式及技术要点

杨郁松 崔小凤 苏生平 徐广泽

江苏省东台市富安镇是全国有名传统栽桑养蚕大镇，现有桑园面积60公顷。东台市富安等镇蚕业工作者在积极发展桑蚕产业的同时，努力探索桑园套种经济模式，其中“桑—蚕—菜—沼”生态循环模式效益可观，现将其操作技术要点介绍如下。

1. 桑园的建造与管护

①桑园选址与建畦。拟套种蔬菜桑园应选择灌溉排涝方便、周边环境无污染源的地块，在全面深耕基础上做好栽培畦。等行距栽培畦，畦宽3米，一畦3行，行距为150厘米，株距50厘米;宽窄行栽培畦，畦宽4米，一畦4行，大行距为200厘米，小行距为100 厘米，株距50 厘米。以南北行向栽植为宜，定植密度为13 350株/公顷。挖好畦间沟，畦间沟深宽各30厘米，两端与园外排水大沟相通。桑树定植前，在定植行挖一15厘米宽的施肥沟，沟深5～8厘米，沟底施有机质含量在25%以上的田粮牌商品有机肥7 500千克/公顷或腐熟沼液（沼渣）90 000～125 000 千克/公顷，再盖上10 厘米左右厚的泥土（以免肥料发酵灼伤桑苗根部）。施肥半个月后定植桑苗，种植时先按行距拉好绳子，用铁锹在预定位置挖定植穴，把桑苗放入定植穴中，确保桑苗根颈部埋没土中约5厘米左右，在桑苗根部周围填入泥土， 然后轻轻提苗，后再踏实覆土。

②桑园的培植。初植桑苗主要目标是发棵壮根，幼年桑园施肥要求：在桑苗定植成活后，第一年施尿素90千克/公顷，有机质含量在25%以上的田粮牌商品有机肥 4 500千克/公顷或沼液（沼渣）45 000～

60 000 千克/公顷;第二年以后施45%艳阳天牌复合肥1 500 千克/公顷，尿素225千克/公顷，有机质含量在25%以上的田粮牌商品有机肥 4 500千克/公顷或沼液（沼渣）60 000～90 000 千克/公顷。第二年以后桑园分春季、夏秋季、冬季3次施肥，夏秋季施肥以速效化肥为主，冬季施肥则以有机肥为主。要开沟施肥，深施15厘米，施肥后盖土，以减少肥料流失。另对成年桑树根外施0.3%～0.5%磷酸二氢钾或0.5%尿素。

③桑园的管护。一是抓好害虫的防治。对害虫较多的桑园，第一次防治时间一般掌握在6月中下旬，主要防治对象为野蚕、桑尺蠖、桑螟、桑毛虫等，兼治其他桑园害虫。第二次防治时间大致在6月下旬，以野蚕为主，兼治桑尺蠖及其他桑园害虫。生产中根据虫情，适当调整防治时间，可划片进行轮换用药防治。二是进行桑枝修剪。第一年桑园定植苗直径≥0.9厘米的大苗，应在离地40厘米处修剪，保留3个分枝;第二年春，在离地70厘米处修剪，保留6根枝条;第三年夏伐萌芽后，疏芽时每棵树保留4根枝条。第三年5月中旬，离地70厘米处摘心，把树体培养成一层掌式支干，每亩有效枝条达1万条，总条数达13 000条以上。三是清除桑园杂草。可采取人工除草与化学除草相结合的方式，注意预防药害发生。

2. 桑园蔬菜间套种技术

①间套种时间及方法。一般一二年生幼年桑园，桑树树冠小，桑园中下部光照充足，可全年间作;三年及以上成年桑园，则选择在蚕用桑叶生长间隔期（即在晚秋、冬季桑树休眠期和春季桑树开叶期）套种蔬菜。

②蔬菜套种技术要点。适宜桑园间套种蔬菜种类有大蒜、雪菜、菠菜、荠菜、莴苣等， 秋冬季间套种，可直接在桑树行间进行翻耕、做畦、播种或移栽秧苗，注意套种蔬菜生长位置应与桑树根保持30厘米的距离。春季可播种蔬菜种类有毛豆、荠菜、青菜、马铃薯等，夏季在一年生桑园中可套种黏玉米、甘薯等。以菠菜为例，一般在晚秋蚕上山后，开始捆拢桑树枝条，在预定套种行间按每亩10 000～15 000千克标准浇施沼液或沼渣做基肥，整地做畦播种，出苗后间苗时采摘菠菜大苗上市销售。对长势稍差的地块可结合抗旱对水浇施沼液肥促进生长，一般播种50天后菠菜可陆续采收上市。

③肥水运筹。桑园间套种蔬菜一般以基肥为主，要求在播种或定植前10天，基施沼液或沼渣15 000～22 500 千克/公顷+45%艳阳天牌复合肥7 50千克/公顷。新菜苗生长期间如遇干旱，可结合抗旱，对水浇施沼液或沼渣肥，一般每次可用沼液或沼渣15 000 千克/公顷+45%艳阳天牌复合肥150千克/公顷+尿素150 千克/公顷。

3. 沼气池建设及“三沼”的利用

①户用沼气池的建设。一般容积为8米3，按照“一池三改”的要求建设，即户用沼气池建设与改圈、改厕、改厨同步建设施工。因此，沼气池选址要把沼气池、猪圈、厕所三者建在一起，可委托专业建造队伍修建户用沼气池。沼气池验收标准是：主要管件采用预制件，墙体采取水泥砂浆架模浇筑;户用沼气池深度要求达到2米以上，池体内表面应无蜂窝、无麻面、无裂纹、无砂眼和孔隙、无渗水痕迹等缺陷，并通过气闭性检查。

②户用沼气的发动和启用。以蚕粪便为主要投料的沼气池，注意应先采用猪粪等原料启动，一般每池投入猪粪4 000千克左右，在池内加入20%～30%的接种物，沼气池产气后，则可从进料口投入蚕粪。

③管理沼气池。沼气池发酵20天后，开始加入新蚕粪，蚕粪和水的比例一般为1∶1，每天加入2桶鲜蚕粪，可以每天加入，也可以5～7天加入1次。

④“三沼”的开发和利用。沼气可直接取代液化天然气用作农家生活的燃料。沼肥在桑园可替代化肥和传统农家肥。一是在冬季结合对户用沼气池清理，从沼气池出料口清出沼液沼渣，运送到树田对水浇灌桑树，掌握用量不超过75 000千克/公顷。二是用于桑园春夏施肥和套种蔬菜施肥，掌握用量不超过15 000千克/公顷，加入45%氮磷钾复合肥750～1 500千克/公顷。三是叶面喷肥，一般生产季节可随配随用，可对桑树和蔬菜叶面喷施。桑树采叶饲喂前15天，蔬菜采收上市前10天停施叶面肥;叶面肥喷施浓度一般掌握在1∶50～100（即1千克沼液对50～100千克水），沼液浓桑叶嫩时喷施取下限数值，沼液淡桑叶老时喷施取上限数值。

4. 养蚕要点

蚕种进室后进行摊种并黑暗保护在温度24℃、干湿差掌握在1.5～2℃环境中，进室的第二天上半夜开始升温到25.5℃，可采用沼气灯等加温，一般第三天早晨感光收蚁。饲养小蚕及大蚕方法同常规。

5. 效益分析

采用“桑—蚕—菜—沼”生态循环模式，与传统方式相比，桑叶产量增加7 500千克/公顷，蚕茧增产50千克/公顷，亩增值2 400元;套种蔬菜以桑园空间利用率30%计算，套种蔬菜年收入6 750元/公顷;通过沼肥替代化肥，相当于节省25%标准复合肥450千克/公顷，增值756元。综上所述，采用该生态循环模式比传统生产增收9 906元/公顷。

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