现代学徒制学生职业素养培养模式的研究与探索

廖延 ，郭曼 ，梁树华 ，廖威

（1.广西职业技术学院，南宁530266；2.广西工商职业技术学院，南宁530000；3.南宁邦尔克生物技术有限责任公司，南宁530000）

1 引言

国务院出台《关于加快发展现代职业教育的决定》中提出进行现代学徒制办学试点，现代职业教育应当大力推行“工学结合”、“半工半读”的教学方式[1]。在以往的教学推广中，“工学结合”、“半工半读”的推行并不那么顺畅，企业认为虽然高职院校有着顶岗实习的教学方式，能提供给学生工学结合的平台，但具体实施起来还存在许多困难。企业认为学生参与顶岗实习很多只是为了完成学分，并没有真正融入企业的生产运营，不能很好地将工作与学习结合，使得顶岗实习很多流于形式，企业招不到真正的好员工。

2 开发“学训合一”现代学徒制课程体系，提升课堂教学效率

根据食品加工行业职业资格（包括从业资格和执业资格）明确职业资格证书要求，校企合作共同构建基于职业能力导向的、体现食品加工行业职业特点的课程体系[2]。实施“用户选择”和“灵活教学”的现代学徒制教学方式。将食品加工行业各种技能与课程体系对接，便于企业根据自身实际需要进行技能定制。同时，进行课程模块化和可视化，按照学生的具体学情和能力，对学徒进行岗位技能方向划分，并以此进行分层教学，提高人才培养的有效性。

3 探索现代学徒制实训基地“校中厂”建设

校企共建生产性实训基地，以食品加工为基础，引入企业IS09000管理理念、方法，实现专业教学环境与企业生产环境高度对接。学生的技能培养呈现三平台格局:职业基本技能的培养以公共实训基地为平台，专业核心技能的培养以“校中厂”生产性实训基地为平台，岗位技能的培养以“厂中校”为主要平台。

4 实施企业经历工程，提升教师双师育人能力

实施教师企业经历工程，专业负责人长期挂职企业，每名教师5年一个轮回必须在企业锻炼半年，双师型教师达到100%以上。聘用1名具有行业影响力的企业专家作为兼职专业负责人，引进一名具有企业经历的高级职称的专业教师，建立技能大师工作室，提升教师服务企业能力。兼职教师承担专业实践、实训课程学时比例达到50%。通过教科研工作，提高教师整体教研能力，促进教师由“经验型”向“科研型”转变。

5 实施方案及方法

以现代学徒制办学创新校企合作体制机制建设，通过加大校企资源整合力度，将学校的教育资源与企业的市场资源优化整合，在学期项目课程的基础之上实行企业参与的新的办学机制，以企业导师为主，推进现代学徒制试点工作。企业导师与学校导师共同参与学期项目课程，企业导师负责项目指导工作，学校老师负责理论研究，实现更深一度的校企合作模式。打造出一个“校企资产混合”、“产学研协同发展”、“投资方共同治理”的职业教育新高地。

以现代学徒制为基础提高学生的培养质量根据食品加工行业对从业人员的知识技能要求，实施“用户选择”和“灵活教学”的现代学徒制教学方式。将上岗证操作基础技能、食品检验技能、管理工程技能、设备维护技能和食品流通技能等五大技能与课程体系对接，便于企业根据自身实际需要进行技能定制。同时，进行课程模块化和可视化，按照学生的具体学情和能力，对学徒进行岗位技能方向划分，并以此进行分层教学，提高人才培养的有效性。

6 校企要重新审视培养目标

近年来，在实施现代学徒制试点的过程中，学校似乎忘记了“高素质”这一点，而是致力于把学生培养成“经济人”“理性人”和“工具人”[3]。为此，职业学校必须重新审视培养目标，找到正确的方向，在注重“高技能”的同时，要重拾“高素质”，将培育学生拥有职业幸福感和认同感作为培养目标之一，为培育具有“工匠精神”的人才提供心理保障。目前大多企业一味追求经济利益最大化，忽视了对学徒职业道德的要求，这是一种只顾眼前利益的短视做法，掉入了唯工具理性的泥淖，学徒仅仅成为附着于机器上的无感情的，冷冰冰的客体。为社会和人类培养有用的年轻人才是经营者的责任和义务,因此，企业也要重新审视培养目标，重拾企业责任，为社会培育具有职业道德，能够造福社会的人才。

7 校企师傅要加强对学生和学徒的价值观培育

学校教师要通过对学生进行职业生涯规划教育来使学生获得职业幸福感和职业认同感，为工匠精神的培育提供前提。职业生涯规划教育并不等同于就业指导，该教育关注的是学生的终身发展。教师可以结合学校中开设的思政课程和专业课程，在进行教育的过程中帮助学生制定职业目标，树立职业理想和正确的职业价值观，并且要让学生对幸福有一个正确的理解。在此基础上，学生才能对自己的专业和未来要从事的职业产生兴趣与热爱，形成职业认同感，才能以一个端正积极的态度在学技术的过程中习得精益求精的工匠精神。

根据班杜拉的观察学习理论，观察者比较容易观察那些与他们自身相似的或者被认为是优秀的、热门的和有力的榜样。因此，在指导学徒的过程中，师傅应言传身教，做好示范，以精益求精的工匠精神感染学生。在对学徒进行演示操作时要动作规范，并要配以相应的职业道德训练。要求学徒知行合一，技能的获得固然重要，但师傅更应注重培养学徒为工作和社会服务奉献的职业素养，学徒若表现出失当的行为，师傅要给予批评指正。这种对技艺、人品和德行的追求都会对学徒产生潜移默化、深远持久的影响。

8 校企要注重用工匠文化来陶冶学生和学徒

8.1 学校要将工匠文化融入校园文化建设

校园文化对于促进学生精神成长具有重要作用，将工匠文化融入校园文化建设是培育学生工匠精神的有效手段。首先，要进行精神文化建设。学校可以将工匠精神的内涵融入校训之中，并与我国的传统文化相结合。其次，要进行制度文化建设。将企业文化引入校园，要结合企业的规章制度来进行校园制度文化建设，学生在按制度规范进行练习的过程中逐步将工匠精神内化为自身的职业素养。再次，要进行物质文化建设。可以在校园内设置电子大屏幕，播放《大国工匠》等系列节目，并在校园内打造与宣传工匠精神有关的校园文化长廊。最后，要进行文化建设。可以在校园内定期举办文体活动，如：举办以“弘扬工匠精神，讲述职教故事”为主题的征文活动，让学生通过校园论坛，贴吧等校园网络渠道上传自己关于工匠精神的心得体会。

8.2 企业要通过企业文化中蕴含的工匠文化来陶冶学徒

企业文化是企业的灵魂和精神支柱，是企业管理科学理论与管理哲学理念的有机结合，企业文化中包含着工匠精神的内涵。首先，应向学徒介绍本企业的发展历史，让学徒体会到工匠精神的代代传承。其次，企业要制定学徒实习的岗位劳动规则，主要包括时间规则、组织规则、岗位规则和行为规则等等。最后，企业要根据录用标准，来对学徒进行考核。将企业文化，员工行为规范作为考试科目，并且要重点参考学徒在实习期间的表现情况，抽检其制造的产品。以企业独有的文化对学徒的价值理念和职业精神进行塑造，培育学徒的工匠精神，有利于学徒增强对企业和工作的认同感。