果树花期晚霜冻特征分析及防御措施

甄晴+贾贻才

摘要 近年来，春季果树花期的晚霜冻成为龙口市果业灾害的主要原因之一，本文从霜冻的类型、气候特征和危害等方面对龙口市晚霜冻进行了剖析，并从提前预报、预测到应急措施等方面提出切实有效的霜冻防御措施，以保障果树产量和质量。

关键词 晚霜冻；果树；花期；危害；防御措施

中图分类号 S426 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）01-0191-02

Characteristic Analysis of Late Frost in Florescence of Fruit Trees and Defensive Measures

ZHEN Qing JIA Yi-cai

（Longkou Meteorological Bureau in Shandong Province，Longkou Shandong 265700）

Abstract In recent years，the late frost in spring flowering of fruit trees has become one of the main disasters in Longkou City. In this paper，frost types，climatic characteristics，hazards and other aspects of the late frost were analyzed，and practical and effective defense measures from early frost forecast to all emergency measures were put forward to ensure fruit yield and quality.

Key words late frost；fruit tree；florescence；harm；defensive measure

龍口市地处胶东半岛西北部、渤海湾南岸，东南部为低山丘陵区，西北部为滨海平原，果树大多种植在东南部山区，果树种类较多，有苹果、桃、梨、杏、葡萄等。在地势低洼地区，常因夜间空气冷却沉积而导致气温骤降，出现严重的霜冻，霜冻气象灾害对龙口市东南部山区的果树等农产品影响尤为严重。因此，需要提前预防，并在出现霜冻时采取必要的应急防霜措施，以保障果树产量和质量。

1 龙口市果树花期霜冻气候特征

1.1 霜冻灾害损失

2002年4月25日，龙口市发生晚霜冻，导致减产果品47.85万t、小麦0.4万t，造成农业直接经济损失达5.35亿元。

2004年4月23—24日低温冷冻灾害袭击龙口市，使各类农作物大面积遭受严重冻害，减产果品12万t，因灾造成农业直接经济损失达1.2亿元。

2009年4月16日龙口市低温冷害造成农业经济损失8 750万元，农作物受灾面积766.7 hm2。

2010年4月26—28日龙口市低温冷害冻坏苹果树约3 000 hm2、梨树4 500 hm2、葡萄2 500 hm2、桃树1 000 hm2、杏树500 hm2、大樱桃200 hm2，因灾造成直接经济损失1亿元。

2013年4月20日龙口市低温冷害造成杏树、桃树、樱桃树受灾面积133 hm2，经济损失达200万元。

1.2 晚霜冻类型

霜冻指在春秋季节，日均气温>0 ℃时，地表面或植物表面及近地面空气的温度短时降到0 ℃以下时，使农作物受到冻害的现象，是龙口主要灾害性天气之一[1]。发生霜冻时不一定见霜，春季出现的霜冻称为晚（春）霜冻，秋季出现的霜冻称为早（秋）霜冻。晚霜冻一般受北方强冷空气南下影响，小麦拔节和果树开花后出现晚霜冻，会造成严重的危害。

霜冻可根据天气条件分为3类，即辐射霜冻、平流霜冻、平流辐射霜冻[2]。辐射霜冻是指在寒冷、晴朗、无风或微风的夜晚，植物表面强烈辐射降温而发生的霜冻，形成时地面常处在高压控制之下。平流霜冻是指因北方强冷空气的入侵而形成的霜冻。平流辐射霜冻是由于辐射和平流共同作用而产生，一般为冷空气侵入，气温骤降，夜间天空转晴，地面有效辐射很强，使冷空气的温度降至0 ℃以下。据气象资料统计，对龙口市农业生产造成严重灾害的晚霜冻大多是平流辐射霜冻，即冷空气过境后地面强辐射降温引起的霜冻。

1.3 果树花期

果树开花时间受地理位置、小气候、品种等因素的影响。龙口市果树开花大多集中在4月中旬至5月上旬，受年际间温度变化的影响，不同年份开花时间有所不同。统计分析多年观测资料，龙口市主要果树开花时间如下：葡萄最晚在4月底，桃树为4月22日至5月1日，苹果为4月21—29日，梨树为4月15—28日。

1.4 春季晚霜冻特点

据气象资料统计，龙口4月年平均霜冻日数1.7 d，5月年平均霜冻日数0.1 d。龙口平均终霜冻（按地面0 ℃统计）日为4月5日，有20%出现在4月下旬，最早为2月10日（1976年），最晚为4月25日（2002年）。造成龙口市重灾的晚霜冻均出现在4月中下旬，气候背景为4月上旬气温和地温异常偏高，导致农作物发芽、果树开花早，承受低温能力减弱而造成重灾害。

产生霜冻的天气条件是前期天气回暖升温明显，但4月中下旬冷空气仍然频繁东移南下影响龙口市。冷空气过境后，无云或少云、无风或微风的夜晚有利于地面的辐射降温，形成霜冻。据统计，山东发生霜冻时日最低气温99%集中在5 ℃以下，其中87%集中在-4～4 ℃之间；日平均相对湿度74%集中在40%～70%；日平均风速>80%集中在2 m/s以下；云量以低云为主，且有95%左右的云量集中在20%以下。

2 霜冻对果树花果的危害

霜冻对造成果树花果危害的直接原因是气温降低0 ℃以下引起花果内部细胞间的水分结冰，增大细胞间冰粒的体积，压缩细胞，使细胞内部的水分被迫向外渗透，细胞失水过多，细胞内胶状物逐渐凝固，使花果受到损伤。若霜冻后气温回升较慢时，对作物危害较轻。若发生严寒霜冻后气温剧烈回升，则果树花果细胞外渗水分会迅速散失，使细胞发生不可逆失水，花果枯萎死亡[3-4]。

龙口市春季较强晚霜冻多发于4月中下旬，此时果树已进入始花期，抗低温能力弱。若果树在花芽期和花芽膨大期遭遇霜冻，会导致开花延迟，甚至影响受精和坐果，严重的引起花芽脱落。若果树在开花后遭遇霜冻，轻者表现为花瓣组织结冰变硬，回温后花瓣变成灰褐色，并逐渐干枯脱落；稍重者表现为花丝、花药、雌蕊变褐、变黑，最后干缩；重者表现为子房变淡褐色，心室和胚珠变黑，子房皱缩，花梗脱落。若果树在幼果期遭遇霜冻，轻者表现为果面留冻痕，果实变成畸形小果；重者表现为幼果停止膨大而变成僵果，甚至果柄冻伤而落果。

3 霜冻灾害的防御

3.1 建立霜冻预报预警机制

3.1.1 提高预报水平。要加强霜冻的气象预报预测，果树晚霜冻害的防控要以预防为主。尤其是进入4月以后，早春温度偏高时，果树的物候期提前，抵抗低温冻害的能力减弱，更应该重视霜冻的预报服务工作[5]。

3.1.2 抓住预报着眼点。霜冻一般出现在较强冷空气活动之后。因此，准确预报霜冻的关键是判断冷空气的强度及其过后天气转晴以及北大风风力减小的时间。首先，关注500 hPa槽脊移动、发展和演变情况，判断强冷空气的动向。其次，依据500 hPa高空槽与温度槽的配置情况，以及海平面气压场中冷高压的强度和中心位置确定冷空气的强度。最后，当受高空槽后地面冷高压控制时，天气转好，夜晚地面辐射降温加剧，形成平流辐射霜冻[6]。

3.1.3 加强实况监测。建立天气观测站（点），实时监测气象形势和各项气象要素的变化。目前，龙口市10个乡镇每个乡镇都安装了自动气象观测站，气温、风向风力等气象要素都可以实时观测到，在4月中下旬的防霜关键期，夜间应更加关注气象要素的变化情况，根据实际观测结果预测霜冻发生的时间、强度，为果农提供实时预警信息和应对霜冻的具体措施，防控霜冻灾害的发生。

3.1.4 完善农业气象服务手段。在防霜关键期，应加强值守班，第一时间将霜冻预报和实况信息通过微信、短信、电视滚动字幕、电台等方式传送到果农手中，让果农做好充足准备应对霜冻。

3.2 加强栽培管理措施

3.2.1 提高果树抗霜冻的能力。提高果树抗霜冻能力的有效途径有选用抗寒力强的果树种类、品种和砧木[7]。

3.2.2 合理布局。根据龙口市霜冻灾害出现规律、农作物生物学特性、地形地貌，合理安排种植布局，以减少霜冻对果树造成的危害。

3.2.3 疏花疏果。果树种植过程中，应适时做好疏花疏果，调节结果量，以促进果树健壮生长，提高果品质量。

3.2.4 增施混合肥。果树种植过程中，应增施磷肥和钾肥，叶面喷施生石灰、硫酸钾和生长抑制物质，以增强果树对霜冻灾害的抵抗能力。

3.2.5 覆盖。用干、鲜草或收割后的农作物秸秆，如麦秸、玉米秸或树叶等覆盖物，直接平铺在树盘内。覆草能降低地面温度，使根系活动推迟；保蓄水分、疏松土壤，增强土壤表层的生态稳定性；提高土壤肥力，增加土壤有机质，改善土壤物理性状，增强树势，提高果树越冬抗寒能力，从而减轻冻害。

3.2.6 果园灌水。当气象部门發布霜冻预报时，果农应在霜冻来临前向果园灌水，以增加果园的热量、提高地面和近地层气温、增大近地层空气中相对湿度，进而改善农田小气候。当发生霜冻时，水汽凝结释放潜热，减缓温度下降，可防御或减轻霜冻灾害的危害。在苹果树萌芽前后或开花前向果园灌水，一般可将花期推迟3 d左右。

3.2.7 树体涂白。早春将果树枝干涂白可以减少其对太阳热能的吸收，降低树体热量，使果树萌芽和开花期推迟。

3.3 应急防霜措施

3.3.1 吹风法。在果园里使用鼓风机搅动四周的空气，吹散冷空气的凝集，减轻霜冻危害。

3.3.2 树冠喷水法。在霜冻来临前或霜冻刚发生时，连续对果树进行喷水，使树上的水分遇冷结冰时散出潜热，树体温度不致于聚降。

3.3.3 喷雾法。在霜冻来临时，在果园上空喷水雾，产生人造云，减轻霜冻。

3.3.4 熏烟法。熏烟防霜是利用烟幕吸收地面长波辐射，防止土壤热量的辐射散发，减缓温度下降速度。可用杂草、秸秆、落叶等作为发烟物，烟堆置于果园上风口处。

3.3.5 加热法。在霜冻来临前，利用加热器点火加热，在果园上空形成暖气保护层，起到防霜作用。

4 结语

由于全球冬季气候趋于变暖，暖冬与倒春寒天气频繁出现，近年来4月中下旬频繁出现的平流辐射霜冻，对龙口市果业造成了严重的影响。因此，亟需农业部门与气象部门联合起来，从提前预防入手，切实提高果农的防灾减灾能力和风险防范意识。首先，要做好霜冻的预报预防工作，加强霜冻预报的研究。在天气形势分析的基础上，结合要素特征、日常预报经验，总结低温霜冻预报的指标和技巧。经过长期的验证分析，天气在线数值预报对龙口市的低温预报具有很好的参考价值。其次是通过气象短信、网站、微信公众平台、手机APP、电视滚动字幕等多种手段将霜冻信息及时传递给果农，不断提高果业气象服务的个性化、多样化和专业化。最后，提前做好各种防霜措施和准备，在霜冻来临时能够有条不紊地采取应急防霜措施。

5 参考文献

[1] 万兴莲.苹果树花期霜冻的危害及防御对策[J].西北园艺，2015（4）：27-28.

[2] 曹钢锋，张善君，朱官忠，等.山东天气分析与预报[M].北京：气象出版社，1988：27-28.

[3] 栾东红，姜延浩.龙口市致灾晚霜冻的气候特征分析及预防措施[J].河北农业科学，2008（4）：38-40.

[4] 宫国钦，衣淑玉，宫美英，等.烟台市果树花期霜冻的危害及防御[J].烟台果树，2008（2）：1-2.

[5] 徐国栋.菏泽市冬小麦霜冻灾害及防御[J].安徽农业科学，2015（43）：226-227.

[6] 杨建民，周怀军，王文凤.果树霜冻害研究进展[J].河北农业大学学报，2000（23）：55-56.

[7] 何伟芬，唐洁，何华庆.肇庆霜冻大气环流背景特征及预报技巧探讨[J].安徽农业科学，2010（38）：8536-8538.