适宜西北地区栽培的蟠桃和油桃品种

朱更瑞

当前全国果品生产出现结构性、季节性、地域性过剩，但优质果供不应求。桃原产于西部，“回老家”的桃最适应原产地气候，所以西部优质桃果生产的“春天”来了。下面，笔者介绍几个适宜西北地区栽培的蟠桃和油桃优良品种。

1 蟠桃品种

1）中蟠13号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉蟠桃，郑州地区7月上旬成熟。果面75%着红色，茸毛短，漂亮。果实大、均匀，果顶平，果肉厚，细腻。平均单果质量225 g，风味甜香，可溶性固形物含量13%。黏核。丰产，生产中应注意疏果。肉质偏软，适合城市近郊发展。

2）中蟠19号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉蟠桃，郑州地区7月中旬成熟，果实较大，平均单果质量200 g，最大554 g。果肉厚，肉质细腻，风味甜香，可溶性固形物含量15%。离核，成熟度高时会撕皮，注意采收成熟度。丰产，综合性状优良。

3）中蟠15号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉蟠桃，郑州地区7月下旬成熟。75%着红色，果实较大，平均单果质量200 g，果顶平，果肉厚，肉质细，味甜香，可溶性固形物含量13%。离核，丰产，综合性状优良。

4）中蟠11号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉蟠桃，郑州地区7月20日左右成熟。果实扁圆形，平均单果质量200 g，最大420 g。硬溶质，肉韧致密，耐运性较好，果梗处不撕开，货架期长。风味甜，可溶性固形物含量15%～18%，黏核。

5）中蟠17号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉蟠桃，郑州地区8月上旬成熟。75%着红色，果实大，平均单果质量250 g，果顶平，肉质细腻，不撕皮，风味浓甜，可溶性固形物含量15%，丰产，多雨地区有裂果，须套袋栽培。

6）中蟠10号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。白肉蟠桃，郑州地区果实6月底至7月初成熟。着色虎皮花斑状。果实扁圆形，平均单果质量150 g，大果200 g。果肉白色，硬溶质，肉质致密，耐运性好，果梗处不会撕开，货架期长。风味甜，可溶性固形物含量15%，黏核。

7）中蟠14号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。白肉蟠桃。郑州地区8月上旬成熟。果实扁平，很大，平均单果质量350 g。硬溶质，风味甜，可溶性固形物含量15%。黏核。丰产。

8）中油蟠5号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉油蟠桃，郑州地区6月底至7月初成熟。果实扁平，平均单果质量180 g，最大250 g。硬溶质，致密，耐运，风味甜，可溶性固形物含量13%。丰产，抗寒性强。

9）中油蟠9号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉油蟠桃，郑州地区7月上旬成熟。果实扁平，平均单果质量200 g，最大350 g。果肉黄色，硬溶质，致密，耐运，风味甜，可溶性固形物含量15%。丰产。有裂果，须套袋。

10）中油蟠7号。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉油蟠桃，郑州地区7月中旬成熟。果形扁平，单果质量300 g左右，最大350 g。硬溶质，致密，风味浓甜，可溶性固形物含量16%，品质上。黏核。有裂果，须套袋。

11）金霞油蟠桃。江苏省农业科学院园艺研究所培育而成。黄肉油蟠桃，南京地区果实7月20日左右成熟。果实扁圆形，平均单果质量121 g，最大197 g。硬脆，完熟后柔软多汁，风味甜香，可溶性固形物含量14.5%，黏核。有裂果，须套袋。

以上各种蟠桃均需果实套袋，铺地膜、滴灌或小水轻灌，重施有机肥，才能实现高品质，取得好效益。

2 油桃品种

1）中油蜜玉。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。白肉油桃，郑州地区6月上中旬成熟。果实圆整，果顶圆，果大，平均单果质量220 g，最大300 g。果肉白色，硬溶质，风味浓甜，可溶性固形物含量14%，黏核，丰产。

2）中农金辉。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉油桃，郑州地区果实6月18日左右成熟。果实椭圆形，平均单果质量173 g，最大252 g。果肉橙黄色，肉质为硬溶质，耐运输，汁液多，纤维中等，风味甜，可溶性固形物含量12%～14%，有香味，黏核。

3）中油金铭。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉油桃，郑州地区6月下旬成熟。果实大，全红，硬溶质，平均单果质量250 g，最大450 g。风味甜，可溶性固形物含量15%，黏核。

4）中油金帅。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉油桃，郑州地区6月底成熟。果实圆整，果顶平，果面75%着红色。果大，平均单果质量210 g，最大300 g。硬溶质，风味甜，可溶性固形物含量15%，黏核。丰产，须注意疏花疏果。

5）中油金瑞。中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。黄肉油桃，郑州地区8月初成熟。果实圆整，果顶圆，平均单果质量210 g，最大250 g，果实80%着红色。果肉橙黄色，硬溶质，耐贮运，风味浓甜，可溶性固形物含量14%，黏核，丰产。

（以上大多品种图片参见本刊2017年第6期彩色广告）

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如何生产出优质特色桃果

1）利用气候优势。西北地区光能资源丰富，昼夜温差大，有利于光合作用和营养物质的积累。如宁夏平原、河西走廊、伊犁河谷、喀什三角洲、渭北高原、陇东高原等，1月份极端最低温度不低于-20℃的小风地区，可以考虑露地种植和少量保护地种植。

2）选择优良品种。优良品种是增产增效的第一要素，高品质是核心竞争力。注意品种的特异性、运输性等。

3）提高栽培水平。高光效树形，让枝叶、果实多晒太阳；让根系舒服、氧气养料充足，注重使用有机肥，减少化肥；严格果实管理，减少产量，亩产保持1 500～2 000 kg；科学防控病虫害，生产绿色桃果。

4）更新产销理念。除小型家庭果园外，适度规模桃园，采用高标准建园、机械化作业、合理分级包装、冷链长途运输，把上等的果品通过高速、高铁、航空运到最需要的地方。

5）树立特色品牌。把优质、安全、营养的特色桃果打造成响亮的品牌，注重多样化，比如蟠桃、油桃、黄肉桃、红肉桃、绿肉桃、珍珠桃等。