河北省草产品质量安全现状与对策分析

2018-02-13王丽宏李会彬刘廷辉孙鑫博边秀举

今日畜牧兽医 2018年11期

王丽宏，李会彬，刘廷辉，孙鑫博，边秀举

（1.河北农业大学农学院，河北省作物生长调控实验室 071001；2.河北农业大学植物保护学院 071001）

草产品是以优质牧草为原料，具有一定营养价值经过加工调制而成的商品化饲草[1－2]，草产品包括干草块、鲜草、青贮、草颗粒、叶粉等[2－3]。草产品质量安全是指草产品有毒有害物质、农药残留、有害微生物含量等影响草产品质量的各项指标符合国家相关标准，满足家畜健康和畜产品质量安全[1]。草产品质量安全问题已经越来越引起人们重视。牧草在生长环境中土壤污染、生产过程农药残留、牧草有害成分含量、草产品调制过程中牧草原料水分含量过高等均影响草产品质量，从饲料源头制约了畜牧业绿色发展。因此，提高人们对草产品质量安全意识，控制草产品生产过程、加工、贮藏和流通过程质量安全，尤其是加强栽培饲草种植过程有害生物绿色防控措施研究，对提高河北省草产品质量安全水平，具有重要意义。

1 河北省草产品质量安全现状分析

河北省生产的草产品主要集中青贮玉米、青贮苜蓿、燕麦和苜蓿干草，草产品质量差、商品化程度不高。结合河北省饲草种植条件和天然草地生态条件，影响草产品质量的因素主要有：在牧草生产过程中重金属和有害非金属的污染，草产品本身的有毒有害物质，有害生物防治过程中农药的残留和病菌的传播都影响草产品质量。由于牧草生产过程中机械化作业程度低，苜蓿、燕麦等饲草收割时间、晾晒时间、打包时间缺乏标准化；牧草企业加工手段落后，造成草捆水分过大，密度过小，储存条件差，容易使草捆霉变，降低草产品质量，严重影响畜产品生产。饲草生产过程中化学农药不合理使用，直接影响到草产品质量安全，并对畜产品和环境安全构成了威胁；在运输、加工、生产过程中的不合理操作也会降低草产品质量。目前，生产上缺乏安全配套有害生物防控技术和草产品质量安全评价技术体系。

结合河北省草业面临的实际问题，加强草产品质量安全追溯体系体系建设，加强草产品质量安全检测技术研究，提高检测水平，实现从田间栽培技术、有害生物防治技术、生产加工、贮藏运输到产品销售地全程质量安全监控，促进河北草产品质量安全追溯体系的建设具有推动作用。

2 河北省草产品质量安全对策分析

随着我国草牧业的提出和“粮改饲”政策的推进，牧草种植规模迅速增加，草地病虫草害种类、分布和发生规律必将发生变化，给草地有害生物防治带来新的挑战。同时，饲草生产过程中化学农药不合理使用，直接影响到草产品质量安全，并对畜产品和环境安全构成了威胁；生产上缺乏安全配套有害生物防控技术和草产品质量安全评价技术。因此，建立以生物防治、生态调控为主减药增效绿色防控技术，制定不同种类草产品生产加工质量分级标准，加强各级草产品质量检测体系建设，健全质量监督机构，提高检测水平，实现从生产加工到产品销售地全程质量监控，严格控制各类有毒有害物质残留对草产品质量的危害，对促进河北草地有害生物防治技术水平，提高草产品生产水平，促进牧草产品的市场竞争力，以及牧草生产可持续发展是非常必要和迫切的。

2018年～2022年河北省二期现代农业产业技术体系成立草业创新团队，以河北省饲草产业和草原建设关键技术需求为导向，以提高草地有害生物减药增效防控技术为核心，开展新技术研发、推广，成果转化。通过对草地有害生物种类和分布研究，明确有害生物种类及分布规律，建立有害生物预警技术体系；通过对草地有害生物高效低污染防控技术研究，建立草地有害生物绿色防控技术体系；通过对草产品质量安全评价技术研究，建立草产品质量安全评价体系；新技术和成果依托综合试验推广站，进行集成、示范和推广，推动草地有害生物防控技术水平逐步提高，促进草产品质量稳步提高。