动物植物性饲料中毒的类型及处理

韩 杰

（黑龙江省拜泉县家畜繁育指导站，黑龙江 拜泉 164700）

许多植物中含有一些有毒物质，如果家畜采食量超过安全阈值，则会造成食物中毒。这些物质常存在于植物的叶、茎、果实、籽实、根或根块内。中毒的严重情况，根据有毒物质的类型、采食浓度、饲料是否经过加热或其他处理、采食植物的家畜类型与年龄或毒性物质在体内贮存量或排泄量均有关系。

1 常见的有毒物

有毒植物的种类很多，但在家畜饲喂中常见的中毒情况主要有以下两个方面。

1.1 硝酸盐和亚硝酸盐

亚硝酸盐比硝酸盐毒性较强，多数的中毒是由于瘤胃细菌将亚硝酸盐转化为亚硝酸盐。但总的来说，在饲料中所见有毒物质，硝酸盐比亚硝酸盐多，因饲料未受到瘤胃中菌的作用。亚硝酸硝酸盐中毒绝少见于牧场条件下的本地生牧草，问题主要发生于栽培的饲草，包括有谷类刍草、甜菜顶、油菜、高粱、黄豆和甘薯蔓。但一些和栽培作物一道生长的杂草，硝酸盐含量也高。

1.2 氢氰酸

栽培的和本地生的饲草均能生成氢氰酸，除木薯的根以外，大多数植物生长部位是主要氢氰酸蓄积的部位。所有含氢氰酸的植物与其他有毒植物相比，适口性是十分好的。在栽培作物中间含有中毒量氢氰酸的有牛角花、玉米、亚麻、高粱，这些植物一般含有生成氢氰酸的糖苷，糖苷可以在植物生长期间的若干条件下或他们被动物消化后水解为氢氰酸。玉米、亚麻与高粱（高粱米、苏丹草与约翰逊草）可在霜冻、一段时间干旱、严重踩到或破坏之后，新生长的植株均能产生中毒水平的氢氰酸。施大量亚硝酸盐肥料的土壤，当灌溉和雨后能增加这些植物中氢氰酸中毒的可能性。动物饲喂氢氰酸中毒表现神经症状：异常呼吸、肌肉震颤或跳动，口粘膜发蓝，痉挛或抽搐，呼吸衰竭而死亡。氢氰酸中毒非常迅速，常常首先发现的是见到一些动物死亡或即将死亡。尚没有出现中毒症状的动物可以用亚硝酸钠和硫代硫酸钠混合液，静脉注射。牛的剂量为：按亚硝酸钠3g和硫代硫酸钠15g的比例溶于200mL蒸馏水内。绵羊为亚硝酸纳1.0g和硫代硫酸钠2.5g，溶入50mL的水的计量，静脉注射。因为氢氰酸进一步释放，治疗必须重复注射。氢氰酸的毒物不是蓄积性的，故当除去这种饲料时，这些还没有呈现中毒症状的动物，不会发病。

2 诊断

家畜植物中毒的诊断是一件不容易准确判断的事情。任何无明显原因的突发死亡病例，应考虑为中毒。但不可能总是准确判断，然而大群牲畜突然发病，除非另有其他传染病发生，怀疑中毒是恰当的。采食有毒植物引起的症状和征兆包括有：突然死亡，短暂的发病，全身虚弱，中枢神经系统、血管与内分泌系统紊乱，光敏作用，排尿频繁，腹泻，鼓胀，逐渐衰弱而死亡；胚胎期死亡，胎儿死亡，流产；广泛的肝坏死和/或肝硬化，水肿和/或腹水，组织中生长肿瘤，先天畸形，代谢缺乏症和物理损伤。

3 预防

对有毒植物，重点应放在预防，而不是治疗的处理，无论后者是否有效。

（1）要给予牧草与草原良好的管理：为了改善牧地与草原的牧草品质，这是有必要的。

（2）了解当地常见有毒植物：通过了解当地的常见有毒植物，才有可能避免在收割牧草时，将该地区危害严重的有毒植物混入牧草中。并采取措施对它们进行有效的防止和清除，同时也能在发生中毒时更准确更容易识别某种特殊的有毒植物的种类，如有需要应了解怎样急救。在容易发生植物中毒的季节里，应将家畜转移到放牧场。发现干燥的植物有毒时，应避免刈割这种牧草制作干草。

（3）了解一般植物中毒的症状：具备这种知识，能及早采取预防处理措施。

（4）避免春季过早的放牧：动物不应该在早春时，一般牧草未生长茂盛之前进行放牧。当干旱季节，植物成熟后和早霜冻害之后，家畜应补喂饲料，否则家畜会因饲料不足而在外食入有毒的植物。

（5）避免将非常饥饿的家畜放牧到生长有毒植物的牧地：尤其是对在畜栏关养的家畜、新近运输和长途驱赶的牲畜，或冬季长时期饲喂干草的家畜，更需要注意。首先要饲喂家畜，不使其饥饿，或先放牧到已知没有毒植物的牧场。

（6）长途驱赶家畜时，应避免赶的太快：长途驱赶时应使家畜沿途啃喂食草或不时的休息，并补给饲料。

（7）当发生植物中毒时，要迅速把所有家畜从该危险的地区转移，可有效的制止进一步的损失。

（8）由兽医迅速进行有效治疗，迅速而正确的治疗能挽救若干家畜。当发生中毒时，畜主应迅速请兽医诊治，同时病畜应放在能够予以充分照顾和治疗的场所，防止过热或过冷，需饲喂安全无害的饲料。