脂肪肝发生的6病因

贾建明

肝病已经成为当前威胁人类健康的主要疾病之一。我国是肝癌高发国，发病率、病死率在逐年攀升，占癌症死亡率第三位，而且肝癌发病日趋年轻化，应引起人们的高度重视。1.2亿的乙肝患者、3000万的慢性肝炎人群、超过1.2亿人的脂肪肝“大军”让人触目惊心。大家行动起来吧！和本刊一起为我们的肝脏“保驾护航”。

生活的压力越来越大，如果饮食习惯再不合理，很可能会得肝病，比如脂肪肝。近年来，脂肪肝的患病率逐漸上升，已成为继高血压、心脑血管疾病、糖尿病之后又一“富贵病”，也是日常体检最常发现的病种之一，而30～40岁的城市白领更成为脂肪肝“光顾”的重点人群，被查出的比例已达20%以上，而且有低龄化的趋向。如果得了脂肪肝，千万不要慌张，尽量吃一些清淡的东西，少喝甜饮，加强体育锻炼。

以下是引起脂肪肝的6个常见病因：

第一是酒精这是最主要的原因。长期过量的饮酒以及蛋白质缺乏，或食物中缺乏核黄素、泛酸、烟酸，会使肝功能受到损害，受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍，就导致脂肪在肝内堆积过多。75%～90%的慢性嗜酒者有脂肪肝，而20%～30%的酒精性脂肪肝最终将发展为肝硬化，甚至肝癌。

第二是营养过度长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食，会使肝脏的脂肪合成过多。当食物中脂肪含量过高，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪就会在肝内堆积，形成脂肪肝。

第三是肥胖约有一半的肥胖者有合并脂肪肝的倾向，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离的脂肪酸，源源不断地运往肝脏，大大超过了肝脏的代谢能力，引起肝脏脂肪堆积而造成肥胖性脂肪肝。

第四是糖尿病约有半数2型糖尿病患者伴有脂肪肝。这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出现障碍，大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪，最终使脂肪在肝脏堆积下来，引发脂肪肝。

第五是高脂血症当血液中脂类过多超过了肝脏所能处理的限度，便会造成脂肪在肝内的堆积，引起脂肪肝。

第六是营养不良这可能是最难理解的：营养不良怎么还会有脂肪肝？这是由于营养不良时，蛋白质缺乏，导致极低密度脂蛋白合成减少，造成肝转运甘油三酯发生障碍，使脂肪在肝内堆积。

合理膳食是调理脂肪肝的关键

合理的膳食是预防和控制脂肪肝的最好方法。要调整食谱，控制总热量的摄入，削减体内的脂肪积存。饮食结构应强调高蛋白质、高维生素与低糖、低脂肪；少吃或不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄，减少脂肪的摄入量；可以吃些有助降脂的食品，包括燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带等。另外，不要在酒足饭饱后马上喝茶，茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质结合，减缓肠道蠕动，造成便秘，给有毒物质伤害肝脏以可乘之机。endprint