周口市冬枣优质丰产栽培条件适宜性分析

宋建华　张瑜琼　杨学奎

河南省周口市位于北纬33"03'～34"20'，属于暖温带季风型气候，果树资源丰富、气候适宜、生态环境良好，适合果树生产，是河南省果树生产大市之一。枣树生产是周口市的主要果树之一，面积位于桃、梨、苹果、柿、葡萄之后，排在第六位。2014年周口市枣树生产面积1.55千公顷，居河南省第七位，鲜枣产量2.01万吨，居河南省第六位。对周口市冬枣优质生产气候条件进行适应性分析研究，对于挖掘冬枣生产潜力，提高周口市冬枣生产水平和能力具有重要意义。

1周口市冬枣生产温度适宜性分析

1.1冬枣生长温度适宜性

环境温度是全国各地引种发展冬枣的一个重要限制因素。温度偏低，不仅枣树的生育期延长，且果实生长缓慢，枣果个头小，果肉的干物质少，品质也次。冬枣在休眠期对低温适应性较强，-30℃以上的地区（原产地为-24.8℃）也能安全越冬，在绝对最高温达45℃（原产地为42.8℃）时，也能开花结实。冬枣叶片生长180天左右，需要大于10℃积温4000℃。由表1可以看出周口市的温度条件能够充分满足冬枣生长的需求。

1.2冬枣不同生育期温度适宜性

冬枣属于喜温树种。在北方多于晚春萌发、之后展叶、开花，是落叶果树中年生长周期最晚的树种之一。当春季气温上升至13℃以上时才开始萌芽；枝条迅速生长和花芽分化时要求18℃左右的温度；在花期、花粉发芽最适温度为24～26℃；果实迅速生长期（6月下旬至8月中旬）要求24～25℃的温度条件；果实成熟期适温为18～22℃；温度降至21℃以下时生长缓慢，秋季气温降到15℃时，树叶变黄开始落叶，进入休眠期。由表2可以看出周口市近5年来的月平均气温适宜冬枣优质丰产的气温变化要求。幼树能越冬并正常生长发育（图1），生长状况良好，5～8年生枣树自然越冬生长健壮（图2）。

1.3气温日较差对冬枣果实品质的影响

冬枣的果实膨大期在8-10月份，8-10月份的气温日较差对冬枣品质影响较大，果实迅速膨大期日较差>9℃，果实成熟期日较差>10.0℃，有利于冬枣果实糖分的积累，提高果实品质。由表3可以看出周口市近5年的平均气温日较差基本满足冬枣果实发育的需求，适宜几率达60%左右。在特殊年份栽培过程中，于果实迅速膨大期和果实成熟期阴雨天采取措施加大气温日较差对提高冬枣果实品质还有较大空间。

2周口市冬枣生产光照适宜性分析

冬枣属喜光性很强的树种，在光照充足的条件下，植株生长健壮充实，坐果率高。光照强度和日照长短直接影响枣树的生长发育，生长发育需要日照时数为2300-2800小时。周口市年平均日照时数为1990.2-2278.2小时，日照百分率为45%-52%，年日照时数>2200小时的有扶沟、太康、西华和淮阳县。在冬枣生长的4-11月份月日照时数接近200小时，光照资源能够满足冬枣生长发育的需要，在栽培管理上要采用低密度栽培，低密度栽培有利于通风透光，利于枣树健壮生长。成年枣树修剪时注意增加透光率，以提高冬枣果实品质（图3）。

3周口市冬枣生产降水量适宜性分析

3.1降水量与冬枣生产

雨量虽不是冬枣分布区域的主要限制因素，但是，不同的降雨或灌溉条件，对冬枣的正常生长发育和丰产稳产关系重大。冬枣为鲜食枣品种，其生长发育期内需要较多的水分，在果实的几个关键的生育时期若降雨稀少时必须适时灌溉。我国年降水量200～1800毫米的广大区域都有枣树分布。其中，以年降水量400～600毫米的分布區域、最易形成特产区。周口市历年降水量在689～816毫米，85%以上的降水多在4-11月份冬枣生长季节，能满足冬枣生长发育的需要。尤其是7月份、8月份、9月份三个月降水量比较集中，10月份以后降水迅速减少，前期雨水利于冬枣抽枝展叶、枝条生长和果实发育，10月份以后秋高气爽利于果实着色（图4），提高品质。如成熟期阴雨天气多，枣果着色差，则果实品质欠佳（图5）。

3.2空气相对湿度与冬枣生产

冬枣花授粉受精需要较高的空气湿度（相对湿度为75%～85%），空气过于干燥、花粉发芽和花粉管伸长都会受到影响，致使授粉受精不良，形成落花落果；反之，降雨过多，湿度过大，也会影响花粉发芽。周口市的空气相对湿度年平均在60%左右，每年的6-7月份空气相对湿度在56%～72%，由于授粉受精多在夜晚进行，夜晚又是一天空气湿度较大的时间段，空气相对湿度基本能满足授粉受精的需要。但是在6-7月份盛花期的晴天在枣园内适当喷水（图6），有利于授粉受精提高冬枣产量。

4周口市冬枣生产土壤适宜性分析

枣树对土壤条件要求不严，不论沙质土、黏质土，山地、平原，还是低洼盐碱地，都有冬枣分布；在pH值5.5～8.5的条件下都能正常生长。但冬枣仍喜土质较肥沃的黏壤土和壤质土，在该类土壤上生长发育时，表现为树冠高大，根系宽广，枣股数多；枣果干物质含量高，产量高而稳定；没有大小年现象，而且寿命长，树龄常达百年以上。相反，在肥力较低的沙质土或砾质土中，树势较弱，寿命也较短。

周口市位于河南省东南部，属黄淮冲积平原。全市重壤土、中壤土、轻壤土的面积占总土壤面积的89.4%，重壤土内夹有黏土层，吸水保水力强，养分含量高，保水、保肥性状好，中壤土、轻壤土内兼有沙土和黏土的优良性状，即具有适中的保水、保肥、通气、透水性能，又具有适中的可耕性。周口市土壤富含有机质，有机质含量高达1.08%，有机质中等含量（0.8%）以上的土壤面积占周口市总土壤面积的84.6%，是冬枣生产较理想的土壤质地类型。

5风速

在冬枣授粉受精和果实膨大期，微风的环境有利于授粉受精，不会因风速大而造成落花落果，有利于调节枣园内温湿度，促进生长和结果。由表4可以看出周口市2011年以来，微风环境占到了63%，比较适宜于冬枣的生长发育。

6空气环境与冬枣无公害生产

无公害果品生产中对产品质量影响较大的自然环境因子主要是：土壤环境和空气质量。周口市是一个农业大市，工业废气排放量比较低。根据《河南省统计年鉴2015》提供的数据，周口市2014年全年排放的二氧化硫2.18万吨，全年烟粉尘排放量为1.88万吨，在河南省18个直辖市中排放量均位于第17位。2015年河南省环境状况公报提供的数据显示，按《环境空气质量标准》（GB3095-1996）三项监测因子（PMIO可吸入颗粒物、二氧化硫、二氧化氮）进行评价，PMIO可吸入颗粒物为二级标准，年均浓度由低到高依次排在第四位；二氧化硫年均值达到一级标准；二氧化氮年均值周口市最低。可见周口市可以为冬枣无公害生产提供良好的空气条件。

7分析结果

通过对周口市冬枣栽培条件进行分析，可以看出，周口市大部分地区气候条件与冬枣生长发育需要条件相适宜程度高，能够满足冬枣生长并存在利于获得高产的条件，周口市的土壤、空气、水资源条件好，利于进行冬枣无公害生产。在栽培过程中采取适当的栽培措施对气象因子加以调节，周口市冬枣的产量和质量均会有较大提升空间。endprint