巨型南瓜高新种植技术

郭玲娟 张天柱 刘鲁江 张彦强

（北京中农富通园艺有限公司，北京 100083）

巨型南瓜果形硕大，单果质量在50 kg以上，国内栽培有超500 kg的纪录，国际上782 kg的巨型大南瓜创世界南瓜最重纪录，载入吉尼斯世界纪录。目前，巨型南瓜已成为观光园区与趣味性栽培的主要项目，属于观光园区、农业示范基地、宾馆酒店、公司办公场所或公园及家庭客厅的一种新奇豪华摆设品，可在生长期间刻上各种吉祥如意的字体或公司的名称等，更加显得新颖、奇特、美观。巨型南瓜作为农民高效益栽培的好项目，其经济价值和市场前景极好。

1 育苗

1.1 播期选择

河北、河南、北京等北方省区，最佳育苗时间是12月初，生育期为12月至翌年6月；广西、广东、贵州等南方省区的最佳育苗时间为9月中下旬，生育期为9月至翌年4月。

1.2 温烫烫种

温烫烫种的目的是杀菌消毒、软化种皮，利于吸涨。具体方法是：①根据种子多少、大小选择浸种容器，如烧杯、纸杯、小碗、小盆等均可；②取水，一般2杯开水、1杯凉水，即体积比为开水∶凉水=2∶1，混合感觉水温微烫手，温度为55～60℃；③筛选籽粒饱满的种子，除去杂质，破壳处理后，浸放入加过热水（热水量以种子体积3倍以上为宜）的容器中，不断搅拌，3 min后停止搅拌，静置30 min。

1.3 浸种

将温烫烫种后的种子，轻轻搓洗后更换清水，清水量以种子体积的3倍以上为宜，温度26～28℃。

1.4 催芽

静置8 h后取出，用纱布包裹。然后用清水搓洗后，放置到铺好湿润纱布的漏盘上平摊，种子厚度小于0.3 cm。同时保证纱布湿润，种子上部由湿润纱布覆盖。最后放置于催芽箱内，温度调为26～28℃，每天轻轻搓洗一次至种子露白为止。种子露白在60%以上时即可取出播种。

1.5 播种

采用32孔穴盘或者12 cm×12 cm营养钵育苗，将穴盘或营养钵装满拌好基质、压实、浇水。先播种催过芽露白的种子部分，再集中播未露白部分。播种深度为1.5～2.0 cm。正常天气条件下覆盖拌好的基质即可，亦可以覆盖蛭石；异常天气条件下覆土采用珍珠岩，利于透气。正常天气，为了保温保湿，多覆盖地膜；高温季节和异常天气条件下均不再加覆盖物。

1.6 苗期调控

出苗前，白天温度25～28℃，夜间温度15～20℃；出苗后，白天温度25～28℃，夜间温度15～18℃。夏季注意降温（湿帘风机），冬季注意加热（地热线）。

1.7 苗期管理

浇水见干见湿，保持基质2.0 cm以下呈湿润状态，注意通风降低空气湿度。待一叶一心时，开始转移至18 cm×18 cm的营养钵。

2 定植

2.1 种植环境

要求具有保温降温设备的设施环境，北方地区多选择日光温室或连栋拱棚，南方地区可选择连栋冷棚。土壤以壤质土为宜。

2.2 定植前的准备工作

在定植前5～10 d，667 m2施腐熟有机肥（腐熟鸡粪）1 000 kg、有机无机复混肥100 kg和豆粕有机肥50 kg。开定植沟，宽1.0 m、深0.8 m，每隔6.0开一个定植沟。沟内用废旧菇渣或腐熟有机肥（椰糠或草炭按照2∶3的体积比材料混合均匀）回填并浇水沉实。整体深耕20.0 cm以上。

2.3 定植密度

随定植沟种植株距4.0 m，行距6.0 m，667 m2栽植25～30株。

2.4 去钵定植

将三叶一心生长健壮的苗定植在定植沟中央，以“上不埋心，下不露根”为基础，尽量深栽，定植后及时浇定植水。定植缓苗后随水追一次稀薄氮肥，促进植株快速生长，追肥浓度为5‰。每次追肥浇水后及时松土保墒，避免通气不畅烂根的情况发生。

3 日常管理

3.1 引蔓压蔓

在瓜蔓长至30.0 cm时开始引蔓，以后每80.0 cm压蔓引蔓一次，用压蔓铲掏空地面3.0～5.0 cm的土，压至两片叶子中间的茎部，促使两片叶子各自茎基部向下扎根，增大根系量。

3.2 整枝打叉

巨型南瓜种植采用单秆整枝，留主蔓；所有侧蔓即子蔓留6～8片叶，压一次后去头摘心；侧蔓所出侧蔓即孙蔓仍旧留6～8片叶，压一次后去头摘心，以此类推；对生长过旺或徒长的植株，适当地及早摘除一部分侧枝、弱枝，叶片过密处适当打叶，这样有利于防止植株徒长，改善植株通风透光条件。

3.3 留瓜

采用主蔓留瓜，摘除第1个雌花及花前的卷须，第2个雌花和第3个雌花的幼果长至网球大小时选留一个最大的瓜，另一个及时摘除，留瓜位置为主蔓45～60片叶中间。坐瓜的位置要整平、略垫高，并留出l m2空间。

3.4 人工授粉

南瓜的果实是由花托和子房发育而成的。一般南瓜花在凌晨开放，04：00—06：00授粉最好。所以，人工授粉要选择晴天08：00前进行，即越早越好，可采摘几朵开放旺盛的雄花，用蓬松的毛笔轻轻地将花粉刷入干燥的小碟子内，然后再蘸取混合花粉轻轻涂满开放雌花的柱头上，授粉以后顺手摘张瓜叶覆盖，勿使雨水侵入，以提高授粉效果。一枝雄花的花粉可连续授两三个雌花。采用混合花粉授粉，有利于提高坐果率和果实质量。需要注意的是，在异常天气下花粉活力弱时，采用氯吡脲溶液，涂于正开的雌花瓜胎上，可防止果柄脱落，提高结果率。

3.5 水肥管理

用发酵腐熟的饼肥（稀释200倍）上清液追肥，每压蔓一次施一次饼肥上清液，距离植株根茎30.0 cm开外穴施。同时，定植后7 d开始使用尿素或复合肥随水追施或穴施（距离植株根茎10.0 cm开外，且尽量散开），7 d施用一次（与饼肥错开使用）。

4 病虫害管理

以防为主，综合防治，主要谨防白粉病、病毒病、蓟马、白粉虱等病虫害。出苗后，喷施一次多菌灵防治立枯病、猝倒病等真菌性病害，一旦感病则喷施霜霉威盐酸盐、恶霉灵；白粉病为设施种植时易感病害，使用三唑酮、醚菌酯、苯醚甲环唑等的防治效果不错；气温高于30℃时，7 d喷施一次盐酸吗啉呱·乙酸铜、烯酰吗啉、氨基寡糖、香菇素，谨防病毒病。