基于园艺疗法的休闲农业园设计要素运用

蒋长松

（苏州农业职业技术学院，江苏 苏州 215008）

伴随我国城市化建设的不断推进，人们的生活压力也越来越大，且健康状况也愈来愈不容乐观，人们对于回归自然的渴求日益强烈。休闲农业园可以有效恢复人们的身体和心理健康，为人们提供一个放松心情、缓解压力的场所，因此，将园艺疗法和休闲农业园进行有机结合，可在很大程度上满足人们身心健康的迫切愿望。

1 园艺疗法的相关概念及具有的功效

1.1 园艺疗法相关概念

通过农业操作和各种园艺操作来治疗疾病和疾病康复的历史十分悠久。美国有关园艺疗法方面的协会认为，对于需改善身体和改善精神的人而言，园艺疗法通过植物栽培活动和各种园艺操作相关活动，可以有效调整人们的身心健康。

所谓园艺疗法，就是园艺疗法师在经过科学设计后，让人们参与的园艺活动，有助于病人康复，也可以使处于亚健康状态的人变得健康，而原本就健康人更加更健康。目前，国际社会已广泛认可园艺疗法具有的功效，主要体现为以下几点。

1.2 园艺疗法具有的功效

1.2.1 恢复身体方面的生理机能。由于某些花卉和植物的芳香可以刺激人体嗅觉，进而达到预防疾病或者控制疾病的目的，所以园艺疗法可以充分借助这一点进行治疗。园艺疗法通过对人体神经体液进行调节，改善人体神经系统和分泌系统，以此达到恢复人的身体机能的目的。除此以外，部分芳香型植物所挥发出来的物质具有抗菌作用、消炎作用、安神镇静作用及抗肿瘤作用等药效。

1.2.2 改善人们的精神状况。植物所具有的色彩和自然形态都会对人们的大脑进行刺激，所以园艺疗法便利用大自然的这些元素改善人们的精神状况。例如，冷色调具有镇定作用，有降压功效；红色极易让人兴奋，可以激发人们积极向上的热情；松涛之声具有保健作用，雨打芭蕉的声音和荷清蝉鸣也能够使人们消除烦躁。

1.2.3 提升社会交往方面的能力。具有集体性特征的园艺劳动，其主题通常为花木园艺，引发人们情感上的共鸣，有利于提升人们社会交往方面的能力。在培育植物时，虽然人们的年龄不同、所处的社会阶层也不同，但在相互合作过程中增强了彼此之间的交流，不仅使人们的生活更加富有情趣，还有益于身心健康。

2 基于园艺疗法的休闲农业园规划设计策略

2.1 规划设计理念

通过引入园艺疗法，植物的价值被充分利用，同时刺激人们的感官，调动人们参与的积极性。在对休闲农业园进行规划设计时，以人和园内景观的统一、和谐为出发点，其主题定位为“走进大自然、体验大自然”，设计载体为自然环境，根本目的为促进人们的身心健康，实现手段便是园艺疗法，充分体现出基于园艺疗法的休闲农业园所具有的优势，为人们打造出一个亲近大自然、恢复身心健康及舒缓生活压力的休闲体验空间。此空间具备集聚性特征、趣味性特征、感知性特征和互动性特征等，不仅可以满足人与人之间的社交需求，还可以促进人与植物之间的互动。

2.2 设计需遵循的原则

2.2.1 坚持可达性设计原则。根据洛赫的观点得知，对于人而言，其在户外空间之中的各种行为就是其寻找目标的一个过程，其潜意识中会将环境特征比较明确的那些感官路标当作自己前进的目标，且这些目标所具有的空间特征会较长时间保留于人的记忆之中。在农业园区中，需设置指示系统和各种道路系统，且这些系统必须明确清晰，在设计过程中，其视觉上需简洁明快，以免出现阴暗空间，并选择各种有形元素或无形元素让人生产生方向感，对游客起到引导作用［1］。

2.2.2 坚持可知性设计原则。在设计休闲形式农业园时，使用各种熟悉的素材，其中，园区内的各种农作物、植物和相关农业设施，需与园区内部的铺装设计、照明设计、水体设计及景观小品设计等相适应，以激发游客对园区环境的情感共鸣。为满足人们的审美需求，尽量采用绿色环保材料，使园区设计同自然环境保持和谐、相互统一，体现出园区对人的关怀之情，提升人们的生活质量。

2.2.3 坚持可适性设计原则。根据Mallow提出的有关需要层次方面的理论得知，人的需求第一层为生理需求，第二层为安全需求，第三层为社交需求，第四层为尊重需求，第五层为自我实现需求。而在对农业园进行规划设计过程中，利用各种蔬菜植物来划分农业园区的空间，使其视觉感方面、趣味感方面和空间感方面得到充分体现。在设计相关栽植设施时，也需要结合使用者的实际需求，对游客在舒适性方面、趣味性方面和感官性方面的体验予以足够的重视［2］。

3 园艺疗法相关理论在休闲农业园规划设计中的具体应用

3.1 通过农业植物激发人们的感官感受

对于植物而言，其生长阶段不同则呈现出的状态也各不相同，其对人们生理方面和心理方面的变化也会产生影响，因此，在园区内游客可亲自参与播种活动、采摘活动、修剪活动及品尝活动等。在对园区进行设计过程中，可将农业植物作为基础元素，对植物在生长周期方面、景观特色方面、采收特点方面予以充分考虑。此外，还要注意植物在色彩方面、质感方面、气味方面等给人的不同感知，园区应栽种不同种类的植物，如观赏类植物、芳香类植物、触摸类植物、听觉类植物和食用类植物，其中，展示区中栽种的植物应体现其形态美，如将传统类型农作物、瓜果蔬菜、各种花卉进行组合种植，以此激发游客的兴趣［3］。

3.2 通过完善栽培设施满足人们的生产需求和体验需求

对于休闲农业园而言，其主要方式便是无土栽培，如通过水培技术、雾培技术、基质栽培相关技术等进行种植，并和管道栽培等形式进行结合，采用现代化技术中的立体种植形式，充分利用植物的不同高度，展现出空间的层次感，让游客可以从各个高度去体验植物具有的形态美。随着设施建筑的不断发展，其在与农业结合的过程中，许多研究者发表了自己的见解。其中，很多学者早在1999年便提出了有关“垂直农场”这一概念，对此，在设计休闲农业园时可引入这一理念，充分利用所有空间，在视觉上造成强烈的冲击感，使活动更加丰富、更加多样［4］。

3.3 通过空间整合打造多元化的活动场所

休闲农业园有多种活动形式，在园艺疗法中，可将其操作活动同园区活动有机结合，以健康为设计理念来设计相关活动。其中，园区在其空间设计方面通常为开敞性，或一半开敞、一半私密性，或完全私密性等，所以其活动场所的形式也应多种多样。据相关研究得知，运动量较小的活动有助于消除紧张和缓解疲劳，起到安定情绪的作用，因此，应积极调动游客的各种感官体验，激发其兴趣，满足游客不同的体验需求［5］。

4 结语

休闲农业园是一个可以帮助人们缓解压力、放松心情的开放场所，园区具备观光功能、游览功能、采摘功能及园艺操作功能等特性，是园艺疗法最好的承载体。假如把园艺疗法同相关休闲农业园进行有机结合，在对休闲农业园进行规划设计过程中融入园艺疗法相关理论，充分发挥两者具有的优势，则能使人们从中领略到大自然的美，进而放松心情、释放压力，实现人与自然的和谐统一。