中国将建数百“超大猪场”

英国路透社2月7日文章，原题：中国实现养猪场“超大化”以降低世界头号猪肉市场成本在中国西南偏远地区的群山环抱下，鑫广安农牧公司的首个大型现代化养猪场已为繁殖其首批仔猪做好准备。到今年年底时，将有1万头母猪生活在这个占地73公顷的养猪场内，每年繁殖多达28万头的仔猪——相当于生产2万吨猪肉。

随着中国相当比重的猪肉生产正从家庭“后院”猪圈转向在美国常见的那种自动化密集养猪场，这个（位于广西武宣县）即使按美国标准也属大型设施的养猪场，只是中国今年建造的创纪录数量的大型养猪场之一。业内人士估计，中国今年将建造数百个各自拥有5000至8000头猪的母猪场，从而加快世界最大猪肉行业的转变。

这种转变恰逢中国数十万家后院养猪场正因规模太小无法达到新的治污标准而纷纷关闭之际，这也为大型养猪场提供了更多市场空间，后者正使用新型饲养方式和进口基因提高产量并降低成本。专家表示，来自这些养猪场的更高生猪产量将“驯服”中国众所周知的猪肉价格波动、提高该国食品安全标准并改善环境。随着中国本周正式批复帮助防范猪肉价格波动的生猪期货立项申请，更大且更标准化的养猪场正为该国形成更先进的猪肉市场铺就道路。“随着更多大型企业进入该市场，食品安全将会改善且成本将会降低。全球竞争力将与日俱增，中国肯定将出口（猪肉）”，研究企业慧通数据首席研究员方世俊说。他预测，随着产量增长且国内需求放缓，今年至2020年的生猪过剩现象将逐渐加剧。而随着中国在猪肉产业的全面升级，此前向中国出口猪肉的国家也将面临冲击。▲

（作者多米尼克·佩顿，王会聪译）