内蒙古通辽地区中国西门塔尔牛母牛养殖分析与探讨

张志宏 ，郭 杰 ，胡日查 ，辛春宝 ，戴 雪 ，李旭光 ，谢海波

（1.内蒙古通辽市家畜繁育指导站，内蒙古 科尔沁区 028000；2.内蒙古科尔沁左翼后旗农畜产品质量安全检验检测站，内蒙古 科左后旗 028100；3.内蒙古开鲁县驻义和塔拉镇动物卫生监督所分所，内蒙古 开鲁 028414；4.内蒙古通辽市畜牧兽医研究所，内蒙古 科尔沁区 028000；5.内蒙古开鲁县畜牧工作站，内蒙古 开鲁 028400；6.内蒙古科尔沁左翼后旗畜牧工作站，内蒙古 科左后旗 028100）

内蒙古通辽市是中国西门塔尔牛（草原类型群）的主产地。2007—2016年10年间，全市牛数量由167.40万头发展到326.6万头，提高了95.10%，数量增长较快。该地区肉牛加工企业5家，具有年屠宰加工20万头以上的生产能力，达产50%左右。目前，由于牛源不足、不能满足肉牛加工企业需求，限制了全市肉牛产业发展。母牛养殖基础薄弱、母牛繁殖成活率低是制约通辽市肉牛产业发展的瓶颈。母牛养殖是牛业发展的基础，母牛繁殖率是评价母牛养殖水平和决定母牛养殖效益的关键指标。笔者紧密结合生产实际，对通辽市西门塔尔母牛养殖状况进行分析，探讨提高母牛养殖水平的措施。

1 通辽地区中国西门塔尔母牛养殖基本情况

1.1 数量及规模

据通辽市农牧业局统计，2016年牧业年度全市牛存栏326.6万头，其中基础母牛存栏149.19万头。饲养基础母牛超万头苏木乡镇43个，超千头嘎查村370个，超百头养殖场464个，超十头养殖户25 563户。养牛合作社741个。

1.2 母牛繁殖方式

通辽市自2001年全市母牛全部实现了冷冻精液配种，建有牛冷冻精液配种站点2 419个，经过培训、考试合格的牛冷配技术员3 180名，全部实现持证上岗。

1.3 母牛繁殖成活率状况

母牛繁殖成活率是指牧业年度犊牛成活数占上年末能繁母牛数的百分比［1］。据通辽市家畜繁育指导站2014年调查，通辽地区中国西门塔尔牛母牛繁殖成活率平均61.26%［2］。据通辽市畜牧兽医研究所调查，全市母牛繁殖成活率参差不齐，差异较大。

共调查适龄母牛920头，平均繁殖成活率为56.15%，养殖户繁殖成活率最高（100%）与最低（27.78%）相比较，相差 72.22%［1］。

2 母牛养殖问题分析

2.1 饲料供给不足

母牛采食量不足、营养不良、季节性不平衡是通辽市母牛养殖中普遍存在的问题。主要体现在，一是饲草不足。据通辽市农牧业局测算，2016牧业年度草食畜折合成2 313.9万个绵羊单位，可利用饲草总量164.7亿kg，缺口1.9亿kg。同时，还存在着季节性和地域性饲草不平衡的问题，饲草不足，尤其是优质牧草不足成为制约母牛养殖发展的突出问题。二是母牛精料补充料不足。中国西门塔尔牛生长发育快，需要营养物质供应相对较高，母牛所需营养必须由精料补充料补充。而实际生产中精料补充料补充不足或补充不全面的问题尤为突出，能量、蛋白、矿物质和维生素等营养不足或不平衡会延迟青年母牛初情期、抑制成年母牛发情［3］。三是秸秆加工调制水平低。玉米秸秆微贮、氨化率不高，一些养牛户对玉米秸秆最简单的软化都不做，切完后直接喂牛。据通辽市畜牧兽医科学研究所调查，农区母牛繁殖成活率高于牧区和半农半牧区8%，主要是农区精饲料补饲比牧区多。在调查的920头基础母牛中，能量饲料全年补饲150 kg以下的，繁殖成活率低于60%以下；能量饲料全年补饲500 kg以上，繁殖成活率为100%的占调查总数的7.4%；全年补饲能量饲料500 kg以上，浓缩料50 kg以上，繁殖成活率达到100%的占调查总数的 3.7%［3］。

2.2 养殖规模以分散小规模为主体

母牛养殖以小规模的养殖为主。据通辽市农牧业局统计，饲养能繁母牛10头以上的有25 563户，占能繁母牛数量不足20%，这种状况导致的结果，一是，10头以下的养牛户把养牛当副业，饲养管理不精心，经济不算账；二是，不利于养殖技术的推广应用，造成母牛繁殖成活率低、养殖经济效益低，严重影响养牛积极性。三是，从业人员专业基础不高，认识水平有限，对实用技术认知和应用能力不强。

2.3 综合技术应用水平不高

养殖方式以传统粗放养殖为主，主要体现在：饲养管理方面，母牛不同生理阶段补饲、犊牛补饲技术推广应用不好，影响母牛繁殖成活率，母牛和犊牛不分开饲养，犊牛断奶晚，一般在6月龄以上，影响母牛体况恢复和正常发情，同时，母牛奶量不能满足犊牛生长发育需求，造成犊牛生长速度缓慢；疾病预防方面，繁殖系统疾病多，据调查，繁殖成活率在60%左右的母牛群体，易患胎衣不下［4］，子宫内膜炎等发病也较高，这与母牛妊娠期营养缺乏及人工授精和分娩时因操作不当感染有关。

3 提高母牛养殖水平的综合措施

3.1 加大人工种草和利用农作物秸秆资源解决粗饲料不足

饲草不足、质量不佳是通辽地区母牛养殖的核心问题，要想解决母牛繁殖成活率低的问题，必须从解决营养问题入手。一是，提高优质牧草和全株青贮玉米的种植，弥补饲草供给的不足。二是，实施秸秆转化工程。深度开发秸秆资源，搞好秸秆氨化、微贮，养牛户都应掌握玉米秸秆“三化两贮”技术，户户都有青贮窖池。三是，做好退耕还草、退牧还草工程。抓好改良草地、人工草地的科学合理种植及补播，提高草原生产能力。要根据牛饲养量及牧草、秸秆种类，储备足量饲草，保证一年四季均衡供应。农区和半农半牧区：每头基础母牛年均储备干草3 500 kg或青黄贮7 000 kg以上，育成牛年均储备2 000 kg干草或青黄贮3 500 kg以上，犊牛年均储备1 000 kg干草或青黄贮1 000 kg以上。牧区要根据草牧场情况，在保护好草场再生产能力的基础上，进行有计划放牧，打草贮存，保证冬春季牛饲草供应，在草场不足的情况下，也要利用玉米秸秆进行青贮，满足优质粗饲料的供给。

3.2 发展适度规模养殖提高设施化水平

坚持发展母牛适度规模养殖，通辽地区西门塔尔母牛以20～50头为宜。因地制宜、科学合理地建设各类母牛养殖小区，大力发展规模养殖户。扶持一批母牛规模养殖场（户），采取统一人工授精、统一防疫、统一饲料供应、统一饲养规程的生产方式，提高母牛繁殖水平。扶持母牛养殖场建设棚舍、窖池及购置秸秆、饲料加工机械，做到户户有棚舍、窖池和简单的饲料加工设备，以提高母牛养殖设施化水平。

3.3 推广应用好母牛养殖实用技术

3.3.1 母牛不同生理阶段饲养技术：不同月龄的后备母牛及不同生理阶段的成年母牛在日粮、营养需要和饲养管理方法均有不同，对待不同生理阶段的母牛应采用不同的营养供给和饲养管理方法［5］。犊牛初生到6月龄以提高免疫力、增强体质、锻炼瘤胃功能、提高成活率为目标，在初乳饲喂、优质草料供应、保暖等方面精细管理，犊牛成活率达到98%以上。育成母牛以促进生长发育、尽早配种为目标，精、粗饲料以中等水平供应［5］，西门塔尔青年后备母牛年龄达到16～18月龄，体重达到350 kg以上开始配种；成年母牛实施母牛与犊牛的分离、犊牛早期断奶技术［8］，母牛与犊牛分离饲养，促使母牛及早发情配种，减轻哺乳母牛的泌乳负担，缩短母牛的配种间隔。配种母牛膘情控制在中等或偏上［6］。不同的生理和生长发育时期适当补饲精料，基础母牛产前2个月每头每日补饲精料1.0～1.5 kg；产后4个月每头每日补饲精料1.5～2.5 kg，利于母牛产犊、产奶，提高配种受胎率。精料补充料参考配方［4］：玉米53%、豆粕20%、麸皮25%、石粉1%、食盐1%。冬季青饲料缺乏时，每头牛每天添加1 200～1 600国际单位VA或胡萝卜 1～2 kg［7］。 围产期母牛进行单独管理，做好产前、产中、产后一系列管理和维护，减少产后疾病，保证母牛健康。牧区放牧季节实施分群放牧，犊牛、育成母牛、怀孕母牛、临产母牛分成不同群，而且放牧群体大小根据草场情况而定，要保证每头牛采食到足够的饲草。及时淘汰老、弱、病、残母牛，减少饲养管理费用。

3.3.2 母犊隔栏补饲和早期断奶技术：犊牛在出生后0.5～1 h内要吃上初乳；犊牛出生7日龄后，在母牛舍内一侧或牛舍外，用圆木或钢管围成一个小牛栏，在犊牛栏一侧设置精料槽、粗料槽，在另一侧设置水槽，在料槽内添入优质干草（苜蓿青干草等），训练犊牛自由采食；犊牛出生15日龄后，每天定时哺乳后关入犊牛栏，与母牛分开一段时间；逐渐增加精饲料、优质干草饲喂量，逐步加长母牛、犊牛分离时间。补饲精料参考配方为［5］：玉米49%、麦麸20%、豆粕15%、棉粕 12%、食盐1%、碳酸氢钙2%、预混料1%。当犊牛满3～4月龄，且连续3 d精饲料饲喂量达到2 kg以上时，可与母牛彻底分开，实施断奶。

3.3.3 人工授精技术：一是，母牛的发情鉴定，产后第 1 次配种时间掌握在产后 50～90 d［4］，牛主、放牧员和配种员要密切配合，勤于观察，一般要求早、中、晚各观察1次，及时发现发情母牛。配种前要对母牛进行检查，对患有生殖疾病的牛不予配种，应及时治疗或淘汰；二是，要在母牛发情并拒绝爬跨后6～9 h适时输精。配种员进行直肠检查，根据生殖道和滤泡发育情况决定是否输精。一般是卵泡体积不再增大，卵泡壁菲薄，波动明显，有弹力，此时输精最佳［5］；三是，正确输精。输精时必须掌握技术要领，即：“适深、慢插、轻注、缓出、防止精液倒流”［5］。配种员动作柔和，有利于母牛分泌促性腺激素，增强子宫活动，较有利于受胎［7］。

3.3.4 繁殖系统疾病防治技术：产后45 d对母牛子宫形态和整个生殖系统做全面检查，该阶段主要会出现慢性子宫内膜炎、卵巢静止、卵巢萎缩、持久黄体、卵巢囊肿等疾病。一旦发生上述疾病应及时选择最佳的处理方法，对于治疗未见成效的母牛，要及时淘汰更新。对产后3个月以上不发情的母牛即可诊断为产后乏情或卵巢静止，可分别做下列处理：促卵泡素100国际单位+促黄体生成素400国际单位隔日1次连用3次，在最后1次用药7 d后检查卵巢的卵泡活动情况，或孕马血清促性腺激素2 000国际单位，隔日1次连用2次，10 d后检查卵泡活动情况。对卵巢囊肿做下列处理：绒毛膜促性腺激素10 000单位或用手隔直肠将卵泡挤破，然后肌注孕酮250 mL；对因持久黄体而长期不发情的母牛可一次肌注氯前列烯醇0.4 mg，第3天统一检查发情情况，卵巢上有发育成熟卵泡者可直接输精，如果第1次用药后没有卵泡发育，可隔9～11 d后再重复给药1次；对患有子宫内膜炎母牛，一般用3%～5%氯化钠、0.1%高锰酸钾、0.02%呋喃西林、0.1%雷弗奴尔配制洗液，对子宫体进行冲洗，冲洗液排净后注入20～30 mL含青霉素120万国际单位、链霉素100万国际单位溶液，隔天1次，连续2～4次。

4 结论

通辽市母牛养殖的核心问题是饲料供给的缺乏，尤其是优质牧草供应缺乏，是制约母牛养殖发展的主要因素，人工种植牧草和饲料作物是牛业发达国家的基本做法，也是下一步通辽市发展现代养牛业的必经之路。同时，转变粗放的养牛生产方式，加大实用技术的推广应用，发展适度规模母牛养殖是促进该市母牛养殖发展的必要措施和手段。

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［1］邱怀.牛生产学［M］.北京：中国农业出版社，1992：148-149.

［2］戴广宇，王景山，满都拉，等.通辽市母牛繁殖成活情况调查报告［J］.中国牛业科学，2011（5）：52-57.

［3］郭煜，韩玉国，张军，等.通辽市科左后旗农区和半农半牧区牛繁殖成活率调查报告 ［C］//第六届中国牛业大会论文集.北京：中国畜牧业协会，2011：361-362.

［4］杨文章，岳文斌.肉牛养殖综合配套技术［M］.北京：中国农业出版社，2001：198-199，206-209.

［5］董彦君，白建.母牛的饲养管理和繁殖技术［J］.农业知识，2006（6）：22-23.

［6］危朝安.奶牛饲养技术［M］.北京：中国农业出版社，2006：34-35.

［7］陈幼春.中国西门塔尔牛的中国化［M］.北京：中国农业出版社，2007：227.

［8］谭年年，员志东，谢宏，等.饲料营养对母牛繁殖率影响效果研究［J］.黄牛杂志，2000，26（3）：21-23.