提高奶牛养殖效益的关键技术

赵怡萍

（河南农业大学，郑州 450002）

0 引言

由于奶牛养殖中所涉及的项目内容较多，因此必须采取适当的技术措施加强对奶牛养殖的管控，使奶牛养殖更加科学化、高效化，达到提升奶牛养殖效益的目的。

1 合理选择牛场位置

牛场选址首先要符合《畜牧法》和《土地法》等相关规定，在选择牛场位置时应考虑其所在地区的地理位置，通常需保证具备以下几种特征：背风向阳、地势高、水质优良且利于排水，同时为确保奶牛养殖的质量还要避免周围存有污染严重的工厂及居民区。在进行牛场建设时将牛场划分为多个区域，保证牛场功能的的完善，其中生产区是奶牛场的核心，可按泌乳牛、干奶牛、育成牛和犊牛进行排列，注意污、净道要避免交叉。辅助区应分成2个板块，一块包括饲料加工车间、仓库、草库、青贮池和水电房等；另一块包括隔离区、兽医室、贮粪场等[1]。

2 科学喂养犊牛

在奶牛养殖中犊牛属于主要的效益来源之一，因此需注重培育健康的犊牛提升奶牛的养殖效益。在母牛怀孕期间需要制定科学的饲养管理方案，以增强母牛的体质。而在母牛产仔后需要将犊牛放入已消毒的舍内，并控制犊牛所食用的青饲料喂养量，防止犊牛出现腹泻的情况。此外，需要保证牛舍内温暖、干燥、清洁、卫生，避免犊牛体质下降等情况的出现。

3 科学调整牛群结构

在奶牛养殖中为保证养殖效益，则需及时对牛群结构进行完善、调整，达到优化牛群整体质量的效果，通常在牛群结构调整过程中，需要考虑奶牛的体质状况及生产性能；在对奶牛进行配种时，选择优质的种牛提升奶牛的实际生产质量；还应及时淘汰低产母牛。由于在奶牛饲养中饲料成本所占比例较高，针对此种情况通过优化牛群结构、减少低产奶牛的方式可以有效降低养殖成本，使养殖效益得到提升。因此在生产中要注意淘汰长期屡配不孕和患慢性疾病的母牛，尤其应逐头查清空怀天数超过140 d母牛空怀的原因，尽早淘汰失去繁殖能力的母牛[2]。

4 优化养殖环境

为防止在奶牛养殖中出现疾病的传播，则应做好相关疾病的防控工作，这样可以避免出现重大流行疾病传播的情况。目前对奶牛威胁较大的传染病种类较多，因此要针对实际情况定期进行疫苗的接种，并做好疾病的预防监测工作。同时加强对奶牛养殖环境的清洁及优化，根据实际情况定期对养殖场进行清洁与消毒，并制定完整的环境管理制度。按照规定要求定期进行疾病防疫及环境消毒工作，降低奶牛养殖中流行疾病的发生几率，提高生产效益。

5 对产奶能力进行早期鉴定

目前在奶牛养殖中其效益的主要来源为奶牛的产奶能力，因此在实际的奶牛培育养殖中则需及时对犊牛的产奶能力进行鉴定与判断，保证可以应用定向培育的方法提高奶牛的产奶能力，使奶牛的养殖效益得以提升。通常奶牛产奶能力鉴定应在早期对犊牛进行检查，犊牛的产奶能力与血统有较为密切的联系，因此可根据母牛产奶能力对犊牛的品质进行判定，同时也可通过观察犊牛乳头进行判定。奶牛乳头扁平，有弹力，皱纹较多，基部稍宽，长度为20 mm左右，转群后乳房发育良好，乳腺发达，放奶快；相反，乳头为圆形，弹力差，放奶慢。

6 科学投放饲料

在饲喂奶牛时可以采取粗放饲料的方式，还需保证饲料的充足。根据奶牛养殖的实际情况，通过粗放饲料的方式可以达到增大奶牛采食量的效果，通常在奶牛的育成期阶段可以通过粗放饲料的方式进行饲喂，可以有效提升奶牛的消化机能，使牛胃肠容积增大，促使奶牛后期产奶量的提高。在奶牛妊娠期后可以采取精养的方式，以保证奶牛产奶的品质，同时在奶牛养殖中必须保证饲料的充足，防止奶牛采食量不足，避免奶牛出现消化力减弱及体质衰退的问题。在粗放饲料的条件下还可以降低养殖成本，如用青干草、块根等作为主要的喂养饲料，将精料作为营养补充部分适当添加。此外，保证饲料中蛋白质及碳水化合物的充足，确保饲料的钙、磷平衡，使泌乳期的奶牛更加健康，奶牛实际产奶量及产奶质量得到提升。

7 加强奶牛产期饲养管理

奶牛产期应科学地控制饲喂量，通常在奶牛产前10 d开始在饲料中增加精料，混合精料的添加量需控制在4～6 kg，同时控制对奶牛钙物质的补充，钙饲喂量降低到干奶期的1/2左右，奶牛日粮钙磷比通常保持1∶1，防止奶牛在产崽后出现瘫痪的情况。奶牛产崽后3 d内保证混合精料量不变，同时恢复奶牛的正常钙饲喂量，使钙量恢复到干奶期水平，同时在奶牛产崽4 d后观察乳房的水肿情况是否正常消退，在饲料中逐步提升精料的含量。而对于乳房水肿严重的奶牛，则需在饲料中停止添加精料，防治奶牛乳房水肿出现恶化，并采取对奶牛乳房热敷及按摩的方式帮助其消退水肿[3]。

8 保证奶牛受孕率

目前在奶牛养殖中一年一胎是较为理想的受孕规律，不仅可确保奶牛正常产崽，还能使产奶量达到理想水平。一年一胎的繁殖规律使奶牛处于正常的激素代谢循环，使奶牛的体质保持在健康的水平，有效提高奶牛产奶效益的同时，还可以充分的发挥出其具备的生产潜力，使奶牛养殖处于高产的良性循环中。因此在奶牛养殖中需要科学地规划受孕时间，通常应使奶牛处在春、秋、冬三季进行分娩，这样可避免在夏季产崽时出现热应激，并且在夏季产崽的母牛其产奶量要低于其他几个季节，夏季奶牛免疫力较差，此时产崽容易患病。因此在受孕时间的安排上应避开9、10、11月，根据奶牛的体质状况，最佳适配年龄为18月龄，此时奶牛的体重多数达到360 kg以上，属于奶牛的最佳受孕期。在进行奶牛配种时保证其性成熟达到2～3个发情期，否则容易造成奶牛终身个体矮小、疾病多、难产，甚至影响终身繁殖能力等诸多不可逆损害。

9 提高冬季饲养水平

冬季为使牛很好地消化利用粗料，应将整条的粗料切至8～10 cm，减少牛因咀嚼粗料的能量消耗；粗料中草酸盐和硅的含量较高，需要防止牛发生尿道结石，粗料在喂前应进行水洗，降低粗料中草酸盐和硅的含量；粗料喂牛营养不足，可对粗料进行氨化处理；冬季青料缺乏，而单纯喂粗料的牛常出现钙不足，因此，对喂粗料的牛，每天需补喂钙10 g、磷5 g、食盐30～50 g等，适量的复合微量元素添加剂。

10 结束语

针对奶牛养殖的条件提出了几项具有实践价值的关键技术，同时为保证相关技术应用的有效性，则需考虑奶牛养殖的实际情况对其进行选用及调整，保证奶牛养殖技术的适用性，以提高奶牛养殖的效益。