多元多伦多

吴文芳

早在20世纪90年代，联合国就正式确认多伦多是世界上最具多元文化特色的城市之一，它有英语和法语两种官方语言，将近一半的人口是在加拿大以外出生，数量庞大的移民，带来了不同的艺术、美食和生活方式。第一次来多伦多的人，总会在陌生之中逐渐感到一点熟悉，而后发现更多惊喜。

对多伦多来说，和成为世界超级大都会的野心比起来，做一个“有温度”的城市更为重要。

相聚的地方

第一次来多伦多的游客，都会到位于安大略湖边的电视塔（Canadian National Tower，简称CN Tower）去打卡。这座电视塔建于1976年，高达533米，在世界上最高的建筑物中排名第九，它是多伦多的标志，相当于纽约的自由女神像和巴黎的埃菲尔铁塔，无论从任何角度看多伦多，它都会优雅地站在那里跟你打招呼。电视塔内部装有多部高速电梯，从塔底至塔顶只需58秒。塔顶有世界上最高、最大的360度旋转餐厅，可以一边享受美食一边俯瞰多伦多全景，还能看到安大略湖及附近岛屿。

不过，我认为多伦多最值得推荐的“必游之地”还是那条世界上最长的街道一一央街（YongStreet）。这条大街从安大略湖直达闪高湖（Lake Simcoe），全长1896公里，两侧向外延伸出无数大小街道，街边的门牌号最多可以排到5位数字。有一次，我和朋友想拼—下脚力，看能在这条街上走到多远，最后走到2564号时停了下来，累得不行。

登打士街位于央街的中段，再往西走一点就是多伦多最早的唐人街，这里的中餐相当地道。留学期间，我是半工半读，赶上小费收入比较多的时候，就会去唐人街点一份两块七毛五的碟头饭（盖浇饭），之后再到胜利电影院看一套港产片，排解—下思乡之情。可惜这个电影院早在20世纪90年代初就倒闭了，原址上建起了皇家银行和一些小商店。

既然是“相聚的地方”，总少不了吃吃喝喝的好去处。多伦多的亚洲美食十分丰富，除了中餐，日本、韩国、泰国、越南料理也应有尽有。我很喜欢去当地的两个市场吃早餐，一个是多伦多最古老的传统市场之一一一肯辛顿市场（Kensington Market），另一个是古老的农贸市场一一圣劳伦斯市场（St.Lawrence Market），它们一直是深受多伦多本地人青睐的休闲之地。在市场里可以闻到世界各地美食的香味，比如意大利、西班牙的火腿和荷兰的芝士，在小店里买上一份“世界美食”，伴着刚出炉的面包和新磨的咖啡，就能度过一个无比惬意的早晨。最近我又重游了这两个市场，肯辛顿市场里的Wanda'sPie in The Sky出品花样繁多的派，不会太甜腻，有自然的水果清香，同时这家店还提供素食简餐。圣劳伦斯市场里的Buster's SeaCore是人气最旺的店铺之一，主打各类西式简餐和海鲜，经常要排队。

想更多体验本土的“吃文化”，可以去位于多伦多西边的黑溪先锋村（Blrack CreekPioneerVillage），付十几加元的入场费，就可以享受—下一百多年前加拿大村庄的环境和生活方式，学习如何制造农具、如何为熬过漫长的冬天而准备食物。村中的传统餐厅保留了百年前的烹饪方式一一食物本身的味道。餐厅的苹果派用的是在当地采摘的苹果，出炉之后要在上面撒少量生的燕麦，再倒上一点牛奶，味道美妙极了。

比起大都市更像大乡村

有朋友來访时，我多半要带他们去看一看多伦多最知名的世界级景观一一尼亚加拉跨国大瀑布，开车去很方便，一个半小时就到了。但我自己最常去的是阿尔冈金省立公园（Algonquin ProvincialPark），距离多伦多2小时45分钟车程。这个公园建于1893年，是加拿大最早建立的公园之一，园中有超过1500个大小湖泊，秋季可以欣赏到加拿大标志性的枫叶。我通常会约上几个朋友一起在公园里露营、钓鱼、划独木舟、欣赏湖光山色，早晨伴着晨雾用小炉子煮咖啡，享受和“水泥森林”完全不同的生活情趣。

由于自然和气候条件得天独厚，加拿大人格外热爱运动，尤其是冰球，被奉为“国球”，加拿大小孩从小学习滑冰，五六岁就开始学打冰球。多伦多枫叶队（TorontoMaple Leafs）成立于1917年，是加拿大历史最悠久的球队之_，冬天常能看到当地孩子在自家结了冰的花园里玩冰球。多伦多市区也有很多公共滑冰场、冰球场，我喜欢去位于内森·菲利普斯广场（NathanPhmps Square）的那个滑冰场（夏天会变成一个喷泉池），就在旧市政厅的后面。内森·菲利普斯是多伦多历史上一位备受尊敬的市长，旁边那座新的市政大楼就是在他的主持下修建的。如果对看冰球比赛没什么兴趣，不妨去参观—下多伦多联合火车站附近的冰球名人堂（Hockey Hall of Fame），多少感受一下这项对于加拿大人来说意义非凡的体育运动。

一到冬天，多伦多人就会往周边的各个滑雪度假村跑，我也会带上家人前往魁北克的蒙特朗布朗（Mont Tremblant）度假，租下一栋木屋，白天和孩子们一起玩雪，晚上在小木屋里生起壁炉，做饭聊天，享受独属于家人之间的温馨时光，或者开车去小镇，逛逛市集、电影院、餐厅、咖啡馆……

想体验多伦多人的日常生活，可以去一家名为Carieldian Tire（直译就是“加拿大轮胎”）的店，这是本地人最常光顾的商店，我在里面逛上一整天也不嫌烦。canadianTire是加拿大最大的零售商，总部位于多伦多，除了汽车零件和服务，他家的品牌店还提供生活中所需的各种工具，从汽车保养到节日装饰，从厨房到花园，从登山到打猎，不管你想找的究竟是什么，总之去Canadian Tire就对了。

共存，而非同化

多伦多有几个重要的博物馆，可以看到来自不同国家、民族的藏品，其中，皇家安大略博物馆收藏的中国文物数量在全球名列前茅。从唐人街往西走几分钟就是安大略美术馆（Art Gallery ofOnt ario），收集了很多英国著名雕塑家亨利·摩尔（Henry Moore）的作品，我每隔一段时间就会去一趟，就像去看一个老朋友，安静地坐在一角，对着那些雕塑作品思考，是一件很享受的事。美术馆背后是安大略艺术设计学院（OCADUniversity），它是加拿大历史最悠久的艺术设计大学，致力于培养学生的艺术想象力，行走在校园里，可以感受到扑面而来的活力和创造力。

2018年8月，我参观了位于北约克区的阿迦汗博物馆（Aga KhanMuseum）。这是一个展示穆斯林文化的博物馆，当时正在举办伊拉克艺术家Wafaa Bilal的一个展览，名为“168： 01”，现场有一排白色书架，陈列着几百本有着白色封面、里面都是空白纸张的“书”。2003年美国对伊拉克发动军事行动，极端主义者进入巴格达大学美术学院的圖书馆，将7万多本藏书全部付之一炬。在伊拉克，这样的事件并不是第一次发生。13世纪，伊拉克遭遇了一次历史上最严重的文化破坏，一支入侵的蒙古军队放火烧毁了巴格达所有的图书馆，包括著名的智慧之屋（Bayt al-Hikma），它是阿巴西时代巴格达的图书馆和翻译研究所，传说入侵者将图书馆的藏书投入了底格里斯河，为他们的军队建起一座书桥，这些书上的墨迹在河中流淌了整整7天，也就是168个小时，这也是Wafaa Bilal此次展览名称的由来，“168： 01”，象征着悲伤过后第一时刻就拿出行动，在废墟的灰烬中前进。

观众也可以参与其中一现场或在网络上捐款、捐书，为巴格达美术学院老师编制的教育文本提供援助，就可以从展览的空白书籍中选择一本带走。这个展览会在加拿大其他地区及其他国家巡回展出，2018年10月6日至2019年1月6日，在加拿大东部爱德华王子岛的联邦艺术中心（Confederation Centreof the Arts）可以看到。

除了博物馆和美术馆，散布在多伦多各个角落的涂鸦也让我着迷，其中最出名的是位于QueenStreet West南面的涂鸦巷（GraffitiAlley），如今它已经成了一个游客拍照、打卡的景点，当地人周末也会去逛逛，感受—下潮流文化。

多伦多还有一间不可不提的传奇酒吧——El Mocambo，经典的椰树霓虹灯是它的招牌。这间酒吧在整个北美洲都十分出名，在这里演出过的大牌乐队和明星不计其数，比如U2和April Wine，1977年滚石乐队来加拿大时也在这里演出过几天。

2018年，谷歌和多伦多市政府签约，将共同开发多伦多湖边的一块土地。

我很高兴谷歌选择了多伦多，我相信这是因为它具备了许多地方没有的“城市个性”。湖边的这片土地曾被作为船坞和货仓，未来则会打造成一个高科技、高智能的新区，而多伦多也将被赋予新的内涵，令人充满期待。