对苹果园浇水的看法与建议

李 洋 李晓荣

苹果园浇水看似简单，实则学问很深。关于苹果园如何科学合理地浇水，笔者根据多年实践经验，提出了一些看法和建议，供广大果农参考。

1 关于大水漫灌和小水浇灌的问题

大水漫灌可引起土壤板结、养分下渗、果树吸收根死亡等一系列问题，所以苹果园浇水不提倡大水漫灌。尽量小水浇灌，有条件的可安装节水灌溉设施。苹果树生长季节须小水浇灌还有另外两个原因：一是怕水分太足，树势偏旺，影响花芽形成；二是怕水分供应不均衡，忽高忽低，变幅太大，影响果实正常生长而形成果面水裂纹。生长季节若干旱浇小水毋庸置疑，不过参照有关资料，结合多年实践经验，笔者认为小水浇灌较难操作，水量也不好控制，而冬季的封冻水以及春旱所需的灌溉需要浇足水，可以适度大水浇灌，也就是顺着树行大水灌溉，不浇行间。现在有许多果园配备了滴灌设施，在生长季节发挥了小水浇灌的重要作用，但要注意滴灌设施长期使用会引起根系上浮现象。不宜全年使用滴灌，特别是在冬春季节需水量大时，可采用普通浇水方式。

2 关于萌芽前浇水与花期防冻

萌芽前浇水可推迟苹果树花期，适当减轻倒春寒对花果的伤害，经笔者多年观察，以萌芽前10～15天浇水为佳，陕西宝鸡岐山地区以2月25日至3月5日为佳，天气晴暖则提早，天气偏冷则略迟。切忌开花后尤其盛花期浇水，尤其盛花期浇水易引起大量落花，落花原理尚不明确，或许是树体突然遇冷不适应引起，或许是与根冠压有关。在生产中常有果农前期不浇水，到盛花期看到果园土壤干燥，花朵柱头也比较干燥不易授粉，因此急于在盛花期灌溉，结果势得其反。

3 浇水与水裂纹的关系

果实水裂纹的发生与浇水关系密切，主要是水分供应不均衡，前期干旱，后期多雨或大水漫灌引起，与缺钙也有一定关系。经笔者调查发现，凡在夏季天气干旱时及时浇水的，水裂纹发生较轻或没有，而旱得实在不行了才浇水的，水裂纹发生较严重，尤其前期干旱没有及时浇水而后期大肥大水的，水裂纹更严重，不但浪费了肥料，而且还起到了坏作用。什么时候该浇水呢？结合实践调查，笔者的意见是，从初夏开始，如果连续15天左右无有效降雨且近期天气预报无中到大雨，则应及时灌溉，提倡小水浇灌，以保持土壤水分均衡稳定，不大起大落，以免引发果实水裂纹。

4 关于浇水时期与次数

如果全年降雨均匀，土壤墒情较好，不浇水也可以，但往往天不遂人愿，所以必须适当灌溉，以满足苹果树对水分的需求。

一般来说，苹果树每年有几个较稳定的灌水时期：一是萌芽前，主要是解决春旱问题，其次也可推迟花期，减轻倒春寒的风险，再者还可与萌芽前追肥相结合；二是夏季高温干旱时，必须视情况适度灌溉，如果高温干旱持续时间较长，可能得浇水2～3次，幼龄园需注意灌溉后浅锄保墒，防止浇水后土壤板结、裂缝；三是冬季土壤封冻前，主要是通过灌水来防冻，同时满足果树冬春水分需求，增强抗旱越冬能力，除非遇大雪天气，这次水一般都要浇。

5 关于施肥与浇水

施肥后浇水是传统做法，近两年又有新的提法，提倡先浇水后施肥，理由主要是防止肥料遇水下渗损耗，两种说法各有道理，似乎后者更有理。笔者的看法是，无论施肥前还是施肥后浇水，首先要看果树是否需要水，同时考虑肥料的水溶性是好还是差。另外，千万不要把肥料施成一堆，肥料施成堆等于在地里埋地雷，浇水后易使成堆的肥料在小范围内溶解，形成局部过高浓度而造成肥害。应把施肥坑挖大或挖成环状沟、条形沟或多点分布，并把肥料与表土混拌。

秋施基肥需用农家有机肥，施肥量比较大，一般不提倡施肥后立即浇水，以防产生肥害，延缓到土壤封冻前灌1次水就可以了。