肉牛养殖过程中需要注意的技术要点

(甘肃省庆阳市合水县畜牧站，甘肃 庆阳 745400)

0 引言

肉牛是目前人民群众普遍喜爱的肉品之一，而且市场价格高居不下，对养殖人员带来巨大经济收益，在养殖过程中加强关键技术研究对开展肉牛养殖具有十分重要的参考价值。

1 选择良种

在生产过程中选择性能优良、品质较好的肉牛开展杂交改良能够科学的繁育出生产性能较高的后代，能够提高经济效益，目前在庆阳地区经过多年的试验推广使用原产瑞士阿尔卑斯山区的西门塔尔牛和甘肃本地的秦川牛、原产于苏格兰的安格斯肉牛、原产英国东北部的短角牛等进行杂交，能够获得适合本地区生产的杂交牛。

2 保证饲料营养

饲料是肉牛养殖的物质基础，实际圈养的过程中饲料费用占了总成本中很大的比重，在养殖过程中充分利用当地农作物秸秆，制作青贮饲料是目前降低成本和提高饲料营养的有效方法之一。青贮饲料制作时要注意以下几点：刈割原料时要在全株玉米果穗成熟仅有下部1～2片枯黄叶时进行收割，如果是豆科牧草应在现蕾期至开花初期进行收割，禾本科应在孕穗至抽穗期进行收割；收割后的原料避免太阳暴晒；将草料粉碎后立即入窖，逐层填装，注意紧实，尤其四角的地方，装满窖并超过0.5～1.0 m为宜；再者要严密封窖，防止漏水和透气；开窖时要注意按照每日饲喂量取用，从窖的一端由上向下层取用，取出后仍覆盖好窖口。

3 加强饲养管理

肉牛养殖圈舍应选择向阳干燥的环境，冬天保暖，夏天保证空气流通，在饲喂时要注意尽可能的先使用粗料，再选择微量元素，饲喂青草时要适量添加干草；在养殖过程中要保证牛群要进行适量的运动，保证牛体干净清洁，在饲喂时尽可能避免使用塑料或铁器制品；孕牛要在3个月和7个月时加强饲养管理，补充维生素和矿物质类，避免发生流产。

在养殖过程中要每天做到以下几点：①观察牛群的精神状态，耳目是否灵敏，以及对周围环境的敏感性。②观察被毛和皮肤的状态，一般情况下健康的牛被毛整齐有光泽，不容易脱落，颜色正常。③观察行走姿势，健康牛步态稳健，行动自如，生病的牛容易出现步态反常、跛行等。④观察呼吸状态，健康牛呼吸频率为15～30次/min，呈平稳的胸腹式呼吸。⑤观察眼结膜，健康牛的眼结膜呈淡粉红色。⑥观察鼻镜和鼻腔，健康牛鼻镜露水呈珠状，不干不湿。⑦粪便，健康牛的粪便具有一定的性状和硬度，呈花卷状不干不湿。⑧观察舌苔和口色，健康牛无舌苔，口色淡红。⑨看饮食状况，健康牛食欲良好，对于出现消化系统功能障碍的肉牛来说容易出现食欲时好时坏的显效，如果患有严重疾病则会食欲废绝，而体内缺乏维生素、矿物质的牛来说容易出现食欲反常的现象，正常肉牛的饮水保持在3～4次/d，如果饮水过量或减少都不正常。⑩要观察牛的嗳气和反刍，健康牛在采食1 h左右开始反刍，每次持续1 h左右，一昼夜4～8次。

4 加强疫病防治

首先加强圈舍周围的环境消毒工作，可选择使用2%氢氧化钠、生石灰，0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸；其次要做好免疫接种工作，在肉牛半岁时先免疫O型口蹄疫灭活单价苗，间隔6个月后进行二免，在本地区可使用牛出败氢氧化铝疫苗进行预防；如果牛群发病，可根据流行病学特征、临床症状、解剖病理学变化做出诊断，条件允许的情况下进行实验室诊断，进而制定科学的治疗方案。

5 结语

肉牛健康养殖对保障人民食品安全和提高养殖户经济效益具有十分积极的意义，在养殖过程中要通过选择优质品种、保证饲料营养、加强饲养管理技术和疫病综合防治等技术优化现有的养殖规模和方法，提升肉牛养殖的水平。

齐桂梅.肉牛养殖技术要点分析[J].中国畜禽种业,2016,12(2):95-96.

[2] 罗文萍.肉牛疾病防治过程中易忽视的技术要点[J].中国畜牧兽医文摘, 2016,32(8):159.

作者简介：

张娅静(1987-)，女，助理畜牧师，本科，主要从事畜牧技术推广工作。