无公害生猪养殖技术及应用推广实践

余佩娥

（广西柳州市融安县水产畜牧兽医局，广西 柳州 545400）

目前，我国的生猪的养殖状况还是很乐观的，大部分生猪的肉质十分美味，而且繁殖力很强。但是，我国的生猪养殖在某些方面仍存在不足之处，比如有些猪肉的肉质偏肥，瘦肉率较低，市场上不太好卖，呈现供需不平衡。其原因主要是一些生猪养殖户未按照无公害生猪技术来养殖，有的连无公害养殖技术的具体内容都不知道，由于养殖户的猪肉市场的竞争力下降，养殖收益也受到极大影响。可见，对无公害生猪养殖技术的推广实践是极为重要的。

1 养殖前景的分析

在我国基本国力不断增强的今天，食品安全再也不是国家与政府唱“独角戏”，而是全社会都在关注和参与的食品安全项目。如今我国的食品安全卫生问题比较严重，各种“瘦肉素”、“垃圾猪”与违禁食品的使用等负面的生猪养殖信息不断被媒体与群众曝光，给生猪养殖户带来了不小的压力。

要想人们对猪肉的安全放心，就要对猪肉生产进行监督，就要将无公害生猪养殖技术的推广实践工作做到位，只有这样，生猪养殖的安全系数与质量水平才能得到质的提高。

2 技术要点分析

2.1 建设标准化合格猪圈

猪圈的修建在生猪养殖工作中很重要的一环，因此，要严格遵守国家出台的相关标准来修建无公害生猪养殖的圈舍，其面积与相关设施也需要符合相应的标准与要求，要安装排水设备、饮水器具等基础设施。要修建排水沟与化粪池。其中的化粪池的面积至少要达到3m3以上，只有这样，后面的清理工作才能正常开展；而且自动饮水机上要配备饮水嘴。

2.2 合理使用兽药

在使用兽药时，要坚决不用国家明令禁止的药品，如：盐酸克伦特罗、氯霉素和已烯雌酚等；同时也不能使用国家农业农村部未发布批准的药品和人用药品。要严格按照我国农业部门发布的相关生猪养殖的标准与要求合理使用兽药。比如，要从正规厂家中购买合格的兽药（符合《国家兽药条例》的相关要求与标准，而且其标签要有所标明）。另外，抗虫药与抗菌药在无公害生猪养殖的使用量要按照《生猪养殖条例》中所规定的执行。在生猪的养殖过程中，要多使用无副作用、无毒与无药物残留等优点的兽药。比如，国家大力提倡使用酸制剂、中草药和益生菌，都可以用于无公害生猪养殖的过程中。

2.3 科学饲养管理

饲养管理是决定今后生猪的肉质质量好坏的最重要部分。因此，在进无公害生猪养殖的过程中，要将科学饲养管理做到位。尤其要加强出入猪场人员与车辆的管理工作，且猪场中不能有混养现象，比如，养猪的同时，还养殖鸡鸭鹅等动物。另外，要根据猪场状况与生猪实际情况来打疫苗，不能盲目打疫苗。不能使用霉变、异味以及结块的饲料，给生猪的饲料，必须进行严格的检测。

3 应用推广实践分析

建立无公害生猪养殖实验基地，要不定期开展生猪养殖交流讨论会议，邀请全国各地的生猪养殖人士来参加。

组织养猪专业人士前往国外学习，向国外学习先进养猪技术，不断引进科学合理的管理模式，提升我国生猪养殖质量的整体实力。

借助多种形式与渠道，比如，可以在电视、杂志以及报纸上做宣传，做好对无公害生猪养殖技术的推广与交流工作，使得生猪养殖技术能够迅速得到推广与应用。

总之，无公害生猪养殖技术是目前最好的生猪养殖技术，无公害养殖技术的推广，不仅有利于我国整体上猪肉品质的整体提高，而且可在很大程度上避免一系列严重的猪肉食品安全的现象的出现，让全社会都能对猪肉的食品安全放心。