苹果缺铁症及其矫治

高九思 周吉生

铁是苹果树不可或缺的元素，参与许多重要的生理生化活动。下面，我们从铁元素的生理功能、发生原因入手，谈谈铁缺乏症的矫正。

1 生理功能

1.1 有利于叶绿素形成 铁元素虽不是叶绿素的组成成分，但叶绿素的合成离不开铁，它是多种酶的活化剂。叶绿体与铁元素结合，形成铁蛋白储存于植物叶片中，是植物光合作用必需的一种物质。因而，植物体内缺铁必然会影响到光合作用和碳水化合物的形成。

1.2 铁是多种酶或辅基的组成成分 植物组织中的细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、铁氧还蛋白等，在三羧酸环酶系中有活化顺乌头酸酶的作用。铁参与植物体氧化—还原过程，以二价铁离子、三价铁离子的状态存在于植物组织中，这两种状态是可逆转的，在呼吸作用中起电子传递作用，缺铁会导致叶绿素呼吸强度降低。

1.3 铁参与植物血红蛋白合成 铁是合成植物血红蛋白的重要元素，该蛋白在植物体内广泛存在，在植物固氮及抵御胁迫中具有重要作用，因此说铁元素有利于增强某些植物的抗逆能力。

1.4 铁能有效促进氮素代谢 苹果树对铁的吸收取决于土壤中铁含量的多少，也与土壤中其他营养成分的多寡有关。一般来说，土壤中锰、铜、钼、钒、锌含量高，会降低树体对铁的吸收；土壤中锌含量低也会降低树体对铁的吸收；铁含量高，利于树体对氮、磷的吸收，缺铁时树体对氮、磷的吸收受阻，氮、磷利用率明显降低。

2 缺铁症状

苹果园土壤缺铁，常引起叶片失绿黄化，缺铁初期或缺铁不甚严重时，叶内部分首先失绿变成淡绿色、淡黄绿色、黄色，甚至白绿色，而叶脉仍保持绿色，形成网状。随着缺铁时间的延长或严重缺铁，叶脉的绿色也会逐渐变淡并消失，整个叶片呈黄色甚至白色，有时会出现棕褐色斑点，最后叶片脱落，嫩枝死亡，植株生长停滞甚至死亡。夏季高温多雨季节，果树嫩枝生长旺盛，常出现暂时性缺铁症。

由于铁是植物体内不易移动的一种营养元素，因此，苹果树缺铁时，外围枝条、上部枝条上的新叶先发病，这是诊断缺铁性黄叶病的一个主要依据。

3 缺铁原因

3.1 土壤碱性 由于碱性土壤pH较高，可溶性二价铁经水解转化成不溶性三价铁而沉淀，富集于土壤中。沉淀于土壤中的三价铁，不能被植物吸收利用，形成缺铁性失绿，因而缺铁性黄化多发生在土壤碱性大的地区。

3.2 土壤黏重易积水 土质黏重的苹果园，土壤胶粒对铁具有较强的吸附性，铁被土壤吸附，降低了根系对铁的吸收能力，发病相对较重；地势较低、排水不良的低洼地果园，或地下水位较高的果园，或灌水过量的果园，常导致铁元素随水向土壤深层下沉流失，形成缺铁性失绿症。

3.3 土壤长期干旱 苹果园土壤长期处于干旱状态，土壤pH值呈不同程度上升状态，致使可溶性二价铁转化为不溶性三价铁，从而引起缺铁症；另一方面，土壤中水溶性铁含量高低与土壤中水分含量密切相关，土壤长期缺水，抑制土壤中铁离子的溶解而引起缺铁症。

3.4 土壤有机质过低 土壤有机质含量高低，取决于土壤管理制度与施肥种类，特别是有机肥的施用量。高有机质土壤中有效铁含量也高，反之铁的有效性下降，不能被果树吸收利用，引起缺铁。

3.5 土壤中氮、磷、锰、锌过高 土壤中氮、磷、锰、锌含量过高常会引起缺铁症。施肥不合理，特别是磷肥施用过多极易引起缺铁。肥水过量，尤其偏施氮肥，造成新梢生长过旺，铁元素吸收不足，会使新梢表现出不同程度的缺铁失绿症状。

4 苹果园常用铁肥

4.1 硫酸亚铁 硫酸亚铁是一种用来调节土壤溶液酸碱度的调节剂，在生产上很少作为营养元素施用，这是因为硫酸亚铁在水溶液中会快速氧化而形成植物不能吸收利用的三价铁，这种形态的铁会对植物细胞产生毒害作用。在苹果园给树体补铁，既可土壤补铁，也可叶面喷施补铁。不论是土壤施铁，还是叶面施铁，都应严格掌握用量、浓度和次数，不然会引起铁营养过量，导致铁中毒。有人认为苹果树施铁越多越好，便将硫酸亚铁溶液多次或大量地往树上喷，常造成大面积落叶现象；同样，土壤施硫酸亚铁过量，根际环境酸性过强，也易引起树体中毒。

4.2 螯合铁肥 螯合铁肥化学名称为乙二胺二邻羟苯基大乙酸铁钠，螯合铁含量≥99%，铁含量≥6%，氯含量≤0.1%，是一种稳定的水溶性金属螯合物，其中铁以螯合态存在。该剂对植物缺铁症、黄叶病特效，具有超强稳定性和溶解性，在土壤pH值2～12的范围中均有卓越的稳定性，是目前国际公认的最稳定螯合铁；具有良好的相溶性，可与各种杀虫剂、除草剂等一起使用，大大节省农时，方便使用，并能长期储存；具有安全性高、缓释性好、持效期长的特点。可叶面喷施，也可土壤追施。叶面喷施浓度为800～1 000倍液，土壤追施可将本品先用适量的水溶解，绕树冠挖6～8个15～20 cm深的沟或绕树冠挖15～20 cm深槽，将溶液平均倒入沟内（槽内）填埋即可。

4.3 柠檬酸铁 柠檬酸铁也叫枸橼酸铁、柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。红褐色透明小薄片结晶或结晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很快溶解。水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。柠檬酸铁土施可提高土壤铁的溶解吸收，促进土壤中钙、磷、铁、锰、锌的释放，提高铁的有效性。柠檬酸铁成本低于络合铁类，可与许多农药混用，对作物安全。

5 矫治技术

5.1 土壤施铁 铁肥在土壤中易转化为无效铁，后效弱，因此每年都应向缺铁土壤中施入一定量的铁肥。土施铁肥以硫酸亚铁为主，施用量一般为 22.5～45 kg/hm2。

5.2 根外施铁 以有机铁肥为主，用量小，效果好。螯合铁肥、柠檬酸铁类有机铁肥价格高，土壤施用成本高，应以根外施肥即叶面喷施为主。叶面喷施铁肥的时间一般选在晴朗无风的下午4:00以后，施用浓度为5～30 g/kg，喷施后遇雨应在天晴后补喷。无机铁肥随喷随配，肥液不宜久置，以防氧化失效。建议叶面喷施0.2%～0.5%硫酸亚铁+0.2%～0.3%尿素+餐具洗洁精（少量）效果更好。

5.3 树干埋肥 对于叶面喷施不方便的，可把0.75%硫酸亚铁溶液缓缓注入树干，或将固体硫酸亚铁埋在树干中，每株1～2 g为宜。