有机蔬菜种植技术

谭建川

（鄯善县委农办，四川 鄯善 838200）

有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。有机蔬菜种植技术的开发与推广，符合科学发展观要求，推进了我国农业技术的发展进程。

1　开发与推广有机蔬菜种植技术的意义

1.1　可持续发展理念要求我国农业技术必须践行改革创新路线

在大力推广可持续发展理念的时代，传统蔬菜种植技术已经难以满足社会发展需求，对其进行改革创新具有重要的现实意义。因此，应全力研发有机蔬菜种植技术，并进行规模性推广，提倡构建与发展无公害种植模式，进一步提高土地的有效利用率，助力于蔬菜产业的可持续发展，以最大限度地迎合消费者对物质生活提出的需求［1］。

1.2　市场要求发展有机蔬菜种植技术

在社会经济迅猛发展的背景下，人们对物质生活质量提出了更高的要求，对养生类食品的关注度越来越高，生产与营销特色性与健康性特征共存的蔬菜才能迎合经济市场发展的需求，协助农业产业在竞争激烈的市场环境中占据优势地位。故此，加大对有机蔬菜种植技术的应用力度，才能生产出更加绿色的产品。

2　有机蔬菜种植技术内容

在有机蔬菜生产过程中，要求不施用任何含有添加剂或化学药品的物质，甚至施用的肥料均是有机肥料，以确保蔬菜从生长到营销全过程的绿色性与无污性。

首先，严格筛选蔬菜种子。当下市面上销售的蔬菜种子繁多，有机蔬菜种植技术对种子选择环节提出了严格要求，务必要选用非转基因的优质种子，而且种子要带有专门的认证标识，从源头上确保有机蔬菜的质量。

其次，严格管控蔬菜生长环境。有机蔬菜种植技术与传统种植方法存在着本质上的差异。有机蔬菜需要在专门的环境中生长，并对温湿度、光照、水分、土壤等环境要素提出不同的标准。例如，新疆维吾尔自治区鄯善县凭借地貌特征鲜明、三面环山、西南低、构成坡度缓平的倾斜面等地势优势，成为我国有机西葫芦生产基地之一。该基地经有机机构认证，严格遵照自然有机农耕方法进行种植，不施用任何除草剂、催熟剂、人造杀虫剂或除菌剂等化学合成物。

最后，对种植人员的技术水平有一定要求。即在有机蔬菜种植之前，需对相关种植人员进行技能培训，以提升其对有机蔬菜种植期间相关问题的处理能力［2］。在有机蔬菜种植期间需使用农家肥等有机肥料，并确保肥质符合国家相关标准，在蔬菜种植期间严禁投放化学物品。蔬菜种植人员一定要严格按照相关规章制度使用相关技术，不断强化有机蔬菜田间管理的规范性。

3　有机蔬菜种植技术要点

3.1　选种

在有机蔬菜选种环节，需结合地域气候特征进行选种，如鄯善县夏季炎热、冬季寒冷、昼夜温差大、日照充足，年均气温11.3℃，年均降水25 mm。务必要选择非转基因蔬菜种子，种子决不能经过化学试剂的处理。另外，需选用土地适应能力强、具有较强抗病虫害能力的种子。在种植过程中，要尽可能减少农药喷洒剂量与频次，从根源上实现蔬菜种植的无害化。

3.2　选址

切忌选择过度开发、频发喷洒农药的地块。需要在种植区段选择前期，对区域中的土质进行检测，确定其内部是否残留了农药，并明确残留农药的类型与含量［3］。当然也不能忽视对有机蔬菜种植区域周边地段的考察工作，侧重点是检查周边河流水质，确定其是否存在污染现象及被污染程度，同时要确保蔬菜种植地域灌溉用水条件、土壤情况等，以保证种植环境符合有机蔬菜的生产标准。

3.3　灌溉管理

农田灌溉管理是农业管理的重要组成部分，也是罐区水资源实现合理配置与提升利用率的主要方法，进而协助农业实现高产稳产的目标。在有机蔬菜的灌溉管理过程中，需确保作物用水的适时性与适量性，提升灌溉水的利用率。可以通过分析与估测水源供应状况，科学编制与落实用（供）水计划，科学调用与配置水量，有计划性地组织田间灌水，同时采用灌溉试验改良灌水技术，节约水源，促进有机蔬菜生长。有机蔬菜种植户应注意，在高温强日照季节，最好不要用从地下抽出的水源直接灌溉，以防土壤温度骤然下降，以致有机蔬菜根系代谢活动降低，从而导致植株出现萎蔫现象。

3.4　施肥管理

有机蔬菜施肥环节，选择有机肥是基础。这主要是由于有机肥是一类非化学物质合成的肥料，多是由人畜粪便、秸秆腐烂物等制成的。在蔬菜成熟与收获以后，还能够开展秸秆还田工作。秸秆还田主要是去除蔬菜根系，继而把残余部分埋入土中，经长时间发酵后将会转化为肥料［4］。为保障有机蔬菜的生长质量，需采用科学施肥理念，结合蔬菜的生长发育需求进行合理施肥，在经济条件允许的情况下尽量施用发酵肥，一方面能够保证蔬菜对肥料养分的吸收效果，另一方面能够降低生产成本。此外，科学施肥、灌溉，对土壤起到一定的养护作用，符合现代农业发展模式建设标准，进而提升农业生产总值。故此，一定要以蔬菜生长时段与发展规律为基点，科学搭配生物肥料、粪尿干肥等肥料。

3.5　病虫害防治

病虫害是影响有机蔬菜质量与产量的重要因素之一，病虫害防治可以采用人工、生物、物理等方法。人工方法是指对蔬菜的茎叶结构完整性进行检查，及时摘除带有病害的叶子［5］。生物方法是指采用利用病虫害天敌如青蛙、瓢虫等达到有效防治的目的，从而保证种植户的经济收益。物理方法通常是结合害虫的生活习性，采用诱导方式集中消灭，如采用灯诱技术，利用害虫成虫的趋光、波、颜色等特性，引诱成虫扑灯，在灯外配以高压电网，把害虫击晕掉落至接虫袋中，该方法可诱杀鳞翅目、直翅目、同翅目等20余种蔬菜害虫。

4　结语

当前，市场对有机蔬菜的需求量逐年增加，这促使有机蔬菜的种植规模逐渐扩大，种植技术也需紧随时代发展步伐不断进行更新与完善。在有机蔬菜种植技术发展过程中，难免出现推广不深入、应用不规范等现实问题。这就需要不断提升种植人员的技术水平与整体素养，强化对有机蔬菜的种植管理力度，保证最终生产出绿色、无公害的有机蔬菜。

参考文献