养猪畜牧示范小区无公害措施探讨

2018-02-11李华

江西农业 2018年11期

李华

利用农业资源条件发展养猪技能有效增加农民经济效益又能解决农业对有机肥料的需求，随着农业经济体制的不断改革，养猪业从原来分散的个体养殖转变为规模化、集中化的养殖方式，大规模的养殖方式给一直以来良好的生态环境带来了破坏，使养殖场周围的环境污染增加，使生态环境日益恶化[1]。养殖业是有机物转化较高的产业，也是有机污染物排放量大的产业，大量的有机废物得不到及时处理，会给养殖场附近的生态环境造成严重的破坏，从而影响养猪业的持续健康的发展。

1 无公害养猪的意义

随着经济水平的提高，人们对生活质量要求也越来越高，人们对食品的消费从“有肉吃”的观念提升为“吃好肉、吃放心肉”，对肉的出处、养殖技术以及养殖要求也越来越关注，我国是农业大国，也是猪肉生产大国，无公害养猪能有效保证所生产的猪肉是“安全肉、放心肉”，进而促进我国猪肉产品走向国际化市场。

2 养猪畜牧示范小区无公害措施探讨

2.1 养猪畜牧示范小区环境污染解决措施养猪工程中，猪群的排泄物是环境污染的重要因素，据统计，一头猪每天产粪便约7 kg，以存栏量约3 000头猪的养殖场为例，1 d可产生2．1 t粪便，1年产生的粪便量可达766．5 t，如此大量的粪便排放若得不到及时有效的处理，会对环境造成严重的污染，并且猪粪便中还含有大量的微生物和有机物、微量元素等，会给空气、水资源带来严重的污染。同时，粪便中的寄生虫、大肠杆菌等会成为疾病的传染源，牲畜粪便是蚊虫繁殖的温床，通过蚊虫或者空气、水源传播，给人畜健康带来严重的威胁。因此，应创建生态养殖场，提升养殖场防污染技术，改善养殖带来的环境污染问题。如在我国北方养殖场，由于严寒季节较长，酷暑季节较短，水资源有限等情况下，需要采用更科学的方法对猪粪便进行处理。猪粪便中含有大连高的磷、钾等微量元素和微生物，是有机的、营养、无毒污染，臭气是猪的排泄物和代谢的主要污染，虽然无毒，但是会给人们带来严重的不适感等，可通过好氧生物对污水有机物和固体物等进行发酵，制作成为有机的复合肥料，供当地农耕养殖使用或者作为商品进行销售；也可通过沼气发酵，作为燃料使用；或者实施干湿分离方式，对固体进行烘干脱水处理等；不仅能将粪便内的病毒、细菌、虫卵等杀死，在改善环境的同时还能变废为宝。

2.2 完善养猪畜牧示范小区饲养要求加强原材料采购管理，严格筛选玉米、鱼粉等材料，防止发霉、腐烂以及农药超标等材料进入养殖场，同时严格按照《无公害食品-生猪饲料使用准则》以及《无公害食品-生猪饲养管理准则》对生猪饲养添加剂等进行控制。一是采用富含有机微量元素（如蛋氨酸铜、蛋氨酸锌）等不仅能给生猪提供足够的微量元素和氨基酸等营养，还能有效提高生猪的免疫力和抗菌能力，促进体液和动物细胞免疫力功效，以及提高肠炎、皮炎等自愈能力和治疗效果；二是可在饲料中添加适量地植酸酶，可有效降低无机磷的使用量，降低无机磷对土壤的污染；三是杜绝使用激素和违禁药品，严格遵守《饲料添加剂管理条例》以及《兽药管理条例》使用饲料添加剂和兽药，规范添加剂和兽药使用流程、准则以及严格控制使用剂量时频率[2]。

2.3 做好养猪畜牧示范小区疾病预防建立健全的卫生管理制度，以预防为主，预防重于治疗的疾病控制方针：一是严格按照规定密度进行进行养殖，避免单个猪圈密度过大，过于拥挤，同时圈舍大小和密度可以通过人为进行调控；二是选择隔离条件较好的地方作为养殖场的选址，能有效防止外来病源的感染；三是为猪群建立自由活动场所，增加猪群的活动量，促进其体质发育以及提高对疾病的抵抗力，同时还能确保肉质的口感；四是对圈舍定期进行清理，将不要的杂物等及时处理，清除圈舍周围杂草，降低蚊虫栖息繁殖空间；五是定期对圈舍、设备、用具、蓄水池等进行清洗和消毒，使用2%～3%的烧碱水和菌毒敌喷雾进行交叉消毒，消毒6 h后猪舍方可投入使用；六是定期按照规定对猪苗、成猪进行免疫接种，并对免疫操作流程、剂量等进行详细记录，方便未了调阅[3]。