丽水市永胜县病死畜禽无害化处理现状与对策

周泽

（云南省丽江市永胜县动物疫病预防控制中心，丽水 674200）

0 引言

近年，我国诸多地区开始进行产业化、规模化的禽畜养殖，以此优化当地的农业发展结构，增加养殖户经济收益，满足市场对于禽畜类产品的需求。同时，食品安全为社会热议的话题，其与人们的生命健康有直接的关系，如果存在问题将会对社会稳定、经济发展以及人民的安居乐业产生极大不良影响。对目前出现的各种食品安全问题进行分析，发现病死禽畜无害化处理不当导致的食品安全问题较为严重，一些不法养殖户在禽畜死亡后为最大程度上减少经济损失，将病死禽畜直接在市场中进行销售，严重影响人们的身体健康，对于禽畜养殖业的长远可持续发展产生非常严重的负面影响。因此，本文对永胜县动物疾控中心开展的病死禽畜无害化处理工作的调查情况进行了分析，总结了一些强化病死禽畜无害化处理的有效措施，为当地禽畜无害化处理提供指导。

1 存在的问题

首先，养殖户不重视动物疾病防控。当地一些养殖户对于病死禽畜处理事宜缺乏了解，发生少量禽畜死亡的情况后，多为自行掩埋或丢弃，并未及时上报给动物疾控中心，致使当地河道、荒地等处存在大量的病死禽畜，不仅造成严重的环境污染，而且给当地居民健康生活造成威胁。其次，疾控部门未做好监督管理。由于当地很多养殖户仍然采用家庭散养禽畜的传统模式，各个养殖点较为分散，管理部门管理中常会出现遗漏情况。部分养殖户对于数量较少的病死禽畜隐瞒不报，待管理部门发现后禽畜已被处理，此时这些禽畜已经对当地水源、土地造成了一定程度的污染，随后再对畜禽尸体进行焚烧处理效果不佳，而且并未对相关违法违规处理禽畜的养殖户做出相应惩处[1]。再次，无害化处理技术落后。大部分地方基本采用焚烧掩埋法处理病死禽畜，处理效率低，易造成二次污染。最后，缺乏完善的补偿机制。禽畜生病死亡并进行无害化处理后，当地政府部门给予农户的补偿资金较少，而且补偿机制中对于补偿条件要求较为严苛，流程繁琐。

2 对策与建议

2.1 做好宣传教育

动物疾控中心工作人员需要整合有关病死禽畜无害化处理的相关内容，制作成宣传手册、传单、图片，向当地禽畜养殖户发放，邀请禽畜无害化处理方面的专家、学者定期对全县各个地方的养殖户以讲座的形式，进行病死禽畜无害化处理先进理念与方法、病死禽畜不宰杀与不出售等内容的教育培训，以此增强群众的疫病防控意识，在后续的病死禽畜处理中，可以严格按照专家、学者教授的方法与流程进行科学的处理。另外，疾控中心需要与村组加强合作，共同建设大量符合无害化处理标准的病死禽畜集中处理场所，要求修建完成的场所具有无害化、无病毒、无细菌残留、安全、高效的特点，建成后工作人员需要再次对村内的养殖人员进行病死禽畜处理工作的宣讲，有效培养养殖户的无害化处理病死禽畜意识，更好地在全县深入推广病死禽畜无害化处理工作[2]。

2.2 加大管理与惩处力度

疾控中心为保证当地所有养殖户均处于动物疫病防控管理下，需要在日常的工作中，深入基层村组进行养殖户、养殖禽畜种类与方式等内容的调研，构建当地禽畜养殖管理体系，按照养殖点分布的具体情况每村派遣一些防控管理人员进行一对一的禽畜养殖管理，杜绝非法处理病死禽畜尸体的情况发生。另外，疾控中心需要严格按照《动物防疫法》中的具体要求，对一些在山林、河道中随意丢弃病死动物尸体的行为进行严厉的惩处，坚决打击随意买卖、出售病死禽畜的违法行为。平时的管理工作中，疾控中心需要对当地养殖户加强普法工作，鼓励村民对违反《动物防疫法》的养殖户进行积极地举报，减少有害化处理病死禽畜的行为频繁发生[3]。

2.3 大力研发、使用先进的禽畜无害化处理技术

大力加强现代化的禽畜无害化处理技术的研究，为实现减少二次污染、缩减无害化处理成本的要求，研究人员需要对好氧发酵处理技术、处理系统进行深入研究，以便结合当地养殖户的经济实力与养殖规模，尽快研发出配套的病死禽畜尸体发酵处理系统，进一步减少禽畜处理时造成的环境污染情况。此外，处理禽畜尸体时，应用常规的焚烧、掩埋法期间需要参考实际情况，制定有效的处理方案，不可凭借以往的工作经验应用单一的处理方法，最好先使用好氧发酵处理法，随后再焚烧动物骨质，最终掩埋剩余的无机产品，从源头实现无害化处理病死禽畜的目的。

2.4 建立健全病死禽畜无害化处理补偿制度

政府部门需要认识到病死禽畜无害化处理的重要价值，拨付大量的资金作为专项补偿经费，给予养殖户相应的资金补偿。构建现代化的补偿机制，结合当地病死禽畜的处理实际情况，优化病死禽畜无害化处理后的补偿流程，放宽补偿标准，具体操作时仅需要养殖户将自家病死禽畜及时上报，并将尸体交由专门处理人员集中处理即可，政府部门确认病死禽畜已经处理完毕便可在规定的期限内向养殖户发放补偿，以此便可杜绝病死禽畜向市场的流入，提升养殖户正确处理病死禽畜的意识，进一步增强养殖户病死动物尸体无害化处理的热情与积极性[4]。

3 结束语

动物疫病的发生与病死动物关系密切，如果养殖户对于病死禽畜无害化处理工作认识不到位，也没有依照相关要求做好无害化处理，便会导致相关地区存在较高风险发生大规模的禽畜疫病情况，引发公共卫生事件。由于目前病死禽畜无害化处理现状不容乐观，需要永胜县动物疾控中心对当地禽畜养殖人员加强无害化处理病死禽畜方法的宣传与培训，增强养殖户的无害化处理意识，在禽畜处理时可以按照所学方法科学处理病死禽畜，有效控制动物疫病的发生。