金丝小枣沧金红高效栽培技术要点

李志欣 刘进余 张立树 孙秀坤 岳 雷 张卫东 任志清

优质抗裂制干鲜食兼用型金丝小枣新品种沧金红，2017年通过河北省林木品种审定委员会审定。沧金红果个大，长圆形，平均纵横径3.45 cm×2.61 cm，成熟果实紫红色，平均单果质量10.8 g，最大15.3 g，制干率58%，鲜果含可溶性固形物37.1%，维生素C 462.35 mg/100 g，品质上等，可食率96.6%，肉厚核小，丰产稳产，耐瘠薄，抗盐碱，抗浆烂抗裂果。适宜在河北省金丝小枣产区种植，也可在全国同类型区种植。现将其高效栽培技术要点总结如下。

1 苗木繁育

1.1 砧木选择 育苗选择金丝小枣归圃苗或酸枣苗作砧木；高接改良选择金丝小枣作砧木。

1.2 嫁接方法 采用劈接、腹接、插皮接。

1.3 嫁接时间 春季枣树发芽后为宜。

1.4 接后管理 及时抹除砧木上的萌芽。一般需除萌3～4次。检查成活，发现未成活及时补接。高接树要支柱绑缚，防止大风刮劈。加强肥水管理和病虫害防治，5月底6月初追肥以氮肥为主，亩施尿素10～15 kg，旱时及时浇水，浇水后松土保墒。后期控肥水，使新枝充实健壮，以利于安全越冬。

2 生产管理

2.1 平衡配方施肥 在金丝小枣树进入盛果期前，树体生长发育以营养生长为主，所需氮、磷两种养分较多，而对钾元素的需求量相对较小。8年生左右树龄的金丝小枣树，以株施纯氮25 g、五氧化二磷19 g最好，其氮与磷的比例为1∶0.7。15年树龄的金丝小枣树，年株产果量15 kg左右时，以株施纯氮0.1 kg、五氧化二磷0.25 kg、氧化钾0.36 kg，其经济产量表现最好，氮磷钾的最佳比例为1∶0.5∶0.72。幼树酌情调整施肥量。

结合枣园撒施基肥进行耕翻，深度15～20 cm，有机肥亩用量 4 000～5 000 kg，小枣平衡肥在花后10天左右一次性施足，叶面喷肥在5月中下旬、6月中下旬和7月中下旬各1次。

2.2 树体平衡修剪 整形修剪是沧金红栽培管理中一项重要技术措施，目的是形成合理的树体结构，调节营养生长与生殖生长的矛盾，维持生长与结果的平衡关系，改善树冠各部位光照条件，促进幼树早结果，延长枣树结果年限，从而达到早果、丰产、稳产和优质的目的。

枣树修剪分冬季修剪和夏季修剪。其主要方法有疏枝、短截、回缩、缓放、刻伤、拉枝、撑枝、摘心、抹芽、环割、开甲、拿枝和扭梢等。树形可选用自由纺锤形，干高40～50 cm，株高4～4.5 m，中心干较直立，骨干枝15～20个，各骨干枝均匀着生在中心干上，交错旋转上升，下部骨干枝较大，向上依次减小，同侧骨干枝间距不小于50 cm，骨干枝上直接配置中小枝组，下部骨干枝开张角度为80°～90°，上部骨干枝角度70°～80°。对幼树和结果期树根据不同情况进行修剪。

2.3 提高坐果率 金丝小枣树落花落果严重，坐果率一般为1%左右，这与枣树本身的生物学特性有关，也与立地条件、管理水平和气候条件有关，枣树开花即有大量花蕾脱落，幼果形成后又有生理落果现象，果实发育后期因病虫害也会造成落果。金丝小枣树落果的时期大致可分为三个阶段：第一阶段叫前期落果，在6月中旬到7月上旬，落果量占总落果量的20%；第二阶段叫中期落果，出现在7月中下旬，占总落果量的70%左右，是生理落果高峰期；第三阶段叫后期落果，在8—9月，约占总落果量的10%。

提高枣树坐果率的措施主要有：①加强管理,提高树体营养水平；②开甲，即环状剥皮；③花期喷施植物生长调节剂和微量元素；④花期喷水2～3次；⑤夏季对枣头1次枝、2次枝或枣吊进行摘心。

2.4 树盘覆草 树盘覆草可以增加土壤有机质含量，提高土壤湿度，增加土壤含水量。树盘覆草于初花期进行，覆草厚度15～20 cm，以后每年加新草保持20 cm厚并压土，防止被风吹散和发生火灾。据我们在基地实验测定，连续覆草4年，0～40 cm土层平均土壤含水量，覆草的为21.2%，未覆草的为17.8%。覆草树盘的温度稳定在19.4～24.1℃，比较适合枣树根系生长。0～20 cm土层中，覆草土壤有机质从0.98%提高至1.56%。覆草后，一、二级果率达90.5%，而对照（未覆草的）仅为74.8%。覆草后，可溶性固形物含量39.4%，对照（未覆草的）为34.1%。覆草后，平均单果质量9.8 g，对照（未覆草的）为7.8 g。覆草后，一、二级果率、可溶性固形物和平均单果质量，分别比对照（未覆草的）增加15.7个百分点、15.3个百分点和25.6个百分点。

2.5 病虫综合防治 枣树病虫种类较多，在防治上应贯彻以防为主、综合防治的方针。保护天敌防止环境污染，搞好病虫预测预报。抓住关键时期，科学合理用药，才能取得良好的防治效果，把病虫害造成的损失减到最小，提高果品质量，增加经济效益。

目前危害金丝小枣的主要害虫有枣尺蠖、桃小食心虫和绿盲蝽等，主要病害有枣锈病、枣疯病和枣浆烂果等，病虫害防治提倡首先采用生物农药，通过筛选，阿维菌素和吡虫啉等生物制剂效果非常好，可交替使用。其次选用高效低毒、低残留、对天敌安全的农药。禁止使用高毒农药，以减少病虫害的抗药性，提高防治效果。采收前15天禁止使用农药。