黄瓜科学施肥及注意事项

李光波 王迪轩 隆志方 孔志强 徐军 陈胜文

黄瓜（图1）是瓜类蔬菜中栽培面积最大的品种，其生产方式主要有春露地或地膜覆盖栽培（一般2月中下旬至3月育苗，3月下旬至4月定植）、夏露地栽培（一般5月至8月上旬直播）、夏秋大棚栽培（一般6月至7月下旬直播）、大棚春特早熟栽培（一般1月上中旬育苗，2月上中旬定植）、大棚春早熟栽培（一般2月上中旬育苗，2月下旬至3月上旬定植）、小棚加地膜春早熟栽培（一般2月中下旬育苗，3月中下旬定植）、大棚秋延后栽培（一般7月中旬至8月上旬育苗、8月上旬至8月下旬定植）。黄瓜需肥量，一般为每生产1 000千克产品，需氮2.8～3.2千克，五氧化二磷0.8～1.8千克、氧化钾3.0～4.4千克、氧化钙5.0～5.9千克、氧化镁0.8～1.2千克。不同栽培季节，其需肥量因生育期长短不同而略有区别。

一、育苗配肥技术与注意事项

黄瓜因根系浅，且育苗时间短，故最好采用营养钵或穴盘育苗。

（一）营养土配方与施肥

1. 营养土配方

营养钵育苗，营养土宜选用2～3年内没种过葫芦科作物菜园土，捣细过筛，有机肥应充分腐熟。根据当地的条件，以下四种配方任选一种。

配方一：腐熟有机肥∶菜园土=1∶1，每1 000千克营养土加过磷酸钙4千克、尿素0.6千克，混合堆沤，适于黏土或壤土。

配方二：草炭∶过筛细土份=3～4∶1～2，每立方米营养土加三元复合肥（15-15-15）1.5～2.0千克。

配方三：菜园土∶充分腐熟的羊、鸡或兔粪等=3∶1，每立方米营养土加0.25～0.5千克的尿素或磷酸二铵，充分混匀。

配方四：菜园土∶腐熟堆肥或厩肥=7∶4，每立方米营养土加0.25～0.5千克尿素或磷酸二铵。

2. 营养钵育苗苗期追肥

幼苗具2片真叶时可在下午叶面喷洒0.3%尿素溶液，具3～4片真叶时叶面喷洒蔬菜灵500倍液+0.2%磷酸二氢钾溶液。

（二）穴盘育苗基质配方与施肥

1. 基质配方

穴盘育苗（图2）草炭、蛭石比例为2∶1（体积比），因为苗龄较短，每立方米基质加入三元复合肥（15-15-15）1～1.5千克（如果是冬春季节育苗，每立方米基质要加入三元复合肥2千克），或每立方米基质加入尿素1.5千克+磷酸二氢钾1.2千克，肥料与基质混拌均匀后备用。

2. 苗期追肥

子叶拱土至真叶吐心期，依靠基质提供养分可以满足需要，不必施肥。真叶吐心到成苗期，可施用育苗专用肥料，每次施肥浓度为0.1%～0.15%。每7天左右施用1次。成苗到定植期间，停止追肥。

二、栽培配肥施肥技术与注意事项

黄瓜产量高，需肥量大，不仅基肥要充足，追肥更不可少。要看基肥追肥，看长势追肥，看季节追肥，功能性肥料与水溶性肥料交替或配合使用，以达到追肥的最佳效果。

（一）基肥

1. 春露地栽培施基肥

一般每亩施优质腐熟农家肥5 000千克、饼肥100千克、复合肥40千克或过磷酸钙40～50千克。

2. 大棚春特早熟和早熟栽培施基肥

一般每亩施生石灰100千克、优质腐熟农家肥4 000～5 000千克、饼肥60千克、复合肥50千克。

3.  夏、秋露地栽培施基肥

一般每亩施撒施腐施农家肥5 000～7 500千克，条施饼肥100千克、过磷酸钙50千克。

4. 大棚秋延迟栽培施基肥

一般每亩施优质腐熟农家肥5 000千克、过磷酸钙100千克、草木灰50千克。

（二）追肥

追肥必须与灌水相结合，要少施勤施，施肥数量掌握“两头少中间多”，开沟条施或穴施。

1. 春露地栽培追肥

在根瓜坐住后追1次肥，双行栽植的可在行间开沟，小畦单行栽植的可在小畦埂两侧开沟追肥。一般每亩施腐熟细大粪干或细鸡粪500千克，与沟土混合后再封沟，也可在畦内撒施100千克草木灰，施后进行划锄、踩实，然后浇水。

结果期要根据植株长势及时追肥，少施勤施，一般7～8天追肥1次，每亩追施硫酸氢铵10千克左右或腐熟人糞尿300千克左右。后期为了防止植株脱肥，还可喷施叶面肥料。

2. 大棚春特早熟和早熟栽培追肥

一般在黄瓜抽蔓期和结果初期追施2次0.2%～0.3%的三元复合肥，每次每亩15～20千克，也可用1%尿素进行叶面喷施。到结果盛期结合灌水在两行之间每次每亩追施人粪尿约1500千克或复合肥5千克，共追施2～3次，注意地湿时不可施用人粪尿。

3. 夏、秋露地栽培追肥

根瓜坐瓜后追肥，每亩撒施大粪干或腐熟鸡粪400～500千克，然后中耕。根瓜采收后第二次追肥，以后每采收2～3次追肥1次，每次每亩施硫酸铵20千克或人粪尿500千克。

4. 大棚秋延迟栽培追肥

定植后因高温多雨，应防止秧苗徒长，控制浇水，少施氮肥，增施磷、钾肥，或采用0.2%磷酸二氢钾液根外追肥2～3次。插架前可进行1次追肥，每亩施腐熟人粪尿500千克或腐熟粪干300千克。施追肥后灌水插架或吊蔓。盛瓜期一般追肥2～3次，每次每亩用尿素10千克或腐熟人粪尿500～750千克，随水冲施。还可结合防病喷药，喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次。11月份如遇连阴天、光照弱时，可叶面喷洒0.1%硼酸溶液，防止化瓜。

5. 二氧化碳施肥

设施栽培在开花坐果期施用二氧化碳，可增产20%～25%。一般在日出后1小时开始施用，到日出后2小时左右棚内气温达28℃时即停施，停施2小时后开始通风，下午和阴雨天不施。施用浓度为1 000～1 500毫克/千克，注意不能过量施用，否则会产生副作用。

（三）注意事项

1. 营养生长不足或过旺易导致化瓜

早期植株的营养供给不足，如水肥供应不足，土壤含水量低于20%，根系发育不好，植株瘦弱，雌花营养供应不足，易化瓜。或水肥过多，土壤含水量过高，特别是氮肥过多，植株徒长，养分大部分用于枝叶生长，仅少量供给果实的发育，空气湿度大，容易引起病害，化瓜多。因此，要切实加强前期肥水管理，促进发根，增强根系吸收能力，中后期追肥要根据植株长势进行，促控结合。幼果生长旺盛期用磷酸二氢钾或高效复合肥进行根外追肥有利于防止化瓜现象。

2. 施肥不当易导致花打顶

如果定植时穴施有机肥过量，土壤溶液浓度过高，肥料不腐熟或不细碎，导致根系水分外渗，加上定植后未及时浇水，棚室土壤干旱，就会形成烧根型花打顶（图3），根系和叶片变黄，叶片、叶脉皱缩，秧苗也不长。要及时浇水，使土壤相对湿度达65%，浇水后中耕，不久就可恢复正常生长。还可采用5毫克/升萘乙酸溶液和1.8%复硝酚钠水剂3 000倍混合液，或其他具有明显促根壮根的药剂和肥料进行灌根。摘除植株上可以见到的全部大小瓜纽和雌花，对植株实行最彻底的减负。可对植株喷施芸苔素内酯、植物动力2003、三十烷醇等促进茎叶快速生长的植物生长调节剂或复合叶面肥，追施氮肥（如硝酸铵钙、硝酸磷钾肥）。

3. 生长期植株徒长

氮肥使用过多，首次肥水施用过早，水分充足，或种植过密、光照不足、夜温偏高、昼夜温差小等管理不当都有可能出现植株徒长现象。采用配方施肥，平衡施肥，增施有机肥，注意氮、磷、钾肥的配合施用，稳氮、增磷、补钾，适量施用微量元素肥料。此外，还要采取合理浇水、控制温度等措施。

4. 缺素现象

黄瓜栽培一般较少出现缺氮、磷、钾等现象，易出现缺钙、镁、硼等中微量元素现象。但后期应注意追肥，防止脱肥，出现弯瓜等畸形瓜现象。

①缺钙（图4）。缺钙植株矮化，节间短，尤以顶部附近最明显，上位叶片小，叶缘枯死，叶形呈蘑菇状或降落伞状，逐渐从边缘向内干枯。换茬时重视钙肥的施用，如在充分腐熟的有机肥料中掺入石灰肥料、硝酸钙、钙镁磷肥、过磷酸钙、碳酸钙、次氯酸钙等。在生产上如果因钾肥和氮肥施用过量而造成缺钙，對此也应引起注意。应急时，可叶面喷施0.3%氯化钙溶液3～4次，也可喷施生物活性钙、悬浮钙等钙肥。

②缺镁。夏、秋季黄瓜缺镁较重。缺镁植株下部叶片叶脉之间叶肉逐渐褪绿黄化，叶脉仍保持绿色，形成清晰的网状花叶，叶片发硬。结合基肥施入钙镁磷肥、碳酸镁、镁石灰、水镁矾、钾镁铁矾，施基肥时应避免氮肥施用过量。应急时，可叶面喷施1%～2%的硫酸镁和螯合镁溶液2～3次。补镁的同时应该加补钾肥、锌肥，多施含镁、钾肥的厩肥。

③缺硼。缺硼时植株生长点坏死，花器发育不完全。生长点附近节间明显短缩，叶缘呈现黄化边，叶缘黄化向纵深枯黄呈叶缘宽带黄化症，叶脉有萎缩现象，果实表皮木质化或有污点（网状木栓化果）。缺硼地块，施基肥时加入硼砂1.5～2千克，可预防植株出现缺硼现象。也可采用配方施肥技术，保持土壤湿润，不要过多施用石灰。应急时，可叶面喷洒螯合硼，如速乐硼、新禾硼等。避免因单一使用化学元素硼砂类物质对土壤造成二次碱性伤害。

④缺乏锌铁。易引起黄头（图5），即龙头变黄，顶部叶片有的叶脉间呈现黄化白化，有的呈现黄色斑点或斑块等。此外，根系受伤、药害、激素中毒、病虫害等也会导致龙头变黄。在使用基肥时不仅要注重有机肥与化肥之间的平衡，还要注重大量、中量元素与微量元素间的平衡。生产上可以通过喷施靓丰素、硼钙等叶面肥来缓解，同时注意冲施海藻酸、甲壳素等生根剂养根。

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