西藏边坝县藏东黑山羊育种工作存在的问题及对策

宋天增

（西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，西藏 拉萨 850009）

藏东黑山羊抗逆性强，板皮厚满，皮毛质软细小，瘦肉率较高，肉质鲜嫩，膻味小。但因其存在个体较小、生长速度慢、繁殖性能低 （繁殖率为82.1%）和屠宰率低[2.5岁母羊和1.5岁羯羊，屠宰率分别为（38.7±1.9）%和（41.5±1.8）%]等缺点，已完全不能满足藏东黑山羊产业化发展的需求。

结合西藏昌都市边坝县农、林、牧自然资源优势，边坝县将大力发展以藏东黑山羊为主的特色畜牧业，并已和农牧业龙头企业签订黑山羊种羊最低收购合同，保证了藏东黑山羊销售和效益问题。但因边坝县受交通、自然环境和老百姓思想观念等因素制约，边坝县藏东黑山羊总量不足2万只，且种源质量参差不齐，现有特色资源无法充分发挥其资源优势。

藏东黑山羊种源问题是其产业化发展面临的首要难题。为满足边坝县藏东黑山羊产业化发展对藏东黑山羊优良品种的需求，提高藏东黑山羊的生长速度、饲料报酬、屠宰率和繁殖性能等指标，笔者提出采用现代育种技术和传统育种相结合的方法，导入凤庆无角黑山羊和无角系努比亚山羊血液培育节粮、无角、多胎、快长型的肉用藏东黑山羊专门化新品种，并高效扩繁，发展边坝县的优势特色畜牧业，提高藏东黑山羊的良种化程度。

1 现状

1.1 规模

藏东黑山羊在边坝县养殖总量不足2万只，主要分布在边坝县的边坝镇附近和其他乡镇的偏远山区。其总体种源质量参差不齐。

1.2 表型

目前，边坝县藏东黑山羊大部分毛色较杂，有黑白花、棕色、紫色、青色等。经笔者现场调查，纯黑藏东黑山羊占群体15.3%左右，全身被毛为黑色，体格偏小，四肢较短，结构较为匀称；头颈偏短，颈部多数有肉垂；公、母羊羊角较细、较短（成年羊羊角大都在20 cm以内），部分羊无角；额面较窄、较平，鼻梁平直；母羊乳房发育中等；成年公羊胫部毛长3～4 cm，成年母羊胫部毛长1～2 cm；背腰平直，略显前低后高，胸部较深宽，尻部略斜；蹄质结实；尾呈圆柱形，微向上翘；骨骼、肌肉发育良好，属结实体型。成年公羊体重为（30.7±2.8）kg，体高为（45.8±5.3）cm；母羊体重为（25.3±2.3）kg，体高为（40.2±2.3）cm。

1.3 繁殖性能

经笔者多次调查得知，藏东黑山羊母羊2.5岁开始配种，能繁母羊年产1胎，每胎1羔，繁殖率为82.1%。公羊1.5岁开始有配种能力。

1.4 屠宰率

经笔者现场屠宰2.5岁母羊和1.5岁羯羊各15 只，屠宰率分别为（38.7±1.9）%和（41.5±1.8）%。

2 政府规划定位

昌都市为打赢脱贫攻坚战，通过产业脱贫等政策支持，保障各县如期脱贫。结合各县农、林、牧自然资源优势，给各县农、林、牧业发展定位，边坝县将大力发展以藏东黑山羊为主的特色畜牧业。

3 政策支持

依据《中共中央办公厅 国务院办公厅印发<关于支持深度贫困地区脱贫攻坚的实施意见>的通知》，边坝县政府把精准扶贫、精准脱贫工作作为头等大事和第一民生工程，紧紧围绕贫困人口如期脱贫工作目标，以改善贫困地区生产生活条件和增加群众收入为着力点，按照“六个精准”“五个一批”“八个到位”的要求，采取“5+N”和专项扶贫、行业扶贫、社会扶贫、援藏扶贫、金融扶贫等举措，统筹推进扶贫开发工作[1]。《中国农村扶贫开发纲要（2011—2020年）》提出“已明确实施特殊政策的西藏、四省藏区、新疆南疆三地州是扶贫攻坚主战场”。《中共中央办公厅 国务院办公厅印发<关于支持深度贫困地区脱贫攻坚的实施意见>的通知》，明确将进一步加大对“三区三州”的倾斜支持力度[2]。西藏自治区党委、政府已经明确将进一步加大对昌都市深度贫困地区脱贫攻坚工作的倾斜支持，西藏自治区将举全区之力支持昌都市8个深度贫困县、82个深度贫困乡（镇）、616个深度贫困村居的脱贫工作[3-4]。

4 藏东黑山羊产业发展优势与瓶颈

4.1 藏东黑山羊发展优势

黑山羊在我国南方及东南亚地区久负盛誉，其独特之处在于全身黑毛，生长发育快，板皮厚满，皮毛质软细小，瘦肉率较高。藏东黑山羊肉质鲜嫩，膻味小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量比猪肉低75%、比牛肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高（达11.03%）；具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜[5]。

随着经济发展，人们的食品消费结构发生了很大变化，从猪、禽肉的主体消费转向了牛、羊肉消费。随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品其市场需求日益增大，特别是原来羊肉消费量较低的广东、海南、香港等地成为黑山羊主要消费市场。黑山羊肉已成为最抢手的绿色肉食品之一，被国内外市场普遍看好，供不应求[5]。

边坝县政府通过多年的扶贫开发，破除陋习旧风，使得该地区贫困群众思想观念不断转变、期盼脱贫致富的愿望非常强烈。同时，边坝县政府积极发展特色产业，农牧民群众通过参加专业合作组织及技能培训，自我发展能力得到显著提升，形成了脱贫致富的内在动力。

边坝县农牧民群众都习惯于自然放牧养殖藏东黑山羊，对藏东黑山羊养殖着一定的经验，养殖藏东黑山羊的积极性较高。通过对藏东黑山羊施行种群保护与良种扩繁，提高藏东黑山羊种群数量、繁殖性能和生产性能以及藏东黑山羊羊肉产品市场竞争力，达到增加农牧民收入的目的，实现藏东黑山羊健康高效安全生产和加快藏东黑山羊产业发展。

边坝县产业扶贫项目的实施，以及与农牧龙头企业签订藏东黑山羊种羊最低收购合同，保证了藏东黑山羊销售和效益问题。

4.2 藏东黑山羊产业发展瓶颈

农牧业是西藏经济的支柱产业和农牧民增收的源泉，是广大农牧民群众的衣食之源、安身立命的根本。但由于受到自然及社会经济条件的限制，当地基础设施落后。藏东黑山羊养殖还处于“靠天养畜”的传统的放养模式，畜牧业生产受到限制，农牧民生活条件和生活水平难以得到提升。

边坝县受交通、自然环境等因素制约，加之当地百姓观念滞后、思想解放程度不够，经济发展水平总体不高，自身造血功能严重不足。边坝县藏东黑山羊总量不足2万只，且种源质量参差不齐，现有特色资源无法发挥其资源优势，产业链过窄、过短，产品附加值过低，利润空间小，因此，藏东黑山羊产业发展水平亟待进一步提高。

5 藏东黑山羊育种工作存在的问题及对策

结合昌都市农牧业发展定位，边坝县将大力发展藏东黑山羊为主的特色畜牧业。藏东黑山羊抗逆性强，但因存在个体较小、生长速度慢、繁殖性能低等缺点，纯黑藏东黑山羊比例偏低，其生产已完全不能不满足藏东黑山羊产业化发展的需要。

藏东黑山羊种源问题是其产业化发展面临的首要难题。为满足边坝县藏东黑山羊产业化发展对藏东黑山羊优良品种的需求，提高藏东黑山羊的生长速度、饲料报酬、屠宰率和繁殖性能等指标，须从挑选优良个体组建核心群开始。采取先进技术手段，采用现代育种技术和传统育种相结合的方法，培育肉用藏东黑山羊专门化品种，发展边坝县的优势特色畜牧业，提高藏东黑山羊的良种化程度。

5.1 从表型选择组群

昌都市各县政府间相互协调，边坝县农牧局出面购买昌都市各县牧户饲养的纯黑无杂毛的藏东黑山羊，经严格检疫合格后运至边坝县强化免疫和驱虫后进行半舍饲饲养。边坝县纯黑无杂毛的藏东黑山羊的饲养规模达到1 300只以上（公母比例 1∶25）。

5.2 选择快长型群体

在上述毛色一致半舍饲饲养的群体基础上，经2个月短期育肥，定期称重，淘汰生长速度慢的个体100只（公母比例1∶25）左右进行上市处理。剩余1 200只 （公母比例1∶25）左右进行体尺测量，以2个月短期育肥结束后的角间距、口宽、胸宽和十字部宽为主要衡量标准，选择整体数据偏小者100只（公母比例1∶25）按上市处理。

5.3 培育多胎无角型群体

对上述剩余1 100只（公母比例1∶25）纯黑无杂毛的藏东黑山羊编号，作为能繁种羊进入正常的本交繁育阶段。

5.3.1 淘汰繁殖能力差的个体：在繁育阶段按统一的半舍饲饲养，以繁殖性能为主要考核指标，淘汰配种能力差、精子活力低的所有种公羊；淘汰有产科疾病（不孕症、子宫内膜炎、阴道脱、子宫脱、胎衣不下等）的所有母羊。

剩余大概1 000只（公母比例1∶25）的种羊在统一的半舍饲条件下饲养，进入下一个选择环节。

5.3.2 淘汰羊角大的个体：在上述剩余群体基础上，淘汰25%以上的相同年龄种羊中羊角偏大的个体。剩余约750只（公母比例1∶25）种羊正式组建核心群。

5.4 培育多胎、无角、快长型藏东黑山羊新品种

鉴于藏东黑山羊抗逆性强，但具有个体较小、生长速度慢、繁殖性能较低的缺点，培育以多胎、无角（或小角）、快长型集于一体的藏东黑山羊新品种。

5.4.1 选育无角祖父母代种羊：在饲草料相对短缺的高海拔地区培育节粮型新品种具有重要意义。目前，在养羊产业链中，羊角利用率极低，且因为羊角的生长，平均每只山羊要浪费不少粗饲料（干物质计），因此，要培育无角（或小角）的藏东黑山羊新品种以达到节粮的目的。山羊角受1对等位基因控制——无角基因P和有角基因p，P对p呈显性。基因型为PP、Pp的公母羊都表现无角；基因型为pp的公、母羊均有角。

因藏东黑山羊个体较小，若导入其他体格较大的品种或地方类群血液，则易导致分娩母羊难产。凤庆无角黑山羊[6]具有性成熟较早、繁殖率较高、体格适中、生长速度较快、屠宰率较高等优点，导入凤庆无角黑山羊以经基因检测合格的无角后代的表型选择为主，其F1和F2代均以双羔、初生重、断奶重、6月龄和9月龄体重为辅选择多胎和快长型后代。 选择 F1（ZD×FQ）和 F2（ZD×FQ）代杂交 固 定 后的 F3（ZD×FQ）代 1 000 只（公母比例 1∶25）组建的祖父母代进入下一个选育环节。

5.4.2 培育多胎、无角、快长型藏东黑山羊新品种：努比亚山羊[7]是我国目前生长速度最快和体格最大的山羊品种，且具有双羔的繁殖性能等优势。

在选育无角祖父母代种羊的基础上，导入经基因检测合格的无角系努比亚山羊基因。在经基因检测合格的无角后代中，以相关基因和生产关联分析双羔、初生重、断奶重、6月龄和9月龄体重为指标选择的多胎和快长型后代F1代分别连续和F2、F3代杂交所得F4代3 000只 （公母比例1∶25），最后由 F4代横交固定获节粮、无角、多胎（初产母羊繁殖率达150%、经产母羊繁殖率达220%）、快长型（企业全舍饲9月龄母羔达21.5 kg、羯羊达25.3 kg；白天放牧夜间补饲模式养殖1.5岁龄母羔达23 kg、羯羊达27 kg）、屠宰率较高（全舍饲9月龄母羔达46%、羯羊达48%；白天放牧夜间补饲模式养殖1.5岁龄母羔达47%、羯羊达48%）的藏东黑山羊新品种进行良种扩繁推广。

5.4.3 高效扩繁培育的多胎、无角、快长型藏东黑山羊新品种：在高海拔地区，影响山羊繁殖性能的因素很多，如环境气候、营养、疾病等因素。因此，在海拔较高的边坝县藏东黑山羊繁育基地，应采取综合措施提高藏东黑山羊新品种高效扩繁。

5.4.3.1 疫病免疫和适时驱虫：做好疫病免疫和适时驱虫[8-10]，保障基础母羊与淘汰育肥羊的健康和减少体内外寄生虫对羊只营养的消耗而浪费饲草料。

5.4.3.2 人工种草，合理补饲：开展人工种草，进行科学合理的补饲[11-15]。养殖企业在藏东黑山羊繁育基地进行全舍饲模式的选育和育肥，人工种草和藏东黑山羊对饲草料的高效利用是提高藏东黑山羊繁殖性能和育肥性能的主要手段。在藏东黑山羊对粗饲料高效利用的同时，科学合理地补饲精料颗粒料，可提高种羊的部分生殖激素的分泌水平，增进种羊和育肥羊的食欲，促进消化，提高免疫力，提高羔羊初生重和育肥羊日增重等。

5.4.3.3 使用舔砖：对企业带动的牧户一般以白天放牧夜间补饲模式养殖藏东黑山羊。夜间补饲应针对当地牧草资源营养动态变化，调整补饲精料颗粒料的能量、蛋白水平。根据当地土壤的微量元素和矿物质元素盈缺，定制营养舔砖[16-17]，挂于圈舍内供收牧回来的母羊和育肥羊舔舐。

5.4.3.4 淫羊藿催情：人工种植淫羊藿，阴干保存。在羔羊断奶前的半月左右，每日给母羊50 g左右阴干的淫羊藿，减少或不用激素人为地催情而保证母羊同期发情，经人工授精提高母羊繁殖率和减少种公羊的养殖数量。