不同浸种温度对白菜种子萌发与幼苗生长的影响

李文杨

摘要 以大白菜早熟5号为试验材料，设置15、30、60、90 ℃ 4种初始温度浸种，探讨不同温度浸种条件对白菜种子种子萌发和幼苗胚根生长及叶片SPAD值的影响。结果表明，白菜种子的萌发和幼苗生长发育会随着浸种初始温度的不同而有差异，初始温度30 ℃浸种条件下，白菜种子发芽率、发芽势和发芽指数最高，分别为84%、79.33%、5.49；高温和低温浸种不利于白菜种子的萌发，随着温度的升高，发芽率呈下降趋势，浸种初始温度对白菜发芽情况的影响显著。不同浸种初始温度下，对白菜幼苗胚根和叶片SPAD值影响不同；30℃始温浸种条件下，白菜种子幼苗胚根长度最长，叶片SPAD值比常温（15 ℃）浸种高38.35%。

关键词 白菜；浸种温度；种子萌发；幼苗生长；影响

中图分类号 S634 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）01-0054-02

Effect of Different Soaking Temperatures on Seed Germination and Seedling Growth of Brassica pekinensis（Loureiro）Rupr.

LI Wen-yang

（Dept of Forestry，Xinyang College of Agriculture and Forestry，Xinyang Henan 464000）

Abstract Using Brassica pekinensis（Loureiro）Rupr Zaoshu 5 as experimental material，setting 15 ℃，30 ℃，60 ℃ and 90 ℃ four initial temperatures，the effects of different soaking temperature conditions on seed germination of B. pekinensis and radicle growth and leaf SPAD value was discussed. The results showed that seed germination and the growth and development of B. pekinensis seedling were different with the change of initial temperature，when initial soaking temperature was 30 ℃，seed germination rate，germination potential and germination index were highest，they were 84%，79.33%，5.49，respectivery；high temperature and low temperature were not conducive to the germination of B. pekinensis seed soaking，the germination rate showed a decreasing trend with the increase of temperature.The effect of initial soaking temperature on germination of B. pekinensis seed was significantly. Under different initial soaking temperature conditions，the radicle length and leaf SPAD of B. pekinensis were different；under the condition of soaking seeds at 30 ℃，the length of radicle was the longest，and the SPAD value of B. pekinensis leaf was 38.35% higher than normal temperature（15 ℃）.

Key words Brassica pekinensis（Loureiro） Rupr.；soaking temperature；seed germination；seedling growth；effect

白菜属于婴粟目（Rhoeadales）十字花科（Cruciferae）芸蔓属（Brassica L.）植物[1]，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色。原产于我国华北，现各地广泛栽培，长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%～60%[2]。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大。由于白菜具有营养丰富、产量高、耐储存和运输等特点，各地普遍栽培，为东北及华北冬、春季主要蔬菜，其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首[3-4]。

白菜品种繁多，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，可用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜、菜干或制成腌制品等，市场需求量大[5]。大白菜新早熟 5号是浙江省农科院园艺所用自交不亲和系10383和二环系26-5-4-5配置的一代杂种，具有耐热优质、适应性强、产量高等特点，且生长期短，上市期正值9—10月蔬菜淡季，经济效益显著[6]。本课题以大白菜早熟5号为试验材料，研究白菜种子萌发的最佳条件，为提高白菜种子的发芽率、降低育苗成本提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料于2017年4月购于河南省信阳市种子销售公司。

1.2 试验方法

用四分法取样白菜纯净种子若干，用75%酒精消毒30 s，5%次氯酸钠消毒浸泡10 min，取出用清水反复冲洗种子直至无次氯酸钠溶液残留；把白菜种子分别用15（常温）、30、60、90 ℃ 4种温度的蒸馏水浸种，其中以15 ℃蒸馏水为对照。浸种后放置24 h，在培养皿中放入滤纸做床后置种。每日定时补充适量溶液，使各处理溶液体积保持不变，保持种子湿润。自然光照室内培养，日温21 ℃，每个处理设置3个重复，观察幼苗发育的规律并做记录。按照《国际种子发芽规程》（胚根突出种皮的长度为种子长度的1/2即为发芽的种子），于7 d终止发芽試验，计算发芽率、发芽势以及发芽指数。

发芽率（%）=发芽的种子数/供试种子数×100；

发芽势（%）=第4天发芽种子总数/种子播种粒数×100；

发芽指数（GI）=∑GT/DT（GT为T日种子发芽数，DT为相应种子发芽的天数）。

发芽试验结束后每个处理随机选择12株幼苗，用游标卡尺测量幼苗胚根长度（下胚轴+主根长），使用SPAD-502叶绿素仪测定幼苗叶片SPAD值。

2 结果与分析

2.1 不同浸种温度对白菜种子萌发的影响分析

不同浸种温度对白菜种子萌发的影响情况见图1。可以看出，常温条件下浸种，白菜种子发芽率、发芽势和发芽指数分别为58%、43.33%、3.31；30 ℃始溫浸种下白菜种子发芽率、发芽势和发芽指数分别为84%、79.33%、5.49；60℃始温浸种下白菜种子发芽率、发芽势和发芽指数分别为41%、28.67%、1.75；90 ℃始温浸种下白菜种子发芽率和发芽指数分别为2%和0.02。由此表明，30 ℃始温浸种下白菜种子发芽率、发芽势和发芽指数最高，比常温下白菜种子发芽率高44.83%，发芽势高83.08%，发芽指数高65.86%。60～90 ℃始温浸种下白菜种子发芽率、发芽势和发芽指数急剧下降。

2.2 不同浸种温度对白菜幼苗胚根的影响

不同浸种初始温度，对白菜幼苗胚根长度影响情况见图2。可以看出，15 ℃浸种条件下，白菜幼苗胚根长3.13 cm；30 ℃初始浸种温度条件下，白菜幼苗胚根长3.76 cm；60 ℃初始浸种温度条件下，白菜幼苗胚根长2.75 cm；90 ℃初始浸种温度条件下，白菜种子发芽率极低，胚根长刚突出种皮。

2.3 不同浸种温度对白菜幼苗叶片SPAD值的影响

不同浸种初始温度对白菜幼苗叶片SPAD值的影响情况见图3。可以看出，15 ℃浸种条件下，白菜幼苗叶片SPAD值为8.37；30 ℃初始浸种温度条件下，白菜幼苗叶片SPAD值为11.58；60 ℃初始浸种温度条件下，白菜幼苗SPAD值为9.6；90 ℃初始浸种温度条件下，白菜幼苗生长缓慢，无真叶。

3 结论与讨论

浸种温度的不同对不同种子萌发的影响不同，香樟种子水浸温度在65 ℃下较为适宜，在此温度下浸种处理的种子萌发快而整齐[7]；樟子松在25 ℃浸种24 h的发芽率为52%，在浸种温度22～55 ℃范围下发芽率最高[8]；毛竹种子初始浸种温度60 ℃浸种6 d条件下发芽率最高[9]；观赏向日葵种子发芽率最高的处理是在35 ℃条件下浸种4 h[10]。

该试验结果表明，30 ℃始温浸种条件下白菜种子发芽率、发芽势和发芽指数最高，30 ℃以上，随着温度的升高，发芽率呈下降趋势，浸种初始温度对白菜发芽情况的影响显著。不同浸种初始温度下，对白菜幼苗胚根和叶片SPAD值影响不同；30 ℃始温浸种条件下，白菜种子幼苗胚根长度最长和叶片SPAD值最高，高温和低温浸种均会降低白菜幼苗生长和叶片SPAD值。大白菜早熟5号种子的萌发和幼苗生长发育会随着浸种初始温度的不同而有差异，浸种温度梯度细致化，浸种温度的持续时间及浸种温度和时间的交互作用对白菜种子萌发和生长的影响还需要进一步研究。

4 参考文献

[1] 刘晓明.利用AFLA、SRAA标记分析不结球白菜遗传多样性[D].上海：上海交通大学，2008.

[2] 于延申，齐心.白菜采后处理方法及贮藏技术[J].吉林蔬菜，2016（1）：33-34.

[3] 徐家炳，赵岫云.我国小白菜品种市场需求的变化趋势[J].中国蔬菜，2005（5）：36-37.

[4] 王清霞.酒泉地区早秋大白菜露地栽培技术[J].农业科技与信息，2006（4）：18-19.

[5] 冯福东.秋季大白菜高产栽培技术[J].现代农村科技，2016（1）：21.

[6] 韦顺恋，宋敏霞，来小匡.大白菜新品种早熟5号的特征特性和栽培要点[J].浙江农业科学，1989（5）：235-237.

[7] 王念奎.不同浸种方式对香樟种子活力的影响[J].林业勘察设计，2008（2）：59-63.

[8] 尚文艳，许志兴，金哲石.不同浸种温度对樟子松种子发芽率的影响[J].北方园艺，2012（3）：75-77.

[9] 郭龙梅，姜仟坤，曹帮华.浸种温度与时间对毛竹种子发芽的影响研究[J].世界竹藤通讯，2016（14）：19-22.

[10] 张立磊，王少平.不同浸种温度和时间对观赏向日葵种子发芽的影响[J].种子，2013（12）：73-75.