山东早霞玫瑰葡萄保护地栽培要点

迟秀兵 于新刚

早霞玫瑰是大连市农科院葡萄育种课题组于1997年以白玫瑰香作母本、秋黑作父本杂交育成的早熟葡萄新品系。2011年，我们从大连农科院引进早霞玫瑰苗木100株定植于山东莱西职业中专葡萄新品种试验园和冬暖大棚里。2012—2016年，我们先后在莱西、平度、莱芜、淄博等地的露地及冬暖棚、春暖棚进行种植试验，认为早霞玫瑰在山东地区不适宜露地栽培，但作为保护地栽培的主要品种可以进行推广。

1 主要性状

1.1 植物学特征 该品系属于欧亚种，1年生枝条红褐色，着生果穗的部位常因为果穗带枝条而呈扁圆形，节间短，多年生枝条灰褐色。嫩枝绿色，密被茸毛，新梢生长至5～6片叶易出现两个分枝（分枝有的带果穗，有的不带果穗）。幼叶绿色，成叶近圆形，叶片相对（巨峰）较小，叶背面密生短茸毛。幼果黄豆粒大时有十分明显的类似南瓜的沟棱，对激素敏感，易生产无核果。

1.2 果实经济性状

1）自然条件下，果穗圆锥形，常有2～3个副穗，平均单穗质量680 g左右。果粒圆形，果粒中等大小，单粒质量5.2～7.5 g，紫红色，完全成熟紫黑色，着色好，肉质硬脆，具有浓郁的玫瑰香味，品质佳，种子2～3粒，较大，咬破种子有涩味。充分成熟时含糖量达16.6%，可滴定酸含量0.35%。露地条件下，突然遇雨有裂果现象，不建议露地栽培。

2）保护地栽培条件下，早霞玫瑰不用激素处理的果实和自然条件下一样，套袋后很少裂果。经激素处理的果穗长圆锥形，平均单穗质量650 g（整穗后的标准穗），果穗松散，果粒圆锥形，平均单粒质量6.8 g，紫红色，着色好，果粉厚，肉质硬脆，汁液中多，唯一不足的是玫瑰香味变淡，具有清淡的玫瑰香气。果实成熟后不裂果，不脱粒，极耐贮运。挂树1个月后果粒皱缩，有回糖现象。

1.3 生长结果习性 早霞玫瑰生长势中庸偏弱，成枝力中等，结果枝率高，在保护地栽培条件下果枝率可达70%以上，每果枝平均着生花序2个以上。所以早霞玫瑰葡萄大棚内栽培，采果后不需要像巨峰系葡萄那样进行更新修剪。

1.4 物候期 在山东省莱西市，早霞玫瑰4月中旬萌芽，5月底6月初始花，7月底8月初浆果充分成熟，从萌芽到果实充分成熟需110天左右。

1.5 抗病性 早霞玫瑰叶片较小，但较厚，叶背前期密生一层茸毛，在山东半岛地区抗病性较强，在和巨峰同样喷药的情况下，叶片生长正常。在保护地栽培条件下应特别注意灰霉病的防治。

2 保护地栽培要点

2.1 建园 选择土层深厚、土质较肥沃、不易积水的沙壤土或壤土建园，避免在水质、土壤和空气被污染的地区建园。

选择根系发达，剪口直径0.5 cm以上，具有3～5个成熟饱满芽的贝达（或夏黑）砧木嫁接苗，尽量不要用自根苗建园，保护地内2月份定植。苗木栽植前，亩施腐熟土杂肥5 000 kg，并混施少量复合肥，全园撒施，施肥后深翻60 cm，而后按2 m行距开沟，沟内灌水沉实，按株距0.5 m栽植苗木，10～15天后再浇水1次，盖黑地膜。

2.2 土肥水管理 在苗木生长季节追肥3～4次，萌芽至开花期以氮肥为主；生理落果后以磷钾肥和三元复合肥为主；葡萄转色期以钾肥为主。土壤追肥的同时配合叶面追肥，主要以中微肥和氨基酸类叶面肥为主。基肥在果实采收后施入，按每亩5 000 kg农家肥的标准条沟施入，并搭配100 kg三元复合肥和20 kg中微肥，以及一定量的生物菌肥。每次施肥后及时浇水，最好滴灌，滴灌管铺在黑地膜下，减少棚内湿度。注意保持土壤适宜的湿度，切忌大水漫灌，防止裂果。雨季注意排水。

2.3 整形修剪 早霞玫瑰葡萄树势中庸偏弱，保护地采用双臂水平篱架栽培，即定植当年留1条主蔓，长1.8～2 m时摘心，顶端副梢留4～6片叶摘心，其余副梢留2片叶反复摘心。冬剪主蔓留1.6～1.8 m短截，然后平铺在双臂中的一条钢丝上，下一株主蔓则平铺在双臂的另一条钢丝上，每隔20 cm左右留1个结果枝，冬剪时每个结果枝留3个芽短截。第1年每株留5个枝条，2穗果；第2年开始每株留5穗果，每亩留新梢4 000个左右，果穗3 000个左右，亩产量控制在1 500～1 750 kg。

早霞玫瑰在弱光条件下成花容易，采果后不需进行更新修剪，只需每年进行正常的冬剪和夏剪就可以。

2.4 花果管理

1）早霞玫瑰在冬暖棚内，一般12月初盖好棚膜、草帘，缓慢升温。盖好棚膜土壤化冻后，棚内大水漫灌1次，随后用50倍液葡萄破眠剂单氰胺涂抹结果枝3个芽中的下部2个芽，这样一个结果枝保证至少萌发2个新梢，便于果穗的选留。如果只萌发1个新梢，还没有果穗，那就把这个新梢去掉，逼迫其他芽萌发，再选留果穗。

2）花序管理。葡萄花序分离期，将结果枝中弱小、畸形、过密和位置不当的花序疏除，每株选留4～5个长势强壮的果枝，每个果枝留1穗果，余下枝条不留花序，使营养物质集中供应保留的花序，花后定穗。

开花前10天花序分离期，用1袋奇宝（赤霉酸）对水20 kg浸蘸花序以增大果穗。花序拉长后进行花序修整，剪去花序上的副花序、1/4长的花序前端，以及第1、2、3分枝花序的2/5长，使整个花序呈长圆锥形。

盛花后10天左右，果粒黄豆粒大时，再用奇宝1袋对水10 kg加200 mg/L链霉素膨大果粒。果粒膨大结束立即疏果，单穗留果100粒左右，不超过120粒，除掉病虫果、畸形果、小粒果、着生紧密的内膛果，疏果后果穗的果粒之间松紧适度，果穗大小基本一致。因为保护地葡萄花期不一致，所以注意花序要分期分批处理。如果为了保持玫瑰香气，可以不进行果粒膨大这一环节，这样做的缺点是果粒小，要加大肥水管理力度。

疏果后果穗上喷1次防灰霉病和烂果的杀菌剂、杀虫剂，待药液干后套袋。葡萄袋选用可防水、防虫、防病的纯白色半透明专用涂蜡纸袋。

2.5 病虫防治 早霞玫瑰葡萄保护地栽培常见病虫害有灰霉病、黑痘病、白腐病、霜霉病、蚜虫、红蜘蛛、斑衣蜡蝉、椿象等。

防治方案：芽鳞膨大期喷10%吡虫啉1 500倍液；花序分离期喷70%甲基硫菌灵800倍液+安泰生800倍液+高效氯氰菊酯1 500倍液；开花前2～3天喷40%嘧霉胺1 200倍液+15%阿维菌素2 000倍液；谢花后5～7天喷37%苯醚甲环唑2 000倍液+杜邦克露1 000倍液；套袋前喷40%福星6 000倍液+腐霉利800倍液；套袋后15天喷1次安泰生800倍液+80%戊唑醇6 000倍液；套袋15天后喷1∶0.7∶200波尔多液；解袋后喷80%戊唑醇6 000倍液+22%抑霉唑1 500倍液，重点喷果穗；果实采收后，每隔20天左右喷1次1∶1～1.5∶200波尔多液保护叶片。

（参考文献略）