忠信镇茶叶生产现状与发展对策

邓忠标

1 茶叶产业的市场前景

茶叶、咖啡、可可并称世界三大饮料，广受大众欢迎。饮茶作为中华传统饮食文化，历史悠久，特别是茶叶中富含多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果，常喝茶有助于养生保健减缓和预防衰老的功效；茶叶中含有多种维生素和氨基酸、叶绿素、儿茶素、茶多酚以及咖啡碱等多种营养成分，对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿都具有一定的作用。因此，近年来，随着人们生活水平的提高，特别是健康保健意识的增强，人们对茶叶的需求逐年递增，对质量的要求也逐步提高，茶叶产业已成为当前解决“三农”问题，促进茶叶生产实现经济效益、社会效益和生态效益有机统一的一项工程，更是一项能使百姓富、生态美的理想产业，已经成为当前开展农村精准脱贫的一项重要抓手；同时，做好茶叶生产、加工、销售各环节的工作还能有效地拉动当地经济增长，对于促进农村休闲旅游观光农业的发展极为有利，茶产业的发展前景将十分广阔。

2 茶业生产现状

浦城县忠信镇地处福建省最东北部，属于亚热带季风气候区，四季分明、雨量充沛，特别是高海拔山区，空气湿度大，终年云雾袅绕，并且周边没有工业污染、植被丰富，原始生态的森林比比皆是，优越的地理自然资源，使忠信“茉莉花茶”在20世纪六七十年代就闻名于江南。在20世纪70年代至90年代，涌现了一大批懂茶道、善经营的茶叶经营商，他们带着家乡的名茶远赴上海、广东、石家庄、北京等地经营茶庄，从而带动了家乡茶叶的发展。忠信区域内现有茶园260 hm2，主要分布在忠信、坑尾、金樟、半源、毛洋、寺前、渔沧和上同等村。品种有龙井、福云6号、金观音、黄观音、金牡丹和小菜茶等，正常年份生产茶叶90多t，产值800多万元。遗憾的是20世纪末至21世纪初，由于受海内外新型饮料的冲击，我国的茶叶市场受到了严重的创伤，以至于在相当长的一段时期存在茶厂倒闭，茶山改种、撂荒的现象。近年来，随着市场经济的逐步恢复，忠信镇相继注册了“忠信顶红茶业有限公司”“马迹茶厂”，推出了“顶红红茶”“顶红绿茶”“马迹红茶”“马迹绿茶”，使忠信镇的茶叶在本地知名度有所提高，茶农收入也有所增加。

3 存在的薄弱环节

3.1 茶园基础差，管理粗放 由于茶叶山长期撂荒、失管，大部分茶园质量差，初建茶园时，在深翻改土、施用有机肥等环节，工作不够扎实。茶叶种植后，肥水管理技术措施粗放，一般仅在春茶萌发前结合施催芽肥进行一次浅耕；茶园常年踩踏及雨水冲刷造成水土严重流失，土壤耕作层过浅、土壤板结、肥力下降，茶树生长不良。部分茶园未修筑梯层、顺坡种植茶树，水土流失更加严重，茶树根系裸露、吸收养分能力弱，从而影响地上部分的正常生长，致使茶叶产量低、品质差。

3.2 茶园资金投入不足，病虫害防治不合理 优质茶园面积少，全镇近60%茶园生产条件落后，茶园良种覆盖率为25%，科学种茶水平低。一般仅在春茶萌发前施用一次催芽肥；病虫害往往没有做到对症下药，影响了茶产量的增加，甚至造成茶叶减产。

3.3 本地产销链脱节，尚未形成合理的利益分配机制 全镇仅有2家茶叶加工企业，并且经营规模小。多数茶农春茶以卖茶青为主，后期适当采摘芽下一二叶出售，且都是外地茶商收购，一旦茶商转移收购方向，大量茶青、茶叶滞销，价格下滑，茶农收益降低。

4 今后发展对策

4.1 开展茶园基地改造，确保技术措施落实 一是要按照丰产茶园技术规范对基地茶园进行配套农艺技术改造，提高良种率，合理改造茶园，改良土壤、培肥地力，合理修剪，培养丰产树型。二是要合理防治病虫害，应坚持“预防为主，综合防治”的方针，采用安全、高效、低毒的农药，应在入冬前喷施石硫合剂或波尔多液，使茶树能安全过冬，最好1年使用石硫合剂1年使用波尔多液。同时，要重视生态环境的保护。

4.2 整合资源优势，重塑区域品牌 缺乏区域品牌，产品的销售就会出现无序竞争的局面，只有建立起统一的茶叶品牌和完善的营销网络，才能增强本地茶叶产品的竞争力，发挥企业的带动作用，使产、销之间形成稳定的利益链条。

4.3 提升科技含量，增强竞争优势 要提升忠信茶的市场竞争力，就必须在充分发挥当地自然资源优势的基础上，提升茶叶的生产，以及加大加工品质各环节资金、技术投入。同时，重视生产环境的改良工作，通过在茶山推行增施有机肥，扣穴改土，限用除草剂、农药，以及茶山绿色防控技术措施运用，减少农残，切实提高茶叶品质。另外，严格按照绿色农产品生产技术规范要求，加强重金属检测与防控。

4.4 加强培训，做大宣传 对茶农适时进行茶叶生产技能培训，拓展茶农知识面，增强茶农自身素质，能有效增加茶叶生产的产量、提高茶叶生产的质量。引导茶农以积极的心态把握市场新需求、新定位，创新产品以适应市场。同时，加大宣传力度，积极参与省内外茶叶商品交易会，以扩大忠信镇茶叶在市场的知晓度，提高市场占有率和覆盖率。