多元融合，一个中国人眼中的英国圣诞节

郑诗雨

早前求学英伦，曾供职BBC和澎湃新闻等国内外新闻媒体机构，跑过创业投资、公共外交、汽车产经等多个条线，现为国家公派博士、外方全奖得主，研究领域为新媒体、受众参与、全球影视、跨文化传播、文化政策等，兼有社交运营官、专栏作者、自由撰稿人多重身份。

初来英国不足3月，就迎来了英国人最隆重的圣诞节。为了迎接这个在国内堪比春节的节日，学校早在12月初就放假了，整个12月都被浓浓的过节氛围所笼罩。节庆在英国人心中有着很重要的地位，光是英国大学的学制，就是紧密围绕英国的节庆分隔的。譬如秋季学期开学不足3月，就迎来了圣诞节，春节学期开学不足3月，就迎来了复活节，因此，英国每学年的三个学期，就是围绕这些重要的节庆来分割和安排的。

圣诞的意义在如今的英国并不止于一个宗教节日，也不仅仅局限在合家团聚、亲人聚会上，更体现在其人文意义和文化交融中。

一般而言，在每年圣诞前一个月，也就是11月下旬，英国的主要城市就会开始一年一度的圣诞集市。这些集市大多集中在市政厅和小教堂前，也散布于城市的大小街道和空地，商贩和卖家来自不同的国家，但以德式摊位居多。不少集市也主打德国市场的招牌，这主要是因为英国的圣诞集市最早起源于德國，1982年开始在英国小城Lincoln（林肯）最先有了这项习俗。现如今，经过十几年的发展，曼城、巴斯、伯明翰等大城市也先后沿袭了这项传统。今天的英国圣诞集市，吸引大量本土商贩参与其中，他们贩卖各种小物件、美食、圣诞用品和节庆礼包，可以和国内各大城市的年货市场相媲美。然而，在当地人看来，圣诞集市更像是一种让他们感受到浓浓过年氛围的所在。对他们而言，圣诞集市已然有了形而上的内涵，他们不再局限于从圣诞市场上采买用品，更多的是相聚在集市上一边喝着热红酒、一边吃着香肠热狗，携三五亲朋、几多好友，畅怀聊天、感受冬日的欢愉气氛。

趁着今年的圣诞空闲，我参与了布莱顿和伯明翰的圣诞集市，于我这个“外国人”而言，圣诞集市和国内的城隍庙大同小异，琳琅满目的小商品早已见多不怪，而真正让人眼前一亮的是各种民族、宗教融合一体的文化沟通，在这里，你可以看到许多阿拉伯人和东南亚人摆出富有民族特色的小饰品兜售叫卖，也有不少德国、法国等欧洲人在制作特色烤肠热狗招徕客户，多民族特色在此交相辉映，这是圣诞集市和国内集市最大的不同。圣诞的意义更在于不同民族遵循自己的方式来纪念，虔诚的基督徒们会在每年的这时聚集教堂进行祷告，可以说，这是每年英国最大规模的教堂祷告，也有不少阿拉伯的穆斯林、亚裔佛教徒以自己的形式纪念这个节日。

对于绝大多数的英国本土人而言，圣诞最重要的是合家团聚，欢坐一趟，开启圣诞晚餐。在英国这个崇尚王室礼教的国家，圣诞大餐前，一家人往往会围坐在电视机前，收听女王讲话，在女王讲话中开始一年中最重要的晚餐。我曾参与过英国人传统的圣诞晚餐，一张长桌上方，会先摆上许多前菜，诸如烟熏三文鱼配牛油果，是英国非常常见的前菜，主菜就是最著名的火鸡大餐，火鸡肚子里塞上土豆、洋葱和鼠尾草，这样烤出来的火鸡香味扑鼻，让人垂涎不已。据统计，英国80%的家庭都会把烤火鸡作为圣诞大餐的首选。英国人会选用土豆或胡萝卜作为配菜。然而，并非所有的家庭都用火鸡来作为圣诞大餐的主食，富裕人家会选用烤鹅代替火鸡，而工薪家庭会选用烤鸡代替火鸡。对于英国人而言，火鸡是一种仪式感的象征，正是因为平时很少会合家欢聚，一同歆享饕餮大餐，因此，火鸡的特殊仪式感才在圣诞之时显得尤为浓烈。餐后大家会尝试各种圣诞特色甜点，最有名的当属Mince pie，字面翻译是肉糜派，但事实上里面包裹的是葡萄干、杏干、糖渍樱桃、柑橘皮、苹果等食材。据英国人介绍，在以前这些水果在冬天非常难得。因此每年夏天水果丰收的时候，人们把它们酿制成可以长期保存的状态放在地窖储存，等到圣诞节时，再拿出来慰劳大家。因此，Mince pie的传统也就一直保持了下来。

今年，有幸和一群可爱的中国学子们一起在公寓共度圣诞夜，为了让这个传统的西方节日有仪式感，我们依然保留了英国人的传统，烹制了火鸡，但是其余菜系均为中国菜式。虽然没有全套照搬英式习俗过圣诞，但是在英国圣诞多元文化日益交融的今天，中国式圣诞已然为越来越多的年轻群体和亚裔群体所欢迎。“自古佳节倍思亲，西式圣诞亦如此。幸得国人三五位，中式庆祝共联欢”。有机会，不妨在圣诞来英国，感受一下英国人的新年！endprint