浅谈肉牛常见几种饲料的添加

宁雪松

（辽宁省阜新市阜蒙县务欢池镇动物卫生监督所 123100）

肉牛日采食量占肉牛体重的3.5%左右，精料占0.8%～1.1%，所以必须保证肉牛日粮中添加一定的能量饲料玉米小麦麸和蛋白质饲料豆粕等，其他由粗饲料供给。肉牛是草食家畜，必须靠有效的物理纤维刺激瘤胃消化吸收营养才能保证健康生长。所以肉牛每天要供给充足的营养均衡，优质多汁的青绿饲料和秸秆作为粗饲料供给。

1 常用精料

1.1 能量饲料

玉米，小麦麸。玉米是草食家畜的一种能量饲料，是精料里不可缺少的一部分，玉米作为粮食的主要种类，在肉牛应用上主要以玉米面的形式和其他饲料充分搅拌后饲喂，保证肉牛能量饲料的供给。小麦麸具有倾泻作用，适合产后母牛围产期饲喂。

1.2 蛋白质饲料

豆粕、棉籽饼、菜籽饼。肉牛维持体能蛋白质含量不能低于9%，所以精料供给中必须保证蛋白饲料的供给量。豆粕适用于肉牛所有生长期蛋白质的需求，菜籽饼和棉籽饼蛋白饲料在育肥牛日粮中占据了较大的比例，但是在妊娠母牛日粮中不能添加，因为其具有一定的毒性，在育肥牛长期应用需要脱毒处理。

2 青绿多汁饲料

2.1 青贮饲料

青贮饲料包括全株青贮玉米，苜蓿草等。青贮饲料适口性好，易于保存，营养价值高，在肉牛养殖中饲喂能有效的提高肉牛的增长速度，缩短肉牛出栏时间，青贮饲料贮制过程中采用厌氧发酵，贮制水分在60%～70%左右，收割时间在籽粒乳晕达到1/2～3/4时或者下面出现3～4片黄叶时，留茬高度15cm适宜。由于青贮饲料在贮制过程中产生大量的酸，在饲喂过程中要添加NAHCO3,添加量为日粮的2%～4%。保证肉牛不会出现酸中毒现象。

2.2 紫花苜蓿

苜蓿草蛋白质含量高，是我国重要的优质饲草饲料和植物性蛋白质饲料的主要来源，可以减少豆粕的供给量，苜蓿草应在初花期进行收割，收割后可以直接饲喂，也可以调制青干草，作为冬季蛋白质的饲草贮备。紫花苜蓿不能全部代替精料饲喂，必须补充能量饲料玉米和粗饲料秸秆。保证日粮的营养均衡。

3 其他饲料

3.1 酒糟

酒糟分为白酒糟和啤酒糟，啤酒糟在肉牛饲喂上营养价值高，白酒糟饲喂肉牛会使牛肉颜色变浅，将酒糟和其他饲料搅拌均匀后饲喂肉牛，分为每天2次，酒糟的喂量不能过多 ，使酒糟的比例不超过日粮的1/3为宜[1]。酒糟贮存过程中防止发霉变质，经过阳光晾晒的酒糟营养价值会降低，再次饲喂需要用水搅拌，严禁饲喂发霉、变质、冷冻的酒糟。如果日粮中添加酒糟需要及时添加NAHCO3,防止发生酸中毒。肉牛发生酸中毒时会出现反刍时嘴角有泡沫，反刍次数减少，牛嗳气比较重。

3.2 尿素

尿素作为肉牛蛋白质补充的饲料来源，价格低廉，降低了投入成本，一般在冬、春青绿草少时可以在饲料中添加，在夏秋青绿草多，能保证肉牛蛋白供应时禁止添加尿素，尿素不可溶于水，拌料饲喂2h后再饮水，避免发生尿素中毒。